Elektrische stoom-/convectieoven - DFV-511/P Diamant

Professionele elektrische stoom- en convectieoven voor uw keuken - Diamond

In deze elektrische oven "LENGTEWIJS" kunnen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 bakplaten worden geplaatst om alle soorten voedsel te plaatsen en ze te garen door convectie bij temperaturen tussen 50°C en 270°C, door stoom van 50°C tot 100°C of in gemengde convectie/stoom van 50°C tot 270°C. Dankzij zijn turbine met"Autoreverse" inrichting en zijn directe stoom door "verneveling".

Deze machine is robuust dankzij resistente materialen, zoals de kamer van roestvast staal AISI 304, het dubbele thermische glas en de gepantserde weerstanden van roestvast staal.

Zijn scharnierende turbinedeflector en binnenruit, en de toegang tot de bedieningsorganen vanaf de zijkant, maken hem zeergemakkelijk te onderhouden.

De oven heeft een geïntegreerde condensbak, die rechtstreeks is aangesloten op de afvoer, en een oura voor de afvoer van kookdampen/dampen.

Om het gebruik te vereenvoudigen en deze machine praktisch te maken, is zij uitgerust met een allogenisch licht, een ergonomisch athermisch handvat en een kamer met afgeronde hoeken en hoeken, voorbestemd voor een vetfilter.

Kenmerken

• Convectie (hete lucht) 50°/ 270° C - Stoom 50°/ 100° C - Gemengde convectie - stoom 50°/ 270° C.
• Oven "LENGTEWIJZE" met GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 laadrekken - Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rek.
• Compacte ovens, kleine voetafdruk.
• Directe stoom door "verneveling".
• Convectieverwarming door gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de deflector van de turbines zijn geplaatst.
• Turbine(s) met "Autoreverse" inrichting.
• Diepe belasting, 67 mm tussenruimte.
• Eenvoudig onderhoud, bediening vanaf de zijkant.
• Turbine deflector op scharnieren, gemakkelijk in onderhoud.
• Kamer van AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en randen, geschikt voor vetfilter.
• Condensopvangbak (op de deur) geïntegreerd, rechtstreeks aangesloten op de afvoer.
• Allogen licht.
• Deur met dubbel thermisch glas, binnenglas op scharnieren, gemakkelijke reiniging, athermische en ergonomische handgreep.
• Magnetische microdeur.
• Stoomcondensor voor condensaatafvoer als standaard.
• "Oura" voor de afvoer van kookdampen/-dampen.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
• Het toestel is gebouwd in overeenstemming met de huidige (CE) normen.