more_infos
Alles over het bain-marie buffet
De bain-marie is veelzijdig en kan voor vele doeleinden worden gebruikt. Zij kunnen zowel in een professionele keuken als in een bakkerij worden gebruikt. Het apparaat kan worden gebruikt om gerechten op te warmen of op de juiste temperatuur te houden. Het kan zelfs worden gebruikt om bepaalde voedingsmiddelen te koken. Er zijn verschillende modellen bain-marie die van elkaar verschillen in functionaliteit. Het buffet bain-marie is een van de producten die op de markt zijn. Hier vindt u meer informatie.
Wat is een bain-marie buffet?
Een bain-marie is per definitie een accessoire dat wordt gebruikt om gerechten te smelten, te koken, te verwarmen of op de juiste temperatuur te houden. Het is uitgerust met een of meer schalen voor het opbergen van voedsel. Het gebruik van een bain-marie buffet, vaak uitgerust met een verwarmde vitrine, maakt het mogelijk producten uit te stallen, te beschermen tegen vuil en op de juiste temperatuur te houden.
Een bain-marie buffet is een professionele machine die vooral bedoeld is om voedsel op de juiste temperatuur te houden. Het is heel gebruikelijk in een zelfbedieningsrestaurant waar de klanten zichzelf op hun bord bedienen.
Deze apparatuur kan worden gebruikt door cateraars, instellingen of restaurants. In feite vervult hij alle functies van een klassieke bain-marie bij een buffet.
Hoe kies je een bain-marie buffet?
De keuze van een professioneel bain-marie buffet hangt vooral af van het gebruik. Er zijn nu een paar parameters om rekening mee te houden.
Het materiaal van de apparatuur en de trays is het eerste criterium. Het onderhoud en de kwaliteit van het materiaal zijn afhankelijk van het product waarvan het is gemaakt.Roestvrij staal is een van de meest populaire materialen omdat het sterk en robuust is. Bovendien zijn er accessoires van roestvrij staal verkrijgbaar tegen een goede prijs, of het nu gaat om het bain-marie buffet zelf, de dienbladen of andere keukenaccessoires van roestvrij staal.
Het aantal bakjes dat het bain-marie buffet heeft speelt ook een belangrijke rol. Deze accessoires bepalen het vaatwerk dat de eenheid kan bevatten. Hoe meer bakjes, hoe meer voedsel er in de professionele machine kan worden gekookt en verwarmd.
De vitrine die de dienbladen afdekt, moet ook in aanmerking worden genomen. Het wordt aanbevolen een verwarmde vitrine te gebruiken om de doeltreffendheid van de bain-marie aan te vullen. De vitrines bieden een perfecte zichtbaarheid van de gerechten die zich in de machine bevinden.
Voor de stroomvoorziening kunt u kiezen tussen :
- Elektrischvermogen: de temperatuur van de pannen hangt af van het vermogen van het elektrische stopcontact.
- Gasvoorziening: gasaccessoires zijn mobieler.
Waar vind ik een bain-marie buffet van hoge kwaliteit met een verwarmde vitrine?
Gastro Horeca is een professionele leverancier van een assortiment professionele keukenaccessoires. Met of zonder dienbladen, de lijn van bain-marie buffetten verkocht door deze professional behoort tot de grote merken. Elk accessoire is verkrijgbaar voor een prijs die past bij elk budget. Hun producten worden ook aangeboden met een bezorgdienst.
Diamond
