Cellule de refroidissement et de surgélation - Hoshizaki - PREMIER KPS 42 SGR

Cellule de refroidissement et de surgélation PREMIER KPS 42 SGR

Le modèle PREMIER KPS 42 SGR de la sélection Hoshizaki appartient à la famille « cellule de refroidissement et de surgélation ». Plage de température : -40/+45°C.

Utilisation et organisation du travail

Cette cellule est destinée au refroidissement rapide et à la surgélation. Les capacités, les formats de supports et le système frigorifique sont à examiner ensemble pour organiser les cycles de production.

Pour organiser l’utilisation, retenez les caractéristiques suivantes : plage de température -40/+45°C.

Équipement et points pratiques

• Équipement : Sonde multipoints avec 3 points de mesures, grille amovible pour bacs GN 1/1 et/ou EN 600 x 400 mm
• Taille de bac GN : 1/1 GN / 400 x 600 mm EN

Construction et entretien

La construction se caractérise par extérieur : Inox AISI 304, intérieur : Inox AISI 304, type d'isolation : Cyclopentane. Ces matériaux et finitions sont à prendre en compte pour choisir les produits et les méthodes de nettoyage adaptés.

Technologies et avantages d’utilisation

Alarmes HACCP : Les alarmes HACCP accompagnent le suivi des opérations de refroidissement. Fin de cycle : Le passage automatique en mode de stockage prend le relais à la fin du cycle. Modes de refroidissement : Les modes comprennent le fonctionnement IFR et des cycles pilotés en temps ou en température.

Cycles personnalisés mémorisables : Jusqu’à 20 cycles personnalisés peuvent être enregistrés pour retrouver les réglages utilisés.

Implantation et raccordements

Les dimensions du produit sont de 801,5 × 951 × 1632 mm (largeur × profondeur × hauteur). Son poids net est de 175 kg. Ces mesures servent à préparer l’emplacement ; les dégagements de ventilation et de raccordement restent à prévoir séparément.

Pour préparer les raccordements et l’exploitation : alimentation électrique 400V, 3N-/50 Hz, puissance connectée 1800 kW, système de refroidissement Système de refroidissement intégré, type de réfrigérant R290, classe climatique 5.

Réception et manutention

Les dimensions emballées sont de 874 × 990 × 2054 mm (largeur × profondeur × hauteur). Le poids brut est de 200 kg. Vérifiez le passage disponible et les moyens de manutention avant la réception.

Caractéristiques techniques détaillées

• Période de garantie : 3 ans pièces et main d'oeuvre
• Pays d'origine : Italie
• Équipement : Sonde multipoints avec 3 points de mesures, grille amovible pour bacs GN 1/1 et/ou EN 600 x 400 mm
• Largeur : 801.5 mm
• Largeur (emballée) : 874 mm
• Largeur à l'intérieur : 645 mm
• Profondeur : 951 mm
• Profondeur (emballée) : 990 mm
• Profondeur à l'intérieur : 702 mm
• Hauteur : 1632 mm
• Hauteur incluant les pieds (minimum) : 1737 mm
• Hauteur y compris les pieds (maximum) : 1782 mm
• Hauteur (emballée) : 2054 mm
• Hauteur intérieure : 780 mm
• Volume (emballé) : 1.777 m³
• Distance entre les glissières, GN/EN : 530/600
• Profondeur maximale des bacs gastro, GN/EN : 325/400
• Hauteur de la base à la première glissière : 61 mm
• Hauteur du plafond à la glissière supérieure : 74.5 mm
• Consommation d'énergie - Refroidissement (kWh/kg) : 0.078 kWh/kg
• Consommation d'énergie - Congélation (kWh/kg) : 0.27 kWh/kg
• Nombre maximum de plaques : 10
• Taille de bac GN : 1/1 GN / 400 x 600 mm EN
• Plage de température : -40/+45°C
• Classe climatique : 5
• Compatible avec : Four Rational SCC101
• Puissance connectée : 1800 kW
• Calibre du fusible : 16 A
• Extérieur : Inox AISI 304
• Intérieur : Inox AISI 304
• Poids brut : 200 kg
• Poids net : 175 kg
• Type d'isolation : Cyclopentane
• Alimentation électrique : 400V, 3N-/50 Hz
• Niveau sonore : 64 dB
• Système de refroidissement : Système de refroidissement intégré
• Capacité de refroidissement : 50
• Capacité de congélation : 25
• Capacité de réfrigération : 1900
• Équivalent CO₂ : 0.9 kg
• Potentiel de réchauffement global (GWP) : 3 GWP
• Charge de réfrigérant : 0.3 kg
• Type de réfrigérant : R290
• Alarmes HACCP : Oui
• Fin de cycle : Passage automatique en mode de stockage
• Modes de refroidissement : IFR, contrôle en temps ou en température
• Cycles personnalisés mémorisables : Jusqu’à 20

Préparer votre équipement

Pour ce modèle PREMIER KPS 42 SGR de la sélection Hoshizaki, vérifiez la configuration, les accessoires et les raccordements nécessaires à votre utilisation. Confirmez les conditions de livraison et le prix lors de la demande de devis.