Façonneuse boulangerie tout terrain (UNIC) JAC

Universele bakkerij shaper - JAC - UNIC

Materialen : Laatste innovaties: de lamineerwalsjes in voedsel-PETP en de roestvrij stalen afwerking. Deze materiaalkeuzes zorgen voor duurzaamheid van uw shaper en regelmatigheid van de verwerkte producten.

Techniek : Niet alle klanten hebben dezelfde wensen en dezelfde producten. JAC biedt een keuze uit riemen: Wol voor een "traditionele" vormgeving, zacht en voorzichtig. Wooltop® voor zijn onvervormbare structuur. Synthetisch voor optimale hygiëne.

Bereik : Horizontale of verticale vormgeving?

JAC heeft aan beide werkwijzen voor deegverwerking gedacht.

Horizontale vormgeving: Voor wie het antieke bakkergebaar respecteert en voor minimale spanningen op het deeg.

Verticale vormgeving: Voor het vermogen om deeg gemakkelijk te verlengen dankzij zijn 2 riemen met tegengestelde rotaties.

Productdetails :

• Innovatie: En als vormgeving en lamineren van plat brood (kebab) compatibel waren op dezelfde machine: JAC heeft het gecreëerd en gepatenteerd, het heet FORMA.
• Van bijzonder robuuste constructie worden de aandrijvings- en regelingsmechanismen van de riemen en walsjes van de shaper ondersteund door flankstukken uit gefreesd aluminium.
• De spilvormige aanvoerwals en de onvervormbare riemen zorgen voor precisie en regelmatigheid van de eindproducten. Ze verwerken alles, van 50 tot 1200 gram.
• Spilvormige lamineerwals, onvervormbare riemen en beschikbaar met een tweede snelheid, de Unic vergroot de mogelijkheden
• De Unic shapers kunnen optioneel worden uitgerust met transferriemen in inlaat en uitlaat.
• De inlaatband is gesynchroniseerd met de vormgevingssnelheid

De sterke punten :

• Lamineren : Drie lamineerwalsjes in voedsel-polyethyleen
• Instelling van de walsjes : De hendels zorgen voor grote precisie. Vermindert de inspanning op de polsen.
• Vormgevingsriem : Ultrasnel wisselen van riemen zonder demontage van de machine.
• Verticale vormgeving : Verticale vormgeving voor ruimtebesparing
• Gemotoriseerde uitlaatband (optie)
• Vergemakkelijkt het uitladen
• Drie lamineerwalsjes in voedsel-polyethyleen.
• De hendels zorgen voor grote precisie. Vermindert de inspanning op de polsen.
• Ultrasnel wisselen van riemen zonder demontage van de machine.

Technische kenmerken :

• Type : JAC
• Vermogen : 1,1 kW
• Energietype : Elektrisch
• Fase : 400 V driefasig
• Instellingen : aan beide zijden of aan de rechterkant
• Gewicht van deegstukken - g - min/max : 50/1200
• Cadans: 0/25 Deegstukken/minuut
• Motorvermogen : 400 V driefasig : 1,1 kW
• Kleur (ander keuze op aanvraag) : wit