Traditionele oven - Moretti - SerieP Tradition P120E

Traditionele oven - Moretti - SerieP Tradition P120E

De serieP is de professionele statische oven die wordt gekenmerkt door zijn robuustheid en de dikte van zijn isolatie. Het is voorzien van isolatie met hoge dichtheid en robuuste deuren.

De serieP heeft een intuïtief bedieningspaneel voor het programmeren van de oven. Maximale reactiesnelheid en efficiëntie om de temperatuur te handhaven en elk product op de juiste manier te bakken! Deze pizzaoven werkt op elektriciteit.

Kenmerken

P120E is een veelzijdige statische oven, zowel qua afmetingen als qua productiviteit. Het is de ideale oplossing voor de bereiding van gesneden pizza's of pizza's in Romeinse stijl, traditioneel gebak, kleine bakkerij- en zuurdesemproducten.

SerieP bestaat uit een of meer onafhankelijke bakkamers en een optionele rijskast of stand. Het bakoppervlak is gemaakt van vuurvaste steen met verwarmingselementen erin gewikkeld, waardoor een perfecte warmteverdeling over het gehele oppervlak mogelijk is.

Deze oven is bijzonder geschikt voor het bakken van pizza's rechtstreeks op de bodem of op bakplaten. Als alternatief voor de vuurvaste steen is een oppervlak van roestvrij staal met reliëf beschikbaar, in combinatie met de optionele steamer. Het wordt in het bijzonder aanbevolen voor bakkerijen.

De bakkamer is verkrijgbaar in twee hoogtes: 18 cm of 30 cm. De temperatuurregeling is elektronisch, de stroomregeling van het plafond en de vloer is onafhankelijk. De ovendeur scharniert aan het onderste gedeelte, met een venster van gehard glas om het product tijdens het bakken te controleren.

De steun is een gelakte metalen structuur, terwijl de oven een roestvrij stalen kast is, uitgerust met een verwarmingsthermostaat. De plaats kan een maximumtemperatuur van 65°C (149°F) bereiken, terwijl de maximumtemperatuur van de bakkamer 450°C (842°F) bedraagt.

3 modellen van interne vuurkamerafmetingen zijn beschikbaar:

• P120E A: 14.890,00
• P120E B : 15.940,00€ (€15.940)
• P120E C: 17.710,00€.

Operatie

• Verwarming door afgeschermde verwarmingselementen;
• Elektronische temperatuurregeling met onafhankelijke afstelling van plafond en vloer;
• Maximum temperatuur bereikt 450°C (842°F);
• Permanente temperatuurcontrole in de kookkamer door thermokoppel;
• Dampregeling door manuele vlinderklep.

Bouw

• Structuur van gevouwen roestvrij staal;
• Zijpanelen in gelakt plaatstaal;
• Roestvrij stalen kap;
• Stoomkanaal in roestvrij staalplaat;
• Roestvrij stalen deur, gehard glas;
• Boven- en zijstructuur in gealuminiseerd staal;
• Dubbele halogeenverlichting;
• Steenwol thermische isolatie.

Accessoires

• Deegbak op wielen, hoogte 800 mm;
• Stand met wielen, hoogte 600, 800, 950 mm;
• Opheffen met 250 W luchtbevochtiger;
• Stoom;
• Afstandhouder, hoogte 300 mm;
• Oppervlak van vuurvaste stenen of krulspaan;
• Extra ladegeleiders voor compartiment en standaard;
• Motor voor dampafzuiging kap 500 m3/h ;
• Zelfcondenserende kap;
• Randloze kap.

Standaard uitrusting

• 20 aanpasbare programma's;
• Timer ;
• Economizer;
• Onafhankelijke maximale temperatuurbeveiliging.

Perfectie in eenvoud

Het voortdurende onderzoek van Moretti Forni heeft geleid tot de ontwikkeling van technologieën om de prestaties te verbeteren en uw werk te optimaliseren, dankzij een gebruikersvriendelijke interface met alle programma's die u nodig hebt:

• Dual-Power Technology: gescheiden beheer van het vermogen in de boven- en onderkant om het bakken van zuurdesemproducten optimaal te kalibreren.
• Eco-Standby-technologie: de intelligente functie waarmee u geld kunt besparen door de oven tijdens de rusttijden te pauzeren en in één stap weer te activeren!
• Bevochtiger: vochtige stoom wordt in de kamer verspreid, omgeeft het product en bevordert het opstijgen ervan. Het onmisbare gereedschap voor alle bakkerijkoks! (optie apart verkrijgbaar).
• Programmeerbaar ontstekingstijdstip: met deze functie kan de oven automatisch op het gewenste tijdstip worden ingeschakeld. Stel eenvoudig de dagelijkse timer in om tijd te besparen en uw organisatie te optimaliseren.

Een verscheidenheid aan kookmethodes

In een pizzeria met de serieP

• Uitzonderlijke kookstabiliteit

De vuurvaste kookplaat slaat warmte op en geeft die gelijkmatig af en behoudt de temperatuur als geen ander toestel, zelfs wanneer de deur vaak wordt geopend.

De serieP is ideaal voor de bereiding van ronde pizza's, Romeinse pizza's en slices.

Zijn kamer, die volledig uit vuurvast materiaal bestaat en waarin de verwarmingselementen één voor één zijn aangebracht, voor een groter thermisch vliegwiel, is ook specifiek voor het bakken van pizza's met de meest delicate toppings.

• De intensief gebruikte oven

De hele serieP is uitgerust met glazen deuren en dubbele verlichting voor een beter zicht tijdens het koken, zonder de oven te openen.

Minder warmteverlies en betere werking dankzij de speciale frontstrip, die de warmtelekken verder tegenhoudt.

In de bakkerij met de serieP

• Direct brood bakken

De P120E is een uitstekend toestel voor bakkerijen. De bakkamer kan worden uitgevoerd met een vuurvaste bovenzijde voor een perfecte warmteverdeling. Als optie kan een grotere inwendige hoogte (30 cm) worden ingebouwd, ideaal voor producten die hoog moeten oprijzen.

De grote opening aan de voorzijde en de twee afzonderlijke deuren voor elke kamer bieden een groot gebruiksgemak en beperken de eerdere verspreiding van warmte.

• Luchtbevochtiger

De serieP kan worden uitgerust met een luchtbevochtiger met directe stoominjectie in de bakkamer, ideaal voor brood en ook geschikt voor alle producten die het juiste vochtigheidsniveau vereisen.

De serieP luchtbevochtiger garandeert een constante verdeling en snelle bijvultijden, om tijdens het bakken steeds doeltreffend te zijn.

• Laadraam

Brood in de oven doen met één enkele beweging is nu mogelijk! Het laadframe is het onmisbare accessoire om de verplaatsing van het brood te versnellen en te vergemakkelijken en het brood in de oven te laden zonder het te beschadigen.

Hij ispraktisch en licht, gemaakt van geanodiseerd aluminium, met een doek van 100 ton en verkrijgbaar in 2 maten.

Naar de bakkerij met serieP

• Bakruimte met verhoogde hoogte

Uiterst nauwkeurige handhaving van de ingestelde temperatuur, betrouwbaarheid en lage bedrijfskosten maken de P120E bijzonder geschikt voor bakkerijen en de productie van traditioneel gebak.

Zij zijn verkrijgbaar in verschillende afmetingen, met of zonder luchtbevochtiger, en bieden onder de verschillende opties ook een bakkamer met een grotere inwendige hoogte (30 cm). Dit is ideaal voor het bakken van bijzonder hoge producten.

• Getextureerd oppervlak

Perfecte regeling voor het indirect bakken van uw gebak. Voor het bakken van producten op een bakplaat kan de serieP worden voorzien van een speciaal gestructureerd oppervlak dat de doorgang van hete lucht onder de bakplaat vergemakkelijkt.

Gelijkmatige warmteverdeling en perfect bakken!

• Hefcel

Op verzoek kan de serieP worden uitgerust meteen hefcel. Standaard of bevochtigd, het is een kostbare bondgenoot voor banketbakkersbereidingen.

Ontworpen voor het gecontroleerd rijzen van deeg, de hefcel is uitgerust met wielen en praktische plaatgeleiders.

Sterke punten P-Serie

• Veelzijdigheid

De serieP bestaat uit multifunctionele, robuuste en krachtige statische ovens, zowel elektrisch als op gas.

Ideaal voor het direct en indirect bakken van pizza's, brood en gebak, dankzij het verwisselbare vuurvaste of gestructureerde oppervlak, en de mogelijkheid om een optionele luchtbevochtiger te installeren.

• Functionaliteit

Het enige wat telt is het gebruiksgemak, dankzij het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel!

De ovens van de serieP zijn uitgerust met gebalanceerde deuren, een ergonomische handgreep van geborsteld staal en een dubbele verlichting, zodat u beter kunt zien welk product wordt gebakken: energiebesparing en verhoogde efficiëntie.

• Betrouwbaarheid

De serieP is het resultaat van hoogwaardige technische oplossingen en productiematerialen, die een grote betrouwbaarheid garanderen. Know-how en controlesystemen garanderen een lange levensduur voor de gebruiker. Voor een perfect kookresultaat, elke keer weer!

Technische gegevens P120E A

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180-300 mm
• Diepte binnenkant: 650 mm
• Breedte binnen: 1245 mm
• Kookoppervlak: 0,8 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 947 mm
• Uitwendige breedte: 1610 mm
• Gewicht: 237 kg

Totale kookcapaciteit :

• 3 trays van (600 x 400) mm
• 8 pizza's van 350 mm diameter
• 2 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 8,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 4,3 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1452 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (237 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (328 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge rijskast)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 947 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 398 kg

Totale kookcapaciteit :

• 4 trays van (600 x 400) mm
• 16 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 17,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 8,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1452 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (398 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (498 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Uitwendige diepte: 947 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 559 kg

Totale kookcapaciteit :

• 9 trays van (600 x 400) mm
• 24 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 25,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 12,9 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1700 mm
• Diepte: 1452 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (559 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2650 mm
• Maximum gewicht: (650 80) kg

2 bakkamers hoogte 18 30 cm (samengebouwd met de oven hoogte 800 mm)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1170 mm
• Uitwendige diepte: 947 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 435 kg

Totale kookcapaciteit :

• 6 trays van (600 x 400) mm
• 16 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 17,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 8,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1420 mm
• Diepte: 1452 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (398 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2370 mm
• Maximum gewicht: (489 70) kg

3 bakkamers hoogte 18 18 30 cm (gemonteerd met 600 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1570 mm
• Uitwendige diepte: 947 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 600 kg

Totale kookcapaciteit :

• 9 trays van (600 x 400) mm
• 24 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 25,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 12,9 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1420 mm
• Diepte: 1452 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (600 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2770 mm
• Maximum gewicht: (700 80) kg

Technische gegevens P120E B

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180-300 mm
• Inwendige diepte: 850 mm
• Breedte binnen: 1245 mm
• Kookoppervlak: 1,1 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 1147 mm
• Uitwendige breedte: 1610 mm
• Gewicht: 272 kg

Totale kookcapaciteit :

• 4 trays van (600 x 400) mm
• 11 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 9,3 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 4,7 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1652 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (272 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (371 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge rijskast)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 1147 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 455 kg

Totale kookcapaciteit :

• 8 trays van (600 x 400) mm
• 22 pizza's van 350 mm diameter
• 8 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 18,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 9,4 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1652 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (455 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (554 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Uitwendige diepte: 1147 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 638 kg

Totale kookcapaciteit :

• 12 trays van (600 x 400) mm
• 33 pizza's van 350 mm diameter
• 12 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 27,9 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 14,1 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1700 mm
• Diepte: 1652 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (638 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2650 mm
• Maximum gewicht: (737 80) kg

2 bakkamers hoogte 18 30 cm (samengebouwd met de oven hoogte 800 mm)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1170 mm
• Uitwendige diepte: 1147 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 475 kg

Totale kookcapaciteit :

• 8 trays van (600 x 400) mm
• 22 pizza's van 350 mm diameter
• 8 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 18,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 9,4 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1420 mm
• Diepte: 1652 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (475 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2370 mm
• Maximum gewicht: (575 70) kg

3 bakkamers hoogte 18 18 30 cm (gemonteerd met 600 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1570 mm
• Uitwendige diepte: 1147 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 660 kg

Totale kookcapaciteit :

• 12 trays van (600 x 400) mm
• 33 pizza's van 350 mm diameter
• 12 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 27,9 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 14,1 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1820 mm
• Diepte: 1652 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (660 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2770 mm
• Maximum gewicht: (760 80) kg

Technische gegevens P120E C

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180-300 mm
• Inwendige diepte: 1300 mm
• Breedte binnen: 1245 mm
• Kookoppervlak: 1,6 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Diepte buitenzijde: 1547 mm
• Uitwendige breedte: 1610 mm
• Gewicht: 346 kg

Totale kookcapaciteit :

• 6 trays van (600 x 400) mm
• 16 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 15,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 7,8 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 6 mm2 (V400 3N), 4 x 10 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 2052 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (346 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (458 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Diepte buitenzijde: 1547 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 581 kg

Totale kookcapaciteit :

• 12 trays van (600 x 400) mm
• 32 pizza's van 350 mm diameter
• 12 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 31,0 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 15,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 6 mm2 (V400 3N), 4 x 10 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 2052 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (581 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (693 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Diepte buitenzijde: 1547 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 816 kg

Totale kookcapaciteit :

• 18 trays van (600 x 400) mm
• 48 pizza's van 350 mm diameter
• 18 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 46,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 23,4 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 6 mm2 (V400 3N), 4 x 10 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1700 mm
• Diepte: 2052 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (816 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2650 mm
• Maximum gewicht: (928 80) kg

2 bakkamers hoogte 18 30 cm (samengebouwd met de oven hoogte 800 mm)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1170 mm
• Diepte buitenzijde: 1547 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 625 kg

Totale kookcapaciteit :

• 12 trays van (600 x 400) mm
• 32 pizza's van 350 mm diameter
• 12 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 31,0 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 15,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 6 mm2 (V400 3N), 4 x 10 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1420 mm
• Diepte: 2052 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (625 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2370 mm
• Maximum gewicht: (735 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 18 30 cm (gemonteerd met 600 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1570 mm
• Diepte buitenzijde: 1547 mm
• Buitenbreedte: 1610 mm
• Gewicht: 860 kg

Totale kookcapaciteit :

• 18 trays van (600 x 400) mm
• 48 pizza's van 350 mm diameter
• 18 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 46,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 23,4 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 6 mm2 (V400 3N), 4 x 10 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1820 mm
• Diepte: 2052 mm
• Breedte: 1810 mm
• Gewicht: (860 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2770 mm
• Maximum gewicht: (970 80) kg

OP MAAT! Fabricagetijd mogelijk, neem direct contact met ons op via e-mail : info@materiel-horeca.com