more_infos
Ontdek al onze producten om uw klanten te doen watertanden
In onze catalogus vindt u zeer traditionele artikelen zoals moussepannen, taartschillers, citrusraspen of de beroemde banketbakkerskarren. Maar hoe zit het met de hoofdzaken die van jou een echte banketbakker zullen maken? Wat bedoelen we met ""hoofdstukken""? We hebben het over convectieovens, roestvrijstalen werktafels of de onmisbare taartvorm bijvoorbeeld.
In onze online catalogus bieden wij u diverse professionele producten voor de bereiding van allerlei bakkerijproducten. Of u nu een ervaren bakker bent die zijn uitrusting wil moderniseren of een beginneling die het vak pas begint, wij bieden een veelheid van referenties die perfect geschikt zijn voor intensief en regelmatig gebruik met eenvoudig onderhoud. U vindt het beste van het beste in deze speciaal voor u gemaakte selectie.
Bakkerijapparatuur voor het bakken van uw bereidingen
De oven is beslist de machine in het hart van uw bakkerij. Hiermee kunt u uw baguettes bakken, uw galettes des rois bruinen of gewoon uw versgebakken broodjes warm houden. U hebt het recht niet om fouten te maken bij de keuze van uw oven, daarom hebben wij onze banketbakkersoven met handmatige bevochtiger voor u geselecteerd. Deze professionele oven, speciaal voor bakkers en banketbakkers, zal u verrassen door zijn bakkwaliteiten en robuustheid. Het interieur en de buitenkant van dit model zijn namelijk volledig van roestvrij staal. Vergeet niet dat roestvrij staal bij uitstek bestand is tegen zeer grote temperatuurschommelingen, niet roest en uitstekend bestand is tegen de verschillende beproevingen van de tijd. De glazen deur op deze oven zal zeer praktisch zijn om het koken van uw bereidingen te observeren. Een luchtbevochtiger is uiteraard aanwezig, zoals de naam al aangeeft. Dit zal onmisbaar voor u zijn om lekkere bereidingen te serveren! Door vochtige lucht in uw kookholte te brengen, voorkomt u dat uw voedsel uitdroogt. Een sterke en exquise smaak wacht op uw meest gastronomische klanten. Deze oven is geschikt voor bakplaten van 60x40 cm (standaardafmeting voor deegrekken of deegbakken). Op deze manier kunt u de Franse kunst van het bakken tot in de perfectie weergeven.
Wat zou een bakkerij zijn zonder professionele kneedapparatuur?
Heb je je oven gekozen? Gefeliciteerd! Maar stop daar niet! Hebt u gedacht aan een kneedmachine voor de bereiding van uw deeg? Ontdek het beste van het beste bij Gastro Horeca door te ontsnappen naar de professionele mixer 1 snelheid. Deze mixer zal de unanimiteit halen wat betreft zijn kracht, zijn doeltreffendheid en zijn kleine praktische kant dankzij zijn wieltjes. Een mixer in uw zaak is onmisbaar als u zich niet te veel wilt vermoeien bij het mengen van uw ingrediënten om uw brood of soezendeeg te maken. Deze laatste heeft als bijzonderheid dat een deeg wordt verkregen dat licht in de mond ligt en homogeen van consistentie is. Dit professionele product is verkrijgbaar in twee vormen. Aan de ene kant heb je een capaciteit van 40 en aan de andere een capaciteit van 50 L. Het is aan u om te beslissen wat het meest geschikt is voor uw behoeften. Uitgerust met één snelheid, zal deze mixer uw voedsel langzaam maar gelijkmatig mengen, zodat u een luchtig en heerlijk deeg krijgt. Net als de hierboven afgebeelde oven, is deze mixer volledig van roestvrij staal gemaakt. Dit betekent dat het vele jaren zonder problemen zal meegaan.
Bakapparatuur is ook belangrijk in veel bakkerijen
Om uw collectie van de ""perfecte bakker"" te vervolledigen stellen wij u voor om bijvoorbeeld de 100 mm gegroefde taartpan te ontdekken. Dit uitzonderlijke artikel is handig voor het bereiden van kleine zoete (of hartige zoals u verkiest) taartjes. De contouren van uw bereidingen krijgen een zeer bewerkt en aangenaam visueel aspect dankzij de geribbelde afwerking. Omdat ze niet kleven, kunt u uw deeg in de vorm gieten, in de oven plaatsen en uw bereiding er met het grootste gemak uithalen. Om uw kleine gebakjes of uw vers bereide volkorenbroden op te warmen, stellen wij u het speciale ovenrek voor banketbakkers voor. Dit rek zal bakkers plezieren omdat u het op uw werkblad kunt plaatsen, uw voedsel erop kunt schikken en het rechtstreeks in uw banketbakkersoven kunt plaatsen. Het kan ook worden gebruikt als koelbak als u het wilt ombouwen tot een multifunctioneel rek. Wilt u taarten versieren of gewoon wat extra zoetigheid toevoegen aan uw bereidingen? Dit is een uitstekend idee, maar zorg ervoor dat je de juiste uitrusting hebt. U hebt een gewoon spuitmondje nodig als u kleine soezendeeggebakjes wilt vullen, een verjaardagstaart wilt versieren of bijvoorbeeld een wafel wilt vullen. Chantilly, mokkacrème of custard, laat uw fantasie de vrije loop en creëer schitterende presentaties.
Zoals u kunt zien, heeft Gastro Horeca de beste artikelen voor u tegen de laagste prijs.
Combisteel
Gastro-M
