Four à convection - Cheftop Mind.Maps™ One, électrique - 7 GN 1/1 PLUS - Unox

Convectieoven - Cheftop Mind.Maps™ One, elektrisch - 10 GN 1/1 PLUS - Unox - XEVC-1011-E1RM

Professionele Italiaanse combi oven van Unox. Roestvrij stalen constructie van binnen en buiten. Drievoudig beglaasde deur met tiptoetsbediening vooraan en ergonomische handgreep met bestendig koolstofvezel scharnier, de deur blijft koel tot het einde van het koken.

Het MASTER.Touch PLUS bedieningspaneel is een intuïtieve dialoog tussen u en de oven. Communicatie wordt echt eenvoudig en begrijpelijk. Intelligente oventechnologie die anticipeert op verwachte resultaten, mogelijke veranderingen in het kookproces controleert en u de beste manier biedt om optimale resultaten te bereiken (ADAPTIVE.Cooking™).

Ideaal voor precisiekoken en koken van grote hoeveelheden in professionele catering, gemeenschappen, traiteurs.

Deze combi oven heeft daarom 7 kookstanden: convectie koken 30°C - 260°C, gemengd stoom en convectie koken 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 30% tot 90%, gemengd koken met vocht en convectie 35°C - 260°C, met STEAM.Maxi™ 10% tot 20%, stoom koken 35°C - 130°C met STEAM.Maxi™ 100% systeem, koken met vochtafzuiging 30°C - 260°C met DRY.Maxi™ systeem variërend van 10% tot 100t koken met Delta T met Multi point core probe.

Kenmerken:

• Model: XECC-1013-EPRM
• Stroomvoorziening: Elektriciteit
• Type bediening: Eén
• Aantal platen: 10
• Plaatgrootte: GN 1/1
• Ruimte tussen de platen: 67 mm
• Frequentie: 50/60 Hz
• Spanning: 400V 3N~
• Gewicht: 92 kg
• Elektrischeenergie: 18,5 kW
• Breedte: 750 mm
• Diepte: 783 mm
• Hoogte : 1010 mm