Professionele pizza oven - Moretti - Ideck

Professionele pizza oven - Moretti - Ideck electronic

Ideck electronic is een statische pizzaoven die gemakkelijk te gebruiken is, gekenmerkt wordt door een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, een rationeel ontwerp en een hoog kookrendement . Ideaal voor het rechtstreeks bakken van pizza's op de vloer of op een plaat, uniek in zijn categorie.

Opties: hefcel met of zonder bevochtiger, steun met of zonder plaathouder, avaloire en kanaalavaloire met motor voor dampafzuiging.

Het iDeck kan gecombineerd worden met de serieF, de geventileerde oven van Moretti Forni, voor een compleet bakstation op minder dan 1 m²!

Kenmerken

De elektronische Ideck is bijzonder geschikt voor het direct of indirect bakken van pizza's. Deze oven bestaat uit één of twee bakkamers en een optionele prover of standaard. Het bakoppervlak van de oven is gemaakt van vuurvast materiaal, waardoor een perfecte verdeling van de warmte over het gehele oppervlak mogelijk is.

De temperatuurregeling is elektronisch, met onafhankelijke vermogensregeling voor het plafond en de bodem. De ovendeur is aan de onderkant scharnierend, met een venster van gehard glas om het product tijdens het bakken in de gaten te houden. Tot de standaarduitrusting behoort de deur met gehard glas, voor een betere controle van het product tijdens het bakken. De binnenverlichting, ondergebracht in een specifiek compartiment, biedt een betere bescherming tegen mogelijke schokken.

De standaard is gemaakt van een gelakte metalen structuur, terwijl de oven een roestvrij stalen kast is, uitgerust met een verwarmingsthermostaat. De oven kan een maximumtemperatuur van 65°C (149°F) bereiken, terwijl de maximumtemperatuur van de kookkamer 450°C (842°F) bedraagt.

Deze functies zijn beschikbaar met deze versie:

• Dual-Power Technology: gescheiden beheer van boven- en ondervermogen om het bakken van zuurdesemproducten optimaal te kalibreren.
• Dual-Temp Technologie: onafhankelijk beheer van boven- en bodemtemperaturen om het garen van gourmetproducten optimaal te kalibreren.

Ideck electronic is verkrijgbaar in 5 maten interne kamer:
(Oven met 2 kookkamers Kap Oven op wielen)

• iD 60.60
• iD 65.105
• iD 72.72
• iD 105.65
• iD 105.105

Alle modellen in deze versie zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben een deur met een enkele leuning voor een gemakkelijke bediening. Ze kunnen allemaal in de tellerstand worden gebruikt.

Operatie

• Verwarming met afgeschermde verwarmingselementen
• Elektronisch energiebeheer met onafhankelijke plafond- en vloerregeling (Dual-Power Technologie) ;
• Maximum temperatuur bereikt 450°C;
• Permanente temperatuurcontrole door thermokoppels.

Bouw

• Frontstructuur in geplooid roestvrij staal;
• Ovenpanelen in straat geverfd plaatstaal;
• Roestvrij stalen deur met scharnierende klep onderaan met balansveer;
• Roestvrij stalen deurklink;
• Gehard kristalglas;
• Bedieningspaneel aan de rechtervoorkant;
• Vuurvast bakstenen kookoppervlak;
• Boven- en zijstructuur in gealuminiseerd plaatstaal;
• Minerale wol thermische isolatie.

Standaard uitrusting

• Verlichting door halogeenlamp
• Veiligheidsvoorziening onafhankelijk van maximumtemperatuur

Accessoires

• Oven op wielen hoogte 700. 1000 mm;
• Staande hoogte 600. 900 mm;
• Set van 4 wielen ;
• Extra schuifjes voor dienbladhouders;
• Stapelpakket;
• Motorkap.

Professionele pizza oven - Moretti - Ideck elektromechanisch

Ideck elektromechanisch is een gebruiksvriendelijke statische pizzaoven, gekenmerkt door een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding, een rationeel ontwerp en een hoog kookrendement . Ideaal voor het rechtstreeks bakken van pizza's op de vloer of in een bakplaat, uniek in zijn categorie.

Opties: hefcel met of zonder bevochtiger, steun met of zonder plaathouder, avaloire en kanaalavaloire met motor voor dampafzuiging.

Het iDeck kan gecombineerd worden met de serieF, de geventileerde oven van Moretti Forni, voor een compleet bakstation op minder dan 1 m²!

Kenmerken

De elektromechanische Ideck is bijzonder geschikt voor het direct of indirect bakken van pizza's. Deze oven bestaat uit één of twee bakkamers en een optionele prover of standaard. Het bakoppervlak van de oven is gemaakt van vuurvast materiaal, waardoor een perfecte verdeling van de warmte over het gehele oppervlak mogelijk is.

De temperatuurregeling is elektromechanisch, met onafhankelijke regeling van de plafond- en vloerverwarmingselementen. De ovendeur is aan de onderkant scharnierend, met een venster van gehard glas om het product tijdens het bakken in de gaten te houden. Tot de standaarduitrusting behoort de deur met gehard glas voor een betere controle van het product tijdens het bakken. De binnenverlichting, ondergebracht in een specifiek compartiment, biedt een betere bescherming tegen mogelijke schokken.

De standaard is gemaakt van een gelakte metalen structuur, terwijl de oven een roestvrij stalen kast is, uitgerust met een verwarmingsthermostaat. De oven kan een maximumtemperatuur van 65°C (149°F) bereiken, terwijl de maximumtemperatuur van de stookkamer 450°C (842°F) bedraagt.

Ideck elektromechanisch is verkrijgbaar in 5 maten interne kamer:
(Oven met 2 kookkamers Kap Oven op wielen)

• PD 60.60
• PD 65.105
• PD 72,72
• PD 105,65
• PD 105.105

Alle modellen in deze versie zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben een deur met een enkele leuning voor een gemakkelijke bediening. Ze kunnen allemaal in de tellerstand worden gebruikt.

Operatie

• Verwarming met afgeschermde verwarmingselementen;
• Afzonderlijke regeling van de verwarmingselementen door middel van schakelaars die worden aangestuurd door thermostaten;
• Maximum temperatuur bereikt 450°C;
• Continue temperatuurmeting door de sonde-indicator.

Bouw

• Frontconstructie van gevouwen roestvrij staal;
• Ovenpanelen van voorgelakt plaatstaal;
• Roestvrij stalen deur met scharnierende klep onderaan met balansveer;
• Roestvrij stalen deurklink;
• Gehard kristalglas;
• Bedieningspaneel aan de rechterkant;
• Vuurvast bakstenen kookoppervlak;
• Boven- en zijstructuur in gealuminiseerd plaatstaal;
• Minerale wol thermische isolatie.

Standaard uitrusting

• Verlichting door halogeenlamp.

Accessoires

• Oven op wielen, hoogte 700, 1000 mm;
• Staande hoogte 600, 900 mm;
• Set van 4 wielen;
• Extra lopers voor dienbladhouders;
• Stapelpakket;
• Motorkap.

OP MAAT! Fabricagetijd mogelijk, neem direct contact met ons op via e-mail VOOR MEER INFORMATIE KUNT U CONTACT MET ONS OPNEMEN VIA E-MAIL: info@materiel-horeca.com