Liste des produits de la marque FOURS UNOX

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Unox : des fours de prestige.

Le monde de la gastronomie est un monde qui demande rigueur, précision et surtout l'amour du produit afin de bonifier le produit brut en plat d'exception. Pour cela, il est nécessaire d'adopter les bons gestes en cuisine, mais aussi de se doter du meilleur matériel pour obtenir un résultat à la hauteur des attentes des plus grands chefs cuisiniers : c'est le cas de la marque de fours UNOX 

Unox des fours italiens de qualité supérieure

Unox est une marque italienne qui distribue des fours pour les professionnels, en effet la marque est devenu mondialement connue puisque de nombreux chefs cuisiniers partout dans le monde utilisent les fours de la marque Unox soit pour la cuisine gastronomique, soit pour la boulangerie-pâtisserie.
La marque Unox mise sur l'excellence de la cuisson et l'importance du rendement en veillant à ce qu'il n'y ait aucune perte alimentaire de quelque nature que ce soit. Il n'y a donc aucun risque de sur-cuisson de vos pains, gâteaux, génoises ou encore coques à macarons par exemple.  
C'est pour cela que Matériel-Horeca a choisi de distribuer les produits de la marque Unox : pour leur qualité mais aussi pour l'image qu'ils reflètent dans le monde de la gastronomie.

Des technologies adaptatives

Les fours professionnels Unox sont dotés de technologies  qui permettent la réalisation de cuissons d'une extrême précision, en effet les chercheurs de la marque ont développé des technologies qui permettent de réguler avec une extrême précision tous les aspects importants pour une cuisson réussie. 
Les technologies implantées par les chercheurs de la marque Unox sont très variées, par exemple sur les modèles plus haut de gamme, le système MASTER.Touch Plus permet de gérer la cuisson avec des paramètres très élaborés, puis ensuite grâce à des données que le four à enregistré au fil des utilisation de l'interface, il peut conseiller le cuisinier ou boulanger sur les paramètres de cuisson idéal pour que la cuisson soit couronnée de succès. De plus cette technologie implante jusqu'à 256 programmes de cuisson afin de pouvoir gérer les cuissons parfaitement dès les premières utilisations. Cette technologie est présente sur les modèle Fours Unox ChefTop Plus et BakerTop Plus qui sont les deux fours haut de gamme de la marque Unox. 

Des fours professionnels à taille variable

Unox propose des fours à étages de cuisson dont les contenances sont très variées, en effet le nombre d'étages peut évoluer de 3 à 20 étages, c'est par exemple le cas des fours de la gamme de fours Unox ChefTop One. De plus les fours ne sont pas standards et peuvent accueillir des plat de taille 1/1 comme les fours Unox ChefTop Plus 10Gn 1/1 Plus. Ainsi il est donc important de noter que les fours Unox sont très diversifiés et qu'ils offrent un choix très élargis en matière de choix, quoi qu'il en soit vous trouverez forcément un four Unox qui s'adaptera à votre cuisine.

Une chaleur répartie idéalement

Mais là ou Unox a pensé à tout c'est que ces fours sont dotés de la technologie de ventilation AIR.Maxi. Cette technologie permet une cuisson homogène de tous les aliments dans la chambre de cuisson qu'ils se trouvent au milieu, en haut ou en bas du four. Ce système est surtout très intéressant quand on se retrouve avec d'importantes quantités, par exemple pour les fours de 20 étages de cuisson comme les fours Unox ChefTop 20 Gn 1/1. Par ailleurs pour ce qui est du chargement de ces fours en forme de tours, il suffit de mettre les plats sur un chariot amovible qu'il suffira d'insérer dans le four au moment venu de la cuisson. 

Des modes de cuisson diversifiés

Les fours Unox sont des fours mixtes, en effet il est possible d'effectuer différents types de cuissons donnant des textures et des saveurs différentes aux aliments que vous servirez à vos clients. 

Tous les fours de la marque Unox sont des fours humidificateurs, c'est à dire qu'ils sont équipés d'un système de cuisson vapeur qui aura pour but de servir des plats bien moelleux et fondants accompagnés de la sauce de cuisson. La cuisson vapeur sera bien entendu plus perfectionnée sur les modèles de fours Unox ChefTop, mais il sera tout aussi possible d'effectuer une excellente cuisson vapeur sur les modèles de la gamme de fours Unox ChefLux par exemple.

De la même manière une large partie des fours Unox proposent un mode de cuisson sèche. afin de permettre une cuisson dorée et croustillante. Encore une fois la marque Unox a souhaité rendre ses fours exceptionnels en les dotant d'une polyvalence assez impressionnante au niveau des cuissons. 

La sécurité avant tout

Bien entendu la marque Unox est une marque de four et qui dit four, dit sécurité. Ainsi tous les fours sont dotés de la technologie Protek.SAFE, une technologie qui permet d'empêcher les parois extérieures du four de surchauffer grâce à un revêtement inhibiteur de chaleur situé entre la paroi interne et externe du four. 

Des fours avec une durée de vie prolongée

Les fours de la marque Unox ont été conçus pour durer dans le temps, en effet les composites utilisés à l’intérieur des fours à convection de la célèbre marque italienne sont tous de très bonne qualité afin de limiter le risque de panne des appareils et toujours pour maintenir le prestige de la marque aux yeux des plus grands chefs et des consommateurs. De plus les fours de la marque Unox ont été conçus en acier inox aisi 304. Cette matière garantit une robustesse et un solidité à toute épreuve afin d'accompagner le chef cuisinier durant de longues années. L'acier inoxydable possède aussi des propriétés de nettoyage très agréable puisqu'il suffira de les nettoyer sans produits spécifiques et sans laisser de traces pour un aspect extérieur parfait. 

Des fours de qualité premium

Vous l'aurez compris nous sélectionnons que les meilleures marques afin de proposer pour vous uniquement le meilleur. Ainsi, les fours Unox entrent parfaitement dans cette lignée. Nous vous invitons maintenant à découvrir notre gamme de fours Unox en vous rendant sur les fiches techniques de tous les produits, vous pourrez vous faire une idée encore meilleure du prestige de la marque. Si vous continuez à vous poser des questions, n'hésitez pas à contacter nos équipes, elles se feront un plaisir de répondre à vos interrogations