more_infos
Wat moet ik weten over een buffetsysteem?
Een buffet is een systeem waarbij het eten wordt opgediend zoveel u wilt. Het te serveren voedsel wordt in een ruimte en op een houten tafel gezet, waar de gasten en klanten zichzelf bedienen. Deze moderne optie wordt vaak gebruikt in commerciële ruimten, zoals catering, of voor de presentatie van begroetingen in een bedrijf. Kiezen voor een all-you-can-eat buffet betekent kiezen voor de smaak van de klant. Alle te gebruiken producten, instrumenten, accessoires, houten meubilair en trays zijn van hoge kwaliteit en professioneel ontworpen om compatibel te zijn met dit moderne systeem. De keuze van tafels of houten meubilair, instrumenten voor buffetten moet in verhouding staan tot de vorm en de decoratie van de ruimte, alsook tot de voorgestelde gerechten. Het aantal tafels, serveerschalen, serviesgoed, dienbladen, houten meubilair en bergruimte dat moet worden gebruikt, hangt af van het aantal gasten.
Waarom een buffetsysteem gebruiken?
Een all-you-can-eat buffet voor een bedrijf, een restaurant of tijdens een evenement betekent dat de gasten of klanten zichzelf kunnen helpen. Deze laatsten kunnen beslissen over de hoeveelheden van de maaltijden die zij zullen eten. Door te kiezen voor het buffetsysteem in een restaurant kunnen de gasten nieuwe gerechten eten. Deze moderne techniek wordt voor de cateringdienst een gelegenheid om zijn specialiteiten en originaliteit voor te stellen. Het belangrijkste doel van deze optie is meer klanten aan te trekken. Het maakt het ook mogelijk om een verscheidenheid van gerechten aan te bieden en te vermijden dat één enkel menu wordt opgelegd. Deze optie vermindert voedselverspilling en helpt geld te besparen voor restaurants, cateraars en klanten. De prijzen van buffetten zijn inderdaad lager dan de prijzen van à la carte menu's. De gasten helpen zichzelf met wat ze willen.
Welke accessoires moeten worden gebruikt voor een buffetsysteem?
De keuze van houten meubilair, accessoires of instrumenten, bestek, serviesgoed en dienbladen voor de presentatie van het buffet is van cruciaal belang. Het te gebruiken materiaal moet aangepast zijn aan de presentatie van het buffet. Voor een koud buffet bijvoorbeeld is het raadzaam te kiezen voor professionele accessoires zoals koelvitrines, vruchtensapautomaten, graanautomaten, uitstalstandaards of deuren. Voor een warm buffet zal de juiste keuze van warmhoudplaten, vitrines en serveerschalen of opslagmateriaal uw gasten goed van dienst zijn. Een thermische plaat voor buffetsystemen -Bartscher- die de temperatuur van het ingestelde buffetsysteem handhaaft, ongeacht of het warm of koud is, is verkrijgbaar bij Gastro Horeca. Deze thermische plaat heeft aanslagranden die wegglijden voorkomen. Er moet ook rekening worden gehouden met de decoratie van de tafel en de kamer, de dienbladen, het servies en het bestek dat de gasten zullen gebruiken.
Linum
Bartscher
Hamilton Beach
