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A utiliser de nombreuses façons dans la cuisine professionnelle..
Les copeaux sont fabriqués à partir de bois naturel provenant de barriques des meilleurs établissements vinicoles européens et américains.
Arôme unique.
Les copeaux peuvent être placés directement sur du charbon de bois ou sur un plateau de fumage ou dans un tube de fumage.
Notre offre comprend des copeaux fabriqués à partir de :
- fûts de vin, de whisky ou de cognac.
- de bois de chêne, de hêtre, d'olivier, d'agrumes, d'amandes ou de pêcher..
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