Professionele oven - Moretti - SerieP Tradition Amalfi

Professionele oven - Moretti - SerieP Tradition Amalfi

De serieP is de professionele statische oven die zich kenmerkt door zijn robuustheid en de dikte van zijn isolatie. Het is voorzien van isolatie met hoge dichtheid en robuuste deuren.

De serieP heeft een intuïtief bedieningspaneel voor het programmeren van de oven. Maximale reactiesnelheid en efficiëntie om de temperatuur te handhaven en elk product op de juiste manier te bakken! Deze pizzaoven werkt op elektriciteit.

Kenmerken

De Amalfi is een professionele modulaire oven, speciaal ontworpen voor direct bakken, die zich onderscheidt door zijn uitzonderlijke temperatuurstabiliteit . De kamer is volledig gemaakt van vuurvast materiaal. Het is het ideale gereedschap om traditionele pizza's op de best mogelijke manier te bakken.

Amalfi's exclusieve technologie? De weerstanden worden afzonderlijk in de bovenste en onderste stenen geplaatst. Ze dragen bij tot een optimale warmteverdeling, zelfs wanneer de deur vaak wordt geopend.

Met Amalfi kunt u kiezen uit 4 kookkamergroottes om zo goed mogelijk aan uw productiviteitsbehoeften te voldoen:

• Amalfi A: 15.590,00
• Amalfi B: 15.950,00€.
• Amalfi C: 16.960,00€.
• Amalfi D : 19.890,00

Amalfi bestaat uit een of meer onafhankelijke kookkamers en een optionele oven of standaard. De kookkamer is volledig gemaakt van vuurvaste steen met daarin opgerolde verwarmingselementen, waardoor een perfecte verdeling van de warmte over het gehele oppervlak mogelijk is.

Deze oven is bijzonder geschikt voor het rechtstreeks bakken van pizza's, specifiek voor delicater toppings en aanbevolen voor indirect bakken op bakplaten. De temperatuurregeling is elektronisch, het vermogen van het plafond en de bodem is onafhankelijk.

De ovendeur is scharnierend aan de onderkant, met een venster van gehard glas voor het product tijdens het bakken. De standaard is gemaakt van een gelakte metalen structuur, terwijl de oven een roestvrij stalen kast is , uitgerust met een verwarmingsthermostaat. De oven kan een maximumtemperatuur van 65°C (149°F) bereiken, terwijl de maximumtemperatuur van de bakkamer 450'C (842°F) bedraagt.

Operatie

• Verwarming door spiraalvormige verwarmingselementen;
• Elektronische temperatuurregeling met onafhankelijke plafond- en vloerinstelling;
• Maximum temperatuur bereikt 450°C (842°F);
• Permanente temperatuurcontrole in de kookkamer door thermokoppel;
• Dampregeling door manuele vlinderklep.

Bouw

• Structuur van gevouwen roestvrij staal;
• Zijpanelen in gelakt plaatstaal;
• Roestvrij stalen kap;
• Stoomkanaal in roestvrij staalplaat;
• Roestvrij stalen deur, gehard glas;
• Vuurvaste boven- en zijstructuur;
• Dubbele halogeenverlichting;
• Steenwol thermische isolatie.

Accessoires

• Zuurdesem oven op wielen hoogte 600, 800 mm ;
• Stand met wielen, hoogte 600, 800, 950 mm;
• Afstandhouder, hoogte 300 mm;
• Extra ladegeleiders voor compartiment en standaard;
• Motor voor afzuiging van dampen uit de kap 500 m3/h ;
• Zelfcondenserende kap;
• Randloze kap.

Standaard uitrusting

• 20 aanpasbare programma's;
• Timer ;
• Economizer;
• Onafhankelijke maximale temperatuurbeveiliging.

Perfectie in eenvoud

Het voortdurende onderzoek van Moretti Forni heeft geleid tot de ontwikkeling van technologieën om de prestaties te verbeteren en uw werk te optimaliseren, dankzij een gebruikersvriendelijke interface met alle programma's die u nodig hebt:

• Dual-Power Technology: gescheiden beheer van het vermogen in de boven- en onderkant om het bakken van zuurdesemproducten optimaal te kalibreren.
• Eco-Standby-technologie: de intelligente functie waarmee u geld kunt besparen door de oven tijdens de rusttijden te pauzeren en in één stap weer te activeren!
• Bevochtiger: vochtige stoom wordt in de kamer verspreid, omgeeft het product en bevordert het opstijgen ervan. Het onmisbare gereedschap voor alle bakkerijkoks! (optie apart verkrijgbaar).
• Programmeerbaar ontstekingstijdstip: met deze functie kan de oven automatisch op het gewenste tijdstip worden ingeschakeld. Stel eenvoudig de dagelijkse timer in om tijd te besparen en uw organisatie te optimaliseren.

Een verscheidenheid aan kookmethodes

In een pizzeria met de serieP

• Uitzonderlijke kookstabiliteit

De vuurvaste kookplaat slaat warmte op en geeft die gelijkmatig af en houdt de temperatuur als geen ander toestel vast, zelfs wanneer de deur vaak wordt geopend.

De serieP is ideaal voor de bereiding van ronde pizza's, Romeinse pizza's en slices. Voor de productie van hoofdzakelijk klassieke pizza's is het model Amalfi het meest geschikt.

Zijn kamer, die volledig uit vuurvast materiaal bestaat en waarin de verwarmingselementen één voor één zijn aangebracht, voor een groter thermisch vliegwiel, is ook specifiek voor het bakken van pizza's met de meest delicate toppings.

• De intensief gebruikte oven

De hele P-serie is voorzien van isolatie met hoge dichtheid en resistente deuren, glazen deuren en dubbele verlichting voor een beter zicht tijdens het koken, zonder de oven te openen.

Minder warmteverlies en betere werking dankzij de speciale frontstrip, die de warmtelekken verder tegenhoudt.

In bakkerijen met de serieP

• Luchtbevochtiger

De serieP kan worden uitgerust met een luchtbevochtiger met directe stoominjectie in de bakkamer, ideaal voor brood en ook geschikt voor alle producten die het juiste vochtigheidsniveau vereisen.

De serieP luchtbevochtiger garandeert een constante verdeling en snelle bijvultijden, om tijdens het bakken steeds doeltreffend te zijn.

• Laadraam

Brood in de oven doen met één enkele beweging is nu mogelijk! Het laadframe is het onmisbare accessoire om de verplaatsing van het brood te versnellen en te vergemakkelijken en het brood in de oven te laden zonder het te beschadigen.

Hij ispraktisch en licht, gemaakt van geanodiseerd aluminium, met een doek van 100 ton en verkrijgbaar in 2 maten.

Naar de bakkerij met serieP

• Bovenblad met structuur

Perfecte regeling voor het indirect bakken van uw gebak. Voor het bakken van producten in vellen kan de serieP worden uitgerust met een speciaal gestructureerd oppervlak dat de doorgang van de hete lucht onder het vel vergemakkelijkt.

Gelijkmatige warmteverdeling en perfect bakken!

• Hefcel

Op verzoek kan de seriP worden uitgerust meteen hefcel. Standaard of bevochtigd, het is een kostbare bondgenoot voor banketbakkersbereidingen.

Ontworpen voor het gecontroleerd rijzen van deeg, is de hefcel uitgerust met wielen en zeer praktische plaatgeleiders.

Sterke punten van de SerieP

• Veelzijdigheid

De P-serie is een reeks multifunctionele, robuuste en efficiënte statische ovens, zowel elektrisch als op gas.

Ideaal voor het direct en indirect bakken van pizza's, brood en gebak, dankzij het verwisselbare vuurvaste of gestructureerde oppervlak, en de mogelijkheid om een optionele luchtbevochtiger te installeren.

• Functionaliteit

Het enige wat telt is het gebruiksgemak, dankzij het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel!

De ovens van de serieP zijn uitgerust met gebalanceerde deuren, een ergonomische handgreep van geborsteld staal en een dubbele verlichting, zodat u beter kunt zien welk product wordt gebakken: energiebesparing en verhoogde efficiëntie.

• Betrouwbaarheid

De serieP is het resultaat van technische oplossingen en hoogwaardige fabricagematerialen, die een hoge betrouwbaarheid garanderen. Know-how en controlesystemen garanderen een lange levensduur voor de gebruiker. Voor een perfect kookresultaat, elke keer weer!

Technische gegevens Amalfi A

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180 mm
• Diepte binnenkant: 1040 mm
• Inwendige breedte: 640 mm
• Kookoppervlak: 0,7 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 1290 mm
• Breedte buitenzijde: 1020 mm
• Gewicht: 222 kg

Totale kookcapaciteit :

• 2 trays van (600 x 400) mm
• 6 pizza's van 350 mm diameter
• 2 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 7,1 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 3,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1220 mm
• Gewicht: (222 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (305 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge rijskast)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 1290 mm
• Buitenbreedte: 1020 mm
• Gewicht: 378 kg

Totale kookcapaciteit :

• 4 trays van (600 x 400) mm
• 12 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 14,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 7,1 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1220 mm
• Gewicht: (278 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (461 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Diepte buitenzijde: 1290 mm
• Buitenbreedte: 1020 mm
• Gewicht: 534 kg

Totale kookcapaciteit :

• 6 trays van (600 x 400) mm
• 18 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 21,3 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 10,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1800 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1220 mm
• Gewicht: (534 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2750 mm
• Maximaal gewicht : (617 80) kg

Technische gegevens Amalfi B

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180 mm
• Diepte binnenkant: 740 mm
• Inwendige breedte: 950 mm
• Kookoppervlak: 0,7 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met de 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 990 mm
• Breedte buitenzijde: 1320 mm
• Gewicht: 224 kg

Totale kookcapaciteit :

• 2 trays van (600 x 400) mm
• 6 pizza's van 350 mm diameter
• 2 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 7,1 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 3,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1551 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (224 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (317 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge rijskast)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 990 mm
• Breedte buitenzijde: 1320 mm
• Gewicht: 379 kg

Totale kookcapaciteit :

• 4 trays van (600 x 400) mm
• 12 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 14,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 7,1 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1551 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (379 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (472 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Diepte buitenzijde: 990 mm
• Breedte buitenzijde: 1320 mm
• Gewicht: 534 kg

Totale kookcapaciteit :

• 6 trays van (600 x 400) mm
• 18 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 21,3 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 10,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1800 mm
• Diepte: 1551 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (534 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2750 mm
• Maximaal gewicht : (627 80) kg

Technische gegevens Amalfi C

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180 mm
• Diepte binnenkant: 1040 mm
• Inwendige breedte: 950 mm
• Kookoppervlak: 1,0 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 1290 mm
• Breedte buitenzijde: 1320 mm
• Gewicht: 273 kg

Totale kookcapaciteit :

• 3 trays van (600 x 400) mm
• 9 pizza's van 350 mm diameter
• 4 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 9,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 4,8 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (273 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (381 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 1290 mm
• Breedte buitenzijde: 1320 mm
• Gewicht: 466 kg

Totale kookcapaciteit :

• 6 trays van (600 x 400) mm
• 18 pizza's van 350 mm diameter
• 6 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 19,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 9,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (466 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximum gewicht: (574 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 600 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Diepte buitenzijde: 1290 mm
• Buitenbreedte: 1320 mm
• Gewicht: 659 kg

Totale kookcapaciteit :

• 9 trays van (600 x 400) mm
• 27 pizza's van 350 mm diameter
• 12 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 28,8 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 14,4 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1800 mm
• Diepte: 1851 mm
• Breedte: 1520 mm
• Gewicht: (659 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2750 mm
• Maximum gewicht: (767 80) kg

Technische gegevens Amalfi D

Binnenafmetingen :

• Hoogte binnenkant: 180 mm
• Diepte binnenkant: 1115 mm
• Breedte binnen: 1150 mm
• Kookoppervlak: 1,28 m2

1 kookkamer hoogte 18 cm (gemonteerd met de 950 mm hoge steun)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 650 mm
• Uitwendige diepte: 1365 mm
• Breedte buitenzijde: 1520 mm
• Gewicht: 354 kg

Totale kookcapaciteit :

• 4 trays van (600 x 400) mm
• 12 pizza's van 350 mm diameter
• 5 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 12,6 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 6,3 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven :

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 900 mm
• Diepte: 1930 mm
• Breedte: 1720 mm
• Gewicht: (354 50) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 1850 mm
• Maximum gewicht: (504 60) kg

2 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met 800 mm hoge prover)

Uitwendige afmetingen:

• Uitwendige hoogte: 1050 mm
• Uitwendige diepte: 1365 mm
• Buitenbreedte: 1520 mm
• Gewicht: 606 kg

Totale kookcapaciteit :

• 8 trays van (600 x 400) mm
• 24 pizza's van 350 mm diameter
• 10 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 25,2 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 12,6 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1300 mm
• Diepte: 1930 mm
• Breedte: 1720 mm
• Gewicht: (466 60) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2250 mm
• Maximaal gewicht : (756 70) kg

3 bakkamers, hoogte 18 cm (gemonteerd met rijskast van 600 mm hoog)

Uitwendige afmetingen :

• Uitwendige hoogte: 1450 mm
• Uitwendige diepte: 1365 mm
• Breedte buitenzijde: 1520 mm
• Gewicht: 858 kg

Totale kookcapaciteit :

• 12 trays van (600 x 400) mm
• 36 pizza's van 350 mm diameter
• 15 pizza's van 450 mm diameter

Stroomvoorziening en vermogen :

• Standaard stroomvoorziening: A.C. V400 3N
• Stroomvoorziening op verzoek: A.C. V230 3
• Frequentie: 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 37,8 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 18,9 kWh
• Aansluitkabel voor elke kamer: tipo H07RN-F, 5 x 4 mm2 (V400 3N), 4 x 6 mm2 (V230 3)

Optionele oven:

• Stroomvoorziening: A.C. V230 1N 50/60 Hz
• Maximaal vermogen: 1,5 kW
• Gemiddeld stroomverbruik: 0,8 kWh
• Aansluitkabel: type H07RN-F, 3 x 1,5 mm2

Verpakt in een houten kist:

• Hoogte: 1800 mm
• Diepte: 1930 mm
• Breedte: 1720 mm
• Gewicht: (858 70) kg

Gecombineerd met zuurdesem compartiment of stand:

• Maximale hoogte : 2750 mm
• Maximum gewicht: (1008 80) kg

OP MAAT! Fabricagetijd mogelijk, neem direct contact met ons op via e-mail info@materiel-horeca.com.