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- Aantal niveaus :
- Afmeting : 798x772x1100 mm
- new : new
- Poids brut : 122.600 kg
- Poids net : 101.600 kg
- Sous-famille : Four à convection 10 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
- Alimentation électrique : 400 V 3N~ / 23A / 16 kW / 50-60 Hz
- Bruto inhoud : 289,8 litres
- Netto inhoud : 258,9 litres
- Famille : Fours professionnels
- Série : Alfa
- Power supply : Electrique
- Tray number : 10
- Tray type : GN 1/1 (min H.20 mm); EN 600x400 mm
- Matériau de la cavité : Inox AISI 304
- Porte avec bandeaux en inox : oui
- Bandeau de commande embouti : oui
- Type de four : A air pulsé avec humidification
- Contrôle four : Électronique
- Stockage de programmes avec application : Indisponible
- Pieds réglables : oui
- Profondeur maximale avec la porte ouverte : 1536 mm
- Fonctions de cuisson : A air pulsé, A air pulsé avec humidification, Sonde de cuisson, Sonde à coeur + Δ t
- Puissance résistance circulaire : 5000 W
- Minutes programmables : de 1 minute à 99 heures + sans fin
- Génération d’humidité : Directement dans la cavité
- Fonction vitesse turbine réglable : Vitesse turbine réglable
- Type d'afficheur : LCD tactile
- Couleur de l'affichage numérique : Blanc
- Programmes modifiables : 100
- Données Haccp : oui
- Cuisson enchaînée : 3 + préchauffage
Four à chaleur tournante inox - 10 niveaux - espacement de 80 mm - Electronique - avec humidification réglable - Port USB - Chambre de cuisson en acier inox - 99 programmes de cuisson avec préchauffage - Réglage thermostat de 50-280° Minuterie de 1 à 99 minutes + fonction manuelle - Réglage de l'intensité des turbines - Sonde à coeur - Porte à double vitrage entièrement démontable - 3 turbines de ventilation contrarotatives à sens alterné - dimensions L798 x P772 x H1100 - Pieds réglables en Hauteur - 400V/3N/50Hz - Puissance totale installée 16kW.
Capacité : 10 plaques 600x400 mm - En option KIT GN1/1 (RGN11-1035) - Ferrage à gauche
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