Liste des produits de la marque FOURS UNOX

Unox : des fours de prestige.

Le monde de la gastronomie est un monde qui demande rigueur, précision et surtout l'amour du produit afin de bonifier le produit brut en plat d'exception. Pour cela, il est nécessaire d'adopter les bons gestes en cuisine, mais aussi de se doter du meilleur matériel pour obtenir un résultat à la hauteur des attentes des plus grands chefs cuisiniers : c'est le cas de la marque de fours UNOX 

Unox des fours italiens de qualité supérieure

Unox est une marque italienne qui distribue des fours pour les professionnels, en effet la marque est devenu mondialement connue puisque de nombreux chefs cuisiniers partout dans le monde utilisent les fours de la marque Unox soit pour la cuisine gastronomique, soit pour la boulangerie-pâtisserie. La marque Unox mise sur l'excellence de la cuisson et l'importance du rendement en veillant à ce qu'il n'y ait aucune perte alimentaire de quelque nature que ce soit. Il n'y a donc aucun risque de sur-cuisson de vos pains, gâteaux, génoises ou encore coques à macarons par exemple.  C'est pour cela que Matériel-Horeca a choisi de distribuer les produits de la marque Unox : pour leur qualité mais aussi pour l'image qu'ils reflètent dans le monde de la gastronomie.

Des technologies adaptatives

Les fours professionnels Unox sont dotés de technologies  qui permettent la réalisation de cuissons d'une extrême précision, en effet les chercheurs de la marque ont développé des technologies qui permettent de réguler avec une extrême précision tous les aspects importants pour une cuisson réussie. Les technologies implantées par les chercheurs de la marque Unox sont très variées, par exemple sur les modèles plus haut de gamme, le système MASTER.Touch Plus permet de gérer la cuisson avec des paramètres très élaborés, puis ensuite grâce à des données que le four à enregistré au fil des utilisation de l'interface, il peut conseiller le cuisinier ou boulanger sur les paramètres de cuisson idéal pour que la cuisson soit couronnée de succès. De plus cette technologie implante jusqu'à 256 programmes de cuisson afin de pouvoir gérer les cuissons parfaitement dès les premières utilisations. Cette technologie est présente sur les modèle Fours Unox ChefTop Plus et BakerTop Plus qui sont les deux fours haut de gamme de la marque Unox. 

Des fours professionnels à taille variable

Unox propose des fours à étages de cuisson dont les contenances sont très variées, en effet le nombre d'étages peut évoluer de 3 à 20 étages, c'est par exemple le cas des fours de la gamme de fours Unox ChefTop One. De plus les fours ne sont pas standards et peuvent accueillir des plat de taille 1/1 comme les fours Unox ChefTop Plus 10Gn 1/1 Plus. Ainsi il est donc important de noter que les fours Unox sont très diversifiés et qu'ils offrent un choix très élargis en matière de choix, quoi qu'il en soit vous trouverez forcément un four Unox qui s'adaptera à votre cuisine.

Une chaleur répartie idéalement

Mais là ou Unox a pensé à tout c'est que ces fours sont dotés de la technologie de ventilation AIR.Maxi. Cette technologie permet une cuisson homogène de tous les aliments dans la chambre de cuisson qu'ils se trouvent au milieu, en haut ou en bas du four. Ce système est surtout très intéressant quand on se retrouve avec d'importantes quantités, par exemple pour les fours de 20 étages de cuisson comme les fours Unox ChefTop 20 Gn 1/1. Par ailleurs pour ce qui est du chargement de ces fours en forme de tours, il suffit de mettre les plats sur un chariot amovible qu'il suffira d'insérer dans le four au moment venu de la cuisson. 

Des modes de cuisson diversifiés

Les fours Unox sont des fours mixtes, en effet il est possible d'effectuer différents types de cuissons donnant des textures et des saveurs différentes aux aliments que vous servirez à vos clients. 

Tous les fours de la marque Unox sont des fours humidificateurs, c'est à dire qu'ils sont équipés d'un système de cuisson vapeur qui aura pour but de servir des plats bien moelleux et fondants accompagnés de la sauce de cuisson. La cuisson vapeur sera bien entendu plus perfectionnée sur les modèles de fours Unox ChefTop, mais il sera tout aussi possible d'effectuer une excellente cuisson vapeur sur les modèles de la gamme de fours Unox ChefLux par exemple.

De la même manière une large partie des fours Unox proposent un mode de cuisson sèche. afin de permettre une cuisson dorée et croustillante. Encore une fois la marque Unox a souhaité rendre ses fours exceptionnels en les dotant d'une polyvalence assez impressionnante au niveau des cuissons. 

La sécurité avant tout

Bien entendu la marque Unox est une marque de four et qui dit four, dit sécurité. Ainsi tous les fours sont dotés de la technologie Protek.SAFE, une technologie qui permet d'empêcher les parois extérieures du four de surchauffer grâce à un revêtement inhibiteur de chaleur situé entre la paroi interne et externe du four. 

Des fours avec une durée de vie prolongée

Les fours de la marque Unox ont été conçus pour durer dans le temps, en effet les composites utilisés à l’intérieur des fours à convection de la célèbre marque italienne sont tous de très bonne qualité afin de limiter le risque de panne des appareils et toujours pour maintenir le prestige de la marque aux yeux des plus grands chefs et des consommateurs. De plus les fours de la marque Unox ont été conçus en acier inox aisi 304. Cette matière garantit une robustesse et un solidité à toute épreuve afin d'accompagner le chef cuisinier durant de longues années. L'acier inoxydable possède aussi des propriétés de nettoyage très agréable puisqu'il suffira de les nettoyer sans produits spécifiques et sans laisser de traces pour un aspect extérieur parfait. 

Des fours de qualité premium

Vous l'aurez compris nous sélectionnons que les meilleures marques afin de proposer pour vous uniquement le meilleur. Ainsi, les fours Unox entrent parfaitement dans cette lignée. Nous vous invitons maintenant à découvrir notre gamme de fours Unox en vous rendant sur les fiches techniques de tous les produits, vous pourrez vous faire une idée encore meilleure du prestige de la marque. Si vous continuez à vous poser des questions, n'hésitez pas à contacter nos équipes, elles se feront un plaisir de répondre à vos interrogations

Il y a 15 produits.

 
Four mixte Unox 5 Gn 1/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 5 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
3,389 €00 HT

Plus petit four Unox de la gamme ChefTop avec ses 5 étages de cuisson, ce four Unox n'en sera pas moins performant. Équipé de technologies pensées et étudiées par les chercheurs de la marque, ce four vous permettra de réaliser vos cuissons de façon optimale et sans perte de matières premières .  Une des qualités principale de ce four est sa petite taille , ainsi vous pourrez très facilement l'insérer dans votre cuisine professionnelle.  Ce four regroupe toutes les qualités de la gamme ChefTop, en effet, qualité , sécurité et propreté seront toujours des mots qui symboliseront la marque Unox.

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Four à convection Unox 12 Gn 1/1 ChefLux
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Four à convection Unox 12 Gn 1/1 ChefLux

Prix
3,499 €00 HT

Ce four Unox à  12 niveaux de cuisson  de la gamme  ChefLux  est un modèle très performant qui saura démontrer toutes ses capacités grâce à des technologies efficaces. Avec son système  d'humification d'air , vous pourrez garantir à vos aliments une  cuisson homogène  et moelleuse ainsi qu'une  cuisson vapeur  pour conserver les vitamines de vos légumes ainsi que toutes les propriétés qui s'y trouvent. Cuisinez sainement grâce à ce procédé de cuisson qui cuit uniformément tous vos aliments. Utilisez la technologie  DRY.Plus  pour extraire l'humidité et permettre à l'air de s'assécher pour une  cuisson sèche  qui fera croustiller vos aliments. Les arômes de vos préparations seront multipliés grâce à ce procédé de cuisson.

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Four Unox 600x400 BakerLux Dynamic
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Four Unox 600x400 BakerLux Dynamic

Prix
3,719 €00 HT

Afin de cuire vos pains, viennoiseries ou autres confections boulangères, les fours Unox de la gamme BakerLux Dynamic sauront répondre à vos exigences en termes de qualité  de cuisson, mais aussi vos exigences gustatives . Équipé de technologies pensées par la marque Unox, ce four saura vous surprendre en allant au delà de vos attentes .  Qu'il s'agisse de pâte à pain fraîche ou de pains congelés les fours BakerLux vous garantiront un résultat optimal

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Four mixte Unox 7 Gn 1/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 7 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
5,099 €00 HT

Ce four de la marque Unox peut accueillir jusqu'à 7 plats en cuisson simultanée, grâce à ses diverses technologies il fera de vos créations des plats d'exceptions en les cuisant à la juste cuisson. Cuisson sèche , à la vapeur , avec chaleur tournante , programmée ou non, ce four Unox vous permettra de réaliser une multitude de plats en fonction de vos envies et celles de vos clients. Une chose est sûre personne ne sera déçu. Sécurité et propreté sont aussi des caractéristiques importantes de ce four notamment grâce à des technologies pensées par les chercheurs de la marque Unox.   

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Four mixte Unox 6 Gn 2/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 10 Gn 1/1 ChefTop Plus

Prix
6,299 €00 HT

Avec ses 10 étages de cuisson et des technologies abondantes, ce four ChefTop de la marque Unox sera le parfait outil de travail pour réaliser des plats d'une qualité extrême.  Cuissons vapeur ou sèche vous trouverez forcément votre bonheur parmi les différents programmes de cuisson qu'offre ce four savamment pensé par les chercheurs et développeurs de la marque de fours Unox. Marque reconnue par les plus grands chefs cuisiniers du monde entier, Unox nous propose ce four qui saura vous proposer qualité , raffinement et sécurité .

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Four à convection Unox 20 Gn 1/1 ChefLux avec chariot
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Four à convection Unox 20 Gn 1/1 ChefLux avec chariot

Prix
8,129 €00 HT

Ce four Unox bénéficie de  20 niveaux de cuisson  et a été conçu avec un niveau de qualité exceptionnel , qui offre à son utilisateur une précision de travail remarquable.  Disposant de plusieurs technologies , ce modèle s'impose en termes d' innovation et de savoir-faire . Grâce à son système d' extraction de l'humidité , vous pourrez cuir vos aliments pour les faire croustiller autant que possible. Ce dernier vous permet également de cuire vos préparations à la vapeur afin de réaliser des cuissons savoureuses. Avec son chariot totalement amovible , vous bénéficierez d'une facilité supplémentaire pour enfourner et retirer vos préparations. Ce dernier a été conçu pour s'adapter parfaitement à la chambre afin d'améliorer le confort de travail de son utilisateur.

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Four Unox 600x400 avec chariot BakerLux MANUAL
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Four Unox 600x400 avec chariot BakerLux MANUAL

Prix
6,899 €00 HT

Les fours Unox de la gamme BakerLux Manual vous offriront des prestation excellentes dans la réalisation de la cuisson de vos pains, viennoiseries et pâtisseries, vous garantissant un retour positif de la part de vos clients.  Équipé d'un chariot amovible , le plus grand modèle de la gamme BakerLux Manual facilitera les chargements et permettra de produire des pains en grande quantité. La qualité de la cuisson des fours BakerLux Manual vous garantira un excellent rendement sans pertes de matières premières .

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Four mixte Unox 6 Gn 2/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 6 Gn 2/1 ChefTop Plus

Prix
7,599 €00 HT

Etant le plus petit modèle de sa gamme, ce four Unox aux  finitions extrêmement soignées  possède toute la puissance et l'efficacité de ses grands frères. Avec ses  6 niveaux de cuisson , ce  four intelligent  dispose de  6 technologies  qui vous apporteront, confort, efficacité, rapidité et économie de temps et d'énergie. Vous pourrez choisir entre une  cuisson sèche ou humide  et grâce à sa  technologie MIND.Maps , vous pourrez dessiner vous-même les courbes de chaleur, d'humidité et de ventilation afin d'apposer votre signature à travers vos cuissons personnalisées. Exigez l'excellence avec ce produit de  haute manufacture  !

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Four Unox 20 Gn 1/1 avec chariot ChefTop One
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Four Unox 20 Gn 1/1 avec chariot ChefTop One

Prix
8,499 €00 HT

Les fours Unox de la gamme ChefTop One sont des fours professionnels dotés de technologies extrêmement pointues développées par les chercheurs de la marque Unox, grâce à ces fours, vous êtes sûrs d'obtenir un résultat d'excellence.  Avec son éventail de technologies, il sera possible de réaliser toutes sortes de plats, aussi bien moelleux que croustillants . D'autres systèmes viendront compléter les avantages de ce four, comme un système de sécurité ou encore un système de nettoyage automatique . Le large panel d'étages de cuisson de la gamme ChefTop One vous laissera le choix pour déterminer quel four est fait pour vous! Quoi qu'il en soit vous ne serez pas déçu!

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Four Unox 16 600x400 avec chariot BakerTop One
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Four Unox 600x400 avec chariot BakerTop One

Prix
8,819 €00 HT

Bous êtes boulangers et vous voulez être sur de réaliser des pâtisseries et viennoiseries qui rencontreront un énorme succès auprès de votre clientèle, alors optez pour le four BakerTop One de chez Unox.  Les fours Unox de la gamme BakerTop One sont des fours spécialisés pour la réalisation de préparations boulangères telles que des pains, croissants ou autres viennoiseries. En effet avec leur grande taille allant jusque 16 étages de cuissons vous pourrez cuire de grandes quantités d'une grande qualité. Grâce à ses nombreuses technologies , les fours de la gamme BakerTop One ont toutes les qualités requises pour vous offrir la clé du succès. 

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Four mixte Unox 10 Gn 2/1 ChefTop Plus
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Four mixte Unox 10 Gn 2/1 ChefTop Plus

Prix
10,589 €00 HT

Ce modèle 10 étages de cuisson de la marque de fours Unox est l'un des fours les plus  performants que l'on puisse trouver sur le marché. Sa technologie MIND.Maps permet à son utilisateur de dessiner les courbes de cuisson pour régler l'humidité, la ventilation et la chaleur avec précision lors de la programmation.  Réalisez des cuissons moelleuses grâce à la cuisson avec humidificateur ou donnez un côté croustillant à vos aliments avec la cuisson sèche . Dans tous les cas, soyez certain que le résultat sera à la hauteur de vos espérances !

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Four à convection Unox 20 Gn 2/1 Cheflux avec chariot
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Four à convection Unox 20 Gn 2/1 ChefLux avec chariot

Prix
10,999 €00 HT

Ce four Unox aux  finitions soignées  et aux performances remarquables dispose de  20 niveaux de cuisson  venant s'insérer directement dans la cuve à l'aide d'un  chariot  totalement amovible. Ce modèle dispose de  technologies  permettant la cuisson à la vapeur ou l' extraction de l'humidité . Ce four offre donc le choix d'une  cuisson sèche  ou humide afin de varier les finitions ; croustillantes et/ou moelleuses. Ce four a été prévu pour empêcher les parois extérieures de chauffer afin d'éviter les brûlures et les éventuels accidents. L'aspect sécuritaire a été renforcé sur ce modèle afin d'améliorer le  confort  de son utilisateur.

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Four mixte Unox 20 Gn 1/1 avec chariot ChefTop Plus
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Four mixte Unox 20 Gn 1/1 avec chariot ChefTop Plus

Prix
11,599 €00 HT

Ce four Unox sera le partenaire idéal de tout grand chef cuisinier, en effet, grâce à son chariot amovible , vous pourrez insérer pas moins de 20 plats en cuisson simultanément. Petit bijou de technologies , ce four Unox est équipé d'un système de cuisson vapeur grâce à son extracteur d'humidité pour des plats moelleux et savoureux , mais il est aussi équipé d'un système de cuisson sèche qui offrira des plats qui croustillent  sous la dent. Et puisque la sécurité et le maître mot avec qualité dans une cuisine, ce four est doté d'un système qui empêche les parois extérieures de chauffer pour ne pas brûler en cas de contact avec l'acier inoxydable. 

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Four Unox 16 600x400 avec chariot BakerTop Plus
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Four Unox 600x400 avec chariot BakerTop Plus

Prix
11,629 €00 HT

Le monde de la boulangerie-pâtisserie requiert une précision et une qualité de cuisson hors du commun. C'est pourquoi les concepteurs des fours Unox ont développé le four de la gamme BakerTop .  Ces fours qui peuvent accueillir jusqu'à 16 étages de cuisson simultanée permettent de réaliser des cuissons de très haute précision pour des viennoiseries bien dorées et croustillantes qui régaleront les clients de votre boulangerie. Grâce à ses nombreuses technologies , le four BakerTop Plus vous garantit un résultat de cuisson optimal même en charge pleine.

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Four mixte Unox 20 Gn 2/1 avec chariot ChefTop Plus
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Four mixte Unox 20 Gn 2/1 avec chariot ChefTop Plus

Prix
15,499 €00 HT

Ce four Unox de qualité exceptionnelle vous offrira des possibilités de cuisson infinies avec une précision extrême . Sa technologie MIND.Maps. vous permettra de dessiner les courbes de chaleur et d'humidité ainsi que celle de ventilation de vos programmes. Cuisson sèche ou à vapeur , ce bijou de technologie vous offre un niveau de cuisson incroyable grâce à ses 6 systèmes technologiques différents .

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