Nieuw
phone
E-mail
VOORDEEL:
- Mogelijkheid tot het inbrengen van voedsel met een temperatuur tot 90° C.
- NNC-versie: 3 aanpasbare cycli (zacht +3°C, hard +3°C, vasthouden), BCC-versie: 5 aanpasbare cycli (zacht +3 of -18°C, hard +3 of -18°C, vasthouden), specifieke cycli voor ijs, yoghurt, chocolade, sushi/sashimi, etc....
- CRUISE-functie.
- CCRT-functie die de resterende tijd voor het einde van de cyclus schat.
- TURBO CCTC functie speciaal ontworpen voor continue productie.
- 3-sensor kernsonde met CCAC-functie, die controleert of de sonde correct in het product is ingebracht.
HACCP:
Uitgerust met een geluids- en visueel alarm en een datalogger. Gegevens kunnen rechtstreeks van een computer (seriële poort) worden opgehaald. De koel- of vriescycli voldoen aan de NF-normen. Zij kunnen ook worden aangepast aan de plaatselijke normen.
NF standaard (kerntemperatuur):
van +65°C tot +10°C in 110 minuten.
van +65°C tot -18°C in 270 minuten.
- Breedte : 935 mm
- Gewicht : 162 Kg
- Lengte : 897 mm
- Hoogte : 1060 mm
- Puissance électrique : 2.7 kW
- Volume : 1.29 m³
- Température positive : +70°+3°
- Température négative : +70°-18°
- LENGTE" load cell voor GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 schotels
- Laadcapaciteit: 6x GN1/1 of 5x 600x400mm.
- Productie per cyclus: 30 kg (+70° +3°) en 30 kg (+70° -18°).
- Afmetingen kamer: 505x705xh450mm.
- Kern sonde.
- Geïntegreerde compressoreenheid.
- NB: geleverd zonder roosters en GN-schalen.
- Interne en externe constructie in roestvrij staal AISI 304, monoblokstructuur, isolatie in geëxpandeerd polyurethaan, CFK- en HCFK-vrij, dikte 60 mm, roestvrijstalen voeten.
- Behuizing: afgeronde hoeken en randen zonder ruwheid. Geperste bodem die het condenswater opvangt in de richting van de afvoer. Het unieke ontwerp van de kast, samen met de oversized AISI 304 roestvrijstalen ventilator(en) aan de zijkanten, garandeert een gelijkmatige temperatuur en voorkomt uitdroging en vorstvorming van het voedsel.
- Deur: 180° opening, geïntegreerde handgreep, automatische sluiting met magnetische afdichting, microschakelaar om de ventilator te stoppen bij opening. Eenvoudig maar doeltreffend: de deurstopper houdt de deur open en voorkomt de vorming van onaangename geurtjes en de verspreiding van bacteriën. Niet omkeerbare deur.
- Koeleenheid: hermetische eenheid (max. omgevingstemperatuur +43°), overgedimensioneerde geventileerde verdamper behandeld tegen coatingzouten, automatische ontdooiing bij elke cyclus of manueel, veiligheidsdrukschakelaar en thermische oververhittingsrelais, koelmiddel R452a.
- TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met 7" high definition kleurenaanraakscherm, waarmee de gebruiker alle belangrijke functies van de koelcel kan aanpassen.
- Favorietenbeheer op het beginscherm. Toegankelijkheid aan de voorkant, eenvoudige en snelle service, IPx5 bescherming (tegen waterstralen).
- Geheugen (voorprogrammeerbaar) voor 1000 recepten, gebruik van 16 verschillende fasen (keuze uit 16 verschillende opeenvolgende stappen)
- 7 snelheidsregelaars.
- Meegeleverde accessoires: "anti-kantel"-structuur met een steek van 65 mm. Kernsonde met 3 sensoren.
Questions clients
Aucune question pour le moment.
Soyez le premier à poser une question sur ce produit !
Aucun avis pour le moment.
Soyez le premier à donner votre avis sur ce produit !
2 andere producten in dezelfde categorie:
€ 10.307,50 HT
€ 12.369,00 Inclusief belasting
