Cellule de refroidissement et de surgélation - Hoshizaki - PREMIER KPS 21 SG

Cellule de refroidissement et de surgélation PREMIER KPS 21 SG

Le modèle PREMIER KPS 21 SG de la sélection Hoshizaki appartient à la famille « cellule de refroidissement et de surgélation ». Plage de température : -40/+45°C.

Utilisation et organisation du travail

Cette cellule est destinée au refroidissement rapide et à la surgélation. Les capacités, les formats de supports et le système frigorifique sont à examiner ensemble pour organiser les cycles de production.

Pour organiser l’utilisation, retenez les caractéristiques suivantes : plage de température -40/+45°C.

Équipement et points pratiques

• Équipement : Sonde multipoints avec 3 points de mesures, grille amovible pour bacs GN 1/1 et/ou EN 600 x 400 mm
• Taille de bac GN : 1/1 GN / 400 x 600 mm EN

Construction et entretien

La construction se caractérise par extérieur : Inox AISI 304, intérieur : Inox AISI 304, type d'isolation : Cyclopentane. Ces matériaux et finitions sont à prendre en compte pour choisir les produits et les méthodes de nettoyage adaptés.

Technologies et avantages d’utilisation

Alarmes HACCP : Les alarmes HACCP accompagnent le suivi des opérations de refroidissement. Fin de cycle : Le passage automatique en mode de stockage prend le relais à la fin du cycle. Modes de refroidissement : Les modes comprennent le fonctionnement IFR et des cycles pilotés en temps ou en température.

Cycles personnalisés mémorisables : Jusqu’à 20 cycles personnalisés peuvent être enregistrés pour retrouver les réglages utilisés.

Implantation et raccordements

Les dimensions du produit sont de 746,5 × 744 × 772 mm (largeur × profondeur × hauteur). Son poids net est de 115 kg. Ces mesures servent à préparer l’emplacement ; les dégagements de ventilation et de raccordement restent à prévoir séparément.

Pour préparer les raccordements et l’exploitation : alimentation électrique 230V, 50Hz, puissance connectée 900 kW, système de refroidissement Système de refroidissement intégré, type de réfrigérant R290, classe climatique 5.

Réception et manutention

Les dimensions emballées sont de 810 × 770 × 1100 mm (largeur × profondeur × hauteur). Le poids brut est de 125 kg. Vérifiez le passage disponible et les moyens de manutention avant la réception.

Caractéristiques techniques détaillées

• Période de garantie : 3 ans pièces et main d'oeuvre
• Pays d'origine : Italie
• Équipement : Sonde multipoints avec 3 points de mesures, grille amovible pour bacs GN 1/1 et/ou EN 600 x 400 mm
• Largeur : 746.5 mm
• Largeur (emballée) : 810 mm
• Largeur à l'intérieur : 620 mm
• Profondeur : 744 mm
• Profondeur (emballée) : 770 mm
• Profondeur à l'intérieur : 590 mm
• Hauteur : 772 mm
• Hauteur incluant les pieds (minimum) : 847 mm
• Hauteur y compris les pieds (maximum) : 880 mm
• Hauteur (emballée) : 1100 mm
• Hauteur intérieure : 375 mm
• Volume (emballé) : 0.686 m³
• Distance entre les glissières, GN/EN : 530/600
• Profondeur maximale des bacs gastro, GN/EN : 325/400
• Hauteur de la base à la première glissière : 38 mm
• Hauteur du plafond à la glissière supérieure : 48 mm
• Consommation d'énergie - Refroidissement (kWh/kg) : 0.078 kWh/kg
• Consommation d'énergie - Congélation (kWh/kg) : 0.27 kWh/kg
• Nombre maximum de plaques : 5
• Taille de bac GN : 1/1 GN / 400 x 600 mm EN
• Plage de température : -40/+45°C
• Classe climatique : 5
• Puissance connectée : 900 kW
• Calibre du fusible : 16 A
• Extérieur : Inox AISI 304
• Intérieur : Inox AISI 304
• Poids brut : 125 kg
• Poids net : 115 kg
• Type d'isolation : Cyclopentane
• Alimentation électrique : 230V, 50Hz
• Niveau sonore : 60 dB
• Système de refroidissement : Système de refroidissement intégré
• Capacité de refroidissement : 25
• Capacité de congélation : 15
• Capacité de réfrigération : 950
• Équivalent CO₂ : 0.45 kg
• Potentiel de réchauffement global (GWP) : 3 GWP
• Charge de réfrigérant : 0.15 kg
• Type de réfrigérant : R290
• Alarmes HACCP : Oui
• Fin de cycle : Passage automatique en mode de stockage
• Modes de refroidissement : IFR, contrôle en temps ou en température
• Cycles personnalisés mémorisables : Jusqu’à 20

Préparer votre équipement

Pour ce modèle PREMIER KPS 21 SG de la sélection Hoshizaki, vérifiez la configuration, les accessoires et les raccordements nécessaires à votre utilisation. Confirmez les conditions de livraison et le prix lors de la demande de devis.