Combinatie stoomoven voor professioneel gebruik - Silversteam-K 6110D - Bartscher - Ref. 117262

Voordelen van de Combinatie stoomoven

De Combinatie stoomoven Silversteam-K 6110D van Bartscher is een ideale keuze voor professionele koks die naar uitzonderlijke prestaties zoeken. Dankzij de innovatieve mixt functie combineert deze oven stoomkoken en convectiekoken, wat maximale flexibiliteit en precisie biedt. Met zijn vermogen van 6,9 kW maakt het snelle en uniforme bereiding mogelijk, terwijl de verstelbare niveaus u in staat stellen meerdere gerechten tegelijk klaar te maken. Of u in een restaurant, hotel of professionele keuken werkzaam bent, deze combinatie stoomoven zal aan al uw culinaire behoeften voldoen.

Gebruik van de Combinatie stoomoven

Deze professionele combinatie stoomoven is ontworpen om aan de hoogste eisen op het gebied van koken te voldoen. Deze biedt een temperatuurbereik van 50 °C tot 300 °C, waarmee u een grote verscheidenheid aan recepten kunt bereiden. De talrijke beschikbare functies, zoals stoomkoken, laagtemperatuurbereiding en omwisseling van ventilatorrotatie, bieden u volledige flexibiliteit bij de bereiding van uw gerechten. Dankzij de intuïtieve aanraakinterface kunt u gemakkelijk uit 300 voorgeïnstalleerde kookprogramma's kiezen of uw eigen recepten programmeren. Met deze combinatie stoomoven zijn uw culinaire mogelijkheden onbeperkt.

Kenmerken van de Combinatie stoomoven

• Vermogen: 6,9 kW
• Apparaataansluiting: 3 NAC
• Spanning: 400 V
• Frequentie: 50/60 Hz
• Bediening: Aanraak

Functies

• Omluchtingovens
• Stoomkoken
• Gemengd stoomkoken
• Laagtemperatuurbereiding
• Delta-T koken
• Omwisseling ventilatorrotatie
• Stoomproductie door directe injectie
• Rack Control: ja
• Continu bedrijf: ja
• Afzuigkap: ja
• Aansluiting voor kerntemperatuursonde: onder het kookcompartiment
• USB-poort: voorzijde
• Ventilatorsnelheid: 3 niveaus
• Aantal kookprogramma's: 300 voorgeïnstalleerd, 300 programmeerbaar
• Aantal kookfasen: 9
• Type niveaus: Horizontaal
• Aantal niveaus: 6
• Afstand tussen niveaus: 60 mm
• Wateraansluiting: 3/4"
• Duurinstelling vanaf: 0 minuut(en)
• Duurinstelling tot: 599 minuut(en)
• Materiaal kookcompartiment: CNS 18/10
• Aantal ventilatoren: 1

Eigenschappen

• Afgeronde kookkamer
• Verwijderbare steunen
• Deur met dubbel glas
• LED-verlichting in de deur
• LED-display: Bevochtiging, Delta-T koken, Kookfasen, Kerntemperatuur, Ventilatorsnelheid, Programma, Temperatuur, Duur
• Inbegrepen:
  • 1 rooster 1/1 GN
  • 1 plaat 1/1 GN
  • 1 PVC-afvoerslang
  • 1 vervangingsluchtfilter
  • 1 watertoevoerslang

• Serie: Silversteam-K
• Temperatuurinstelling: Continu
• Binnenverlichting: ja
• Formaat niveaus: 1/1 GN
• Bedrijfsmodus: Elektrisch
• Met schoonmaaksysteem: nee (model met schoonmaaksysteem)
• Materiaal: CNS 18/10
• Belangrijke opmerking: Vanaf een waterhardheid van 5° dH raden wij aan een geschikt waterontharder stroomopwaarts te installeren en de waterdruk op maximaal 3 bar te beperken
• Breedte: 519 mm
• Diepte: 865 mm
• Hoogte: 792 mm
• Gewicht: 75,0 kg

Levering, Prijs en Merk

De levering van deze Combinatie stoomoven Silversteam-K 6110D - Bartscher - 117262 is gratis en snel. U kunt deze tegen een uitstekende prijs verkrijgen en profiteren van al zijn geavanceerde functies. Bartscher is een erkend merk op het gebied van professionele keukenapparatuur, dat producten van hoge kwaliteit en betrouwbaarheid biedt. Met deze combinatie stoomoven investeert u in een duurzaam en performant product dat aan de behoeften van uw inrichting zal voldoen.

De Combinatie stoomoven Silverstream-K 6110D van het merk Bartscher is een onmisbare uitrusting in de wereld van moderne horeca. De structuur in CNS 18/10 garandeert grote duurzaamheid en weerstand tegen veeleisende keukenomstandigheden.

• Dankzij de intuïtieve aanraakbediening biedt het snelle toegang tot 300 voorgedefinieerde programma's en de mogelijkheid 300 andere aangepaste programma's op te slaan.
• Het gemengde koken met stoom en convectie biedt ongeëvenaarde flexibiliteit, perfect voor een gevarieerd menu.
• Het verstelbare ventilatiesysteem en de Delta-T functie dragen bij aan uniform en gecontroleerd koken.
• Een dubbelglazen deur met LED-verlichting biedt optimale zichtbaarheid.
• Het innovatieve ontwerp integreert een USB-poort voor gemakkelijke updates en een ingebouwde afzuigkap, wat onze inzet voor keukenapparatuur aan de voorgronde van de technologie voor 2023 en daarna onderstreept.
• Installatieoverwegingen zoals geschikte wateraansluiting en voorzorgsmaatregelen met betrekking tot waterhardheid benadrukken onze aandacht voor technische details voor een probleemloze werking.

Kiezen voor Matériel Horeca is kiezen voor betrouwbare, krachtige apparatuur die is ontworpen voor chef-koks die naar uitmuntendheid streven.