Oven - Bkerlux™

Unox 16 600x400 oven met BakerLux MANUAL rek

Unox ovens staan bekend om hun top-of-the-range uitstraling en hun zeer inventieve technologieën voor perfect koken. Vele chefs over de hele wereld hebben Unox tot hun referentiemerk gemaakt, een teken van vertrouwen.

De ontwerpers van Unox hebben het ovengamma BakerLux MANUAL gecreëerd, waarvan het roestvrij stalen design en de mooi geïntegreerde knoppen aan de voorkant van de oven u in staat zullen stellen dit product gemakkelijk te integreren in uw bakkerij of bakzone van uw supermarkt.

Uitgerust met technologieën die uitzonderlijk bakken mogelijk maken, zijn de BakerLux MANUAL ovens in lijn met alle Unox producten: kwaliteit, technologie en veiligheid.

Wat biedt de BakerLux MANUAL oveninterface?

De ontwerpers van het merk Unox hebben bij het ontwerp van deze oven gestreefd naar eenvoud en efficiëntie. In feite is hij uitgerust met 3 knoppen, waarmee u telkens de kooktemperatuur, de kooktijden en de geforceerde vochttoevoeging kunt instellen. Op die manier kunt u uw broden, croissants en ander gebak met precisie bakken en kunnen uw klanten er warm en krokant van genieten.

Wat is STEAM.Plus technologie?

Onder de drie knoppen op de interface van de oven, is er een knop die het stoomkoken van de oven regelt. Met deze manier van koken kunt u een zachte garing bereiken, vooral voor uw brood of ander gebak dat van binnen sponsachtig moet zijn voor een luchtige smaak.

Wat is het doel van het AIR.Plus systeem?

De ovens van het gamma BakerLux MANUAL zijn uitgerust met een ventilatiesysteem dat de warmte in de oven gelijkmatig verdeelt, met name dankzij een turbinesysteem met omkering van richting. Met een dergelijk systeem kunnen alle gebakjes of broden gelijkmatig worden gebakken, zowel boven als onder in de oven.

Wat is Protek.SAFE technologie?

Veiligheid in de keuken is erg belangrijk en de BakerLux MANUAL ovenserie heeft een systeem dat voorkomt dat de warmte in de oven naar de buitenkant van de oven kan overslaan. Dit betekent dat er geen risico op verbranding bestaat omdat de roestvrijstalen wand aan de buitenkant volledig koel is.

Het roestvrij stalen materiaal van de Unox-producten is zeer gemakkelijk te reinigen en garandeert een hoge mate van weerstand.

Kenmerken BakerLux Dynamic 16 600x400

16 bakniveaus 600x400 Geavanceerde technologieën: Interface Manual, STEAM.Plus, AIR.Plus. Nat koken Omgekeerde ventilator voor zacht of op hoge temperatuur koken Memoriseerbare instellingen 3 openingsposities, optioneel omkeerbaar Kookkamer van roestvrij staal met afgeronde hoeken Ultrakrachtige elektrische verwarming Plus Bedieningsthermostaat, veiligheid en thermische isolatie Deursluiting rechts of links (zie optie) Zeer bestendige deurvergrendeling van koolstofvezel Opening van de binnenruit voor eenvoudiger reinigen Systeem detecteert automatisch breuken en mogelijke problemen Steun van gebogen stalen rooster

Kenmerken BakerLux Dynamic 10 600x400

10 kookniveaus 600x400 Geavanceerde technologieën: Manuele Interface, STOOM.Plus, LUCHT.Plus. Nat koken Omgekeerde ventilator voor zacht of op hoge temperatuur koken Memoriseerbare instellingen 3 openingsposities, optioneel omkeerbaar Kookruimte van roestvrij staal met afgeronde hoeken Ultrakrachtige elektrische verwarming Plus Bedieningsthermostaat, veiligheid en thermische isolatie Deursluiting rechts of links (zie optie) Zeer bestendige deurvergrendeling van koolstofvezel Binnenste glasopening voor eenvoudige reiniging Systeem detecteert automatisch breuken en mogelijke problemen Stalen reksteun met C-vouw

Kenmerken BakerLux Dynamic 6 600x400

6 kookniveaus 600x400 Geavanceerde technologieën: Interface Manual, STEAM.Plus, AIR.Plus. Nat koken Omgekeerde ventilator voor zacht of op hoge temperatuur koken Memoriseerbare instellingen 3 openingsposities, optioneel omkeerbaar Kookkamer van roestvrij staal met afgeronde hoeken Ultrakrachtige elektrische verwarming Plus Bedieningsthermostaat, veiligheid en thermische isolatie Deursluiting rechts of links (zie optie) Zeer resistente deursluiting van koolstofvezel Opening van de binnenruit voor eenvoudigere reiniging Systeem detecteert automatisch breuken en mogelijke problemen Stalen roostersteun met vouw.

OP VERZOEK! Productietijd mogelijk, neem direct contact met ons op: info@materiel-horeca.com

Kenmerken:

• Stroomvoorziening: Elektrisch
• Type regeling: HANDMATIG
• Aantal platen: 16 (XB1083) 10 (XB893), 6 (XB693)
• Plaatgrootte: 600x400
• Ruimte tussen de niveaus: 80 mm
• Frequentie: 50/60Hz
• Spanning: 400V 3N
• Gewicht: 177 kg (XB1083), 112 kg (XB893), 180 kg (XB693)
• Vermogen: 29,7 kW (XB1083), 15,8 kW (XB893), 10,5 kW (XB693)
• Afmetingen: 866x997x1863 mm (XB1083), 860x882x1250 mm (XB893), 860x882x930 mm (XB693)
• Materiaal: Roestvrij staal
• Merk: Unox