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Quel blender pas cher choisir ?

Souvent confondu avec un mixeur, un blender est un appareil de cuisine permettant de hacher, mélanger, ou émulsionner divers aliments, solides comme liquides, frais ou cuits, chauds ou froids… A la différence d’un mixeur ordinaire, cet appareil est beaucoup plus polyvalent et présente une capacité plus conséquente. Un blender professionnel vous permet de préparer des soupes, des purées, des smoothies ou des cocktails, avec la quantité pouvant répondre aux besoins de votre établissement. Toutefois, la capacité et la puissance de cet appareil varient selon les modèles.

Dans ce guide, nous vous parlons du blender professionnel : types, choix, modèles et utilisations.

Les types de blenders

 Blender-cuisine-professionnel

En plus d’être un appareil pratique et polyvalent, un blender est performant et on en trouve des modèles pour un prix assez abordable. On en distingue principalement 2 grands types dont les blenders classiques et les blenders chauffants. Toutefois, vous en trouverez aussi des modèles sous-vide, à soupe ou mini…

Le blender classique

On peut utiliser le blender classique ou standard avec plusieurs recettes. Ce type peut traiter toutes les préparations pouvant être effectuées avec un mixeur : un classique smoothie, de la soupe, ou de la pâte à crêpe, des purées de légumes, des tartinades, des sorbets de fruits, entre autres… Les modèles performants peuvent même être utilisées à sec pour faire des farines ou des poudres d’épices maison !

Pour les légumes 

On ajoute les ingrédients dans le bol après on les mixe avec un bouillon. Grâce aux lames relevées du blender, ces aliments sont émulsionnés et votre soupe sera plus légère ;

Pour les cocktails avec ou sans alcool et… pour les smoothies

Optez pour les blenders pour piler efficacement la glace. D’abord, il faut placer la glace avec un tout petit peu d’eau au fond du bol pour un mixage facile. Après on place tous les ingrédients dans le même bol et on les mixe à pleines vitesses. Il faut ensuite verser la préparation dans un verre pour une dégustation immédiate.

Le blender chauffant ou blender à soupe

Généralement, vous pouvez l’utiliser comme un blender standard. Toutefois, certains modèles sont uniquement conçus pour concocter de la soupe. Cet appareil sera donc adapté pour la préparation de diverses recettes en cuisine. Mais en surplus, il peut cuire vos aliments ! La préparation des recettes devient alors plus aisée avec cet appareil. Il suffit de placer les légumes et quelques ingrédients supplémentaires dans le bol et appuyer le bouton ON et il se charge de tout. Donc, il n’y pas besoin de procéder à la cuisson des aliments avec un autre appareil, mais quel avantage ! De plus, vous pouvez programmer votre blender chauffant manuellement suivant la puissance en watts idéale à votre préparation.

Les utilisations des blenders

Blender

Un blender chauffant comme un blender classique sont des accessoires de cuisine à ne pas confondre avec un mixeur. En fait, un blender est un mixeur doté d’une base sur laquelle se place est bol haut (en verre, en inox ou en plastique). Cet appareil est alors composé d’un bol muni de lames, posé sur un bloc moteur. C’est ce moteur qui permet de faire tourner les lames à grande puissance. Pour cela, le mixage des aliments avec cet appareil se fait en moins de rien.

Avec les différents modèles de blenders, plusieurs vitesses de mixage sont proposées pour diverses préparations : des recettes fraiches comme des recettes chaudes.

Pour les recettes fraiches et sucrées : smoothies, cocktails, jus…

Le blender permet de mixer tout genre de produits avec différents programmes. Concernant sa fonction, il suffit de presser sur le bouton On /OFF, puis choisir la vitesse de mixage adaptée aux produits. D’ailleurs, l’appareil possède une puissance adaptée au mixage, permettant d’avoir de délicieux smoothies de fruits, par exemple.

Pour les préparations chaudes : soupes, purées, sauces…

Le blender permet également de mélanger les ingrédients dans un bol et de les cuire pour obtenir des soupes en quelques instants. Equipé des lames en acier inox, le blender permet de réduire facilement les légumes en marmelade. Avec ce type de préparation, un énorme avantage se présente grâce au modèle muni d’une fonction chauffante.

Le choix d’un blender pas cher

Blender

Chez materiel-horeca.com, il existe toute une gamme de cet appareil. Nonobstant, il est parfois difficile de faire un choix sur les meilleurs blenders. Pour vous aider à choisir le modèle idéal pour votre cuisine, nous vous recommandons de considérer les critères suivants :

Sa puissance

Pour un établissement professionnel, il est important d’opter pour les blenders qui seront capables de réaliser une grande quantité de jus de fruits bien frais ou de smoothie. Il faut donc opter pour un blender avec des lames robustes en acier inox et doté d’une grande puissance. Selon les avis des professionnels, un blender pro doit se doté d’un minimum de puissance de 500 watts. Le moteur des modèles les plus puissants peut atteindre les 1200 watts.

Sa capacité

Le choix de la capacité dépend de l’ampleur des préparations à réaliser quotidiennement avec l’appareil. Dans un domaine professionnel, il faut opter sur les appareils qui disposent d’une capacité de plus de 3 litres. 

Sa vitesse de rotation

Avant de faire un achat de blender, il faut connaître quel modèle s’adapte à la production nécessaire. La vitesse de rotation des lames dépend de la puissance de l’appareil. A titre d’exemple, un modèle à 1500 watts présente une vitesse de rotation de 38000 tours par minute.

2 modèles de Blender professionnel au meilleur rapport qualité-prix

Matériel-Horeca propose les meilleurs modèles de blender, dotés de plusieurs fonctions. Le prix varie selon le modèle et la qualité de l’appareil. Les modèles suivants ont été choisis grâce à leur rapport qualité-prix, à notre avis, parfait.

Blender cuisine Waring – Pichet en acier inoxydable de 2L

Ce blender de cuisine, présentant un pichet en acier inox et une capacité de 2 litres permet la réalisation de diverses préparations froides : smoothies, jus et cocktails… De plus, il embarque 2 vitesses différentes pour assurer la fonction de ses lames.

Thermo Blender Evolution Mix

Ce modèle embarque à la fois la fonction d’un blender traditionnel et un chauffage par induction pour parfaire la préparation des recettes chaudes : soupes, sauces, purées… Il est muni d’un interrupteur à impulsion séparé d’un variateur de vitesse, mais également d’un thermostat de 40 à 130 °C. Avec ces accessoires, cet appareil présente un robot de cuisine à part entière. Sa capacité est de 2 litres. Il présente un couvercle pour garantir des préparations sécuritaires et hygiéniques.

Notez que ces appareils, peu importe le modèle, nécessitent un nettoyage après chaque utilisation.

Chez Matériel Horeca, nous vous proposons des appareils de cuisine haut de gamme aux meilleurs prix. Faites-nous confiance pour l’achat de vos accessoires de cuisine professionnel. Le prix de nos blenders varie selon le modèle, mais la qualité de ces produits est garantie. Donc, n’hésitez pas à visiter notre site pour acheter le blender parfait pour votre cuisine !

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Jennifer

Jennifer

Equipe Expertise - Rédaction - Matériel-Horeca.com

Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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