Bain Marie avec robinet

Bain Marie met kraan

Met deze professionele bain-marie kunt u gerechten bereiden of geleidelijk opwarmen. Er is geen risico dat uw gerechten aanbranden of hun smaak verliezen. De bain marie is ook een oplossing om maaltijden voor grote groepen gasten warm te houden. In de bain-marie kunt u een bak of braadpan plaatsen waarin u het te bereiden of op te warmen voedsel plaatst. Het waterbad verwarmt het water en laat het niet boven de 100 graden Celsius komen, zodat uw gerechten nooit koken. Zo voorkomt u dat het voedsel aanbrandt of stremt.

Het waterbad is niet alleen heel gemakkelijk in gebruik, het is ook gemakkelijk schoon te maken. Schakel na gebruik de bain-marie uit en verwijder eventuele GN-containers. U kunt de GN-containers in de vaatwasser reinigen. Houd er rekening mee dat het water in de bak nog heet kan zijn. Open de aftapkraan en laat het water eruit lopen. Gebruik een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel voor de binnen- en buitenkant van de bain-marie. Droog af met een zachte doek en het waterbad is klaar voor het volgende gebruik.