Tegenwoordig heeft bijna 99% van de huishoudens een koelkast om levensmiddelen in te bewaren. De meeste huishoudens slaan hun levensmiddelen echter binnenshuis op zonder ze te beschermen. Om de snelle ontbinding van fruit, groenten en andere gevoelige producten te voorkomen, is het nodig de gewoonten te veranderen om voedselverspilling tegen te gaan. Vacuümverpakking is een… Verder lezen over Hoe bewaar je vacuüm verpakt voedsel?
Categorie: Kleine keukenapparatuur
De keuze van uw serviesgoed (lepel, spatel, tang, glas, mes, …) maar ook keukenaccessoires zijn essentieel op het gebied van restauratie. Inderdaad, er zijn veel kleine keukenapparatuur dat uw werk makkelijker zal maken. Maar hoe kiest u ze uit zoveel keuzes op basis van uw professionele activiteit en uw behoeften?
Welke professionele groentesnijder moet u bijvoorbeeld kiezen? Hoe kiest u uw isotherme transport box? Welke professionele pastakoker kiest u? Of welke professionele messen u moet kiezen voor uw keuken?
De keuze van het materiaal voor uw keukengerei is ook een belangrijk element om rekening mee te houden. Wat te kiezen tussen roestvrijstaal, hout, bamboe of staal? Welk van deze materialen is het meest kwalitatieve in de horeca? Al deze vragen zijn essentieel om de beste keuze te maken voor uw professionele keukenapparatuur.
In deze categorie vindt u veel artikelen die een antwoord geven op uw vragen. Dankzij onze expertise op het gebied van catering en onze professionele mening kunt u uw keukengerei en -accessoires op de juiste manier kiezen.
Interesse in een van onze producten? Klik op de afbeelding van het product in kwestie en u wordt automatisch doorgestuurd naar de productpagina van onze e-shop Materieel-Horeca. Op deze productpagina vindt u alle kenmerken maar ook de prijs. Alle producten in onze artikelen zijn op voorraad en verkrijgbaar in onze e-shop. We blijven ook tot uw dienst voor alle informatie.
Hoe eet je raclette ?
Een gezellig gerecht, eenvoudig te bereiden en een echte must voor kaasliefhebbers, raclette is letterlijk een must in de winter. Raclette is voor de winter wat barbecue is voor de zomer, zeker de warmste maaltijd om samen te komen met familie of vrienden. Inderdaad, als belangrijk wintergerecht verdient raclette enig advies om elke keer dat… Verder lezen over Hoe eet je raclette ?
Welke ijsbreker moet ik kiezen?
De ijsvergruizer is een onmisbaar apparaat voor de productie van kwaliteitscocktails en heeft een perfecte plaats tussen de uitrusting van uw bar of keuken. De ijsvergruizer, een aanvulling op de ijsmachine en uw professionele blender, maakt het namelijk mogelijk deze ijsblokjes te vergruizen tot crushed ice en allerlei verfrissende drankjes te produceren. Niet iedereen heeft… Verder lezen over Welke ijsbreker moet ik kiezen?
Hoe gebruik je een chafing-dish?
De chafing-dish, die in professionele keukens wordt gebruikt, staat hoog aangeschreven, vooral vanwege zijn vermogen om gekookt voedsel urenlang warm te houden. Deze professionele apparatuur is een onfeilbare steun voor uw feestgasten en zal u goed van pas komen tijdens uw verschillende evenementen, recepties en lange buffetten. Praktisch en flexibel, de chafing-dish kan direct op… Verder lezen over Hoe gebruik je een chafing-dish?
Hoe kies je een churro maker?
Jong of oud, iedereen kent churros. Chichis, zoals wij ze graag noemen, zijn het paradepaardje van de kermissen. Ook al lijkt het recept voor chichis eenvoudig, een mooi deeg, een beetje olie en suiker, toch moet je de juiste accessoires hebben om niet te falen. Dus, om een succes te maken van uw churros en… Verder lezen over Hoe kies je een churro maker?
Hoe kies je een professionele weegschaal?
De weegschaal is een onmisbaar instrument voor elke keukenprofessional om ingrediënten nauwkeurig af te wegen. Maar het vinden van het juiste meetinstrument voor de juiste persoon kan lastig zijn. De juiste weegschaal kopen is een weloverwogen beslissing. Er zijn inderdaad vele soorten weegschalen beschikbaar: elektronische, mechanische, haakweegschalen, er is voor elk wat wils en voor… Verder lezen over Hoe kies je een professionele weegschaal?
Hoe kies je een professionele plancha?
De plancha, die oorspronkelijk uit Spanje komt, heeft geleidelijk aan populariteit gewonnen en wordt nu in alle soorten restaurants gebruikt. De vele kwaliteiten die deze kookmethode biedt, blijven steeds meer restauranthouders verleiden. Toch kan het soms wat ingewikkeld zijn om uw weg te vinden tussen alle beschikbare modellen. Om de professionele plancha te kiezen die… Verder lezen over Hoe kies je een professionele plancha?
Hoe kies je je ijsmachine?
De zomer nadert met rasse schreden, de temperaturen stijgen en we krijgen steeds meer zin om verfrissende dingen te eten en te drinken: salades, gazpachos of ijsjes en sorbets. Dit is vooral het ideale moment voor de ijsmakers om hun heerlijke zelfgemaakte creaties aan te bieden. Sommige restaurants bieden ook hun eigen ijsjes à la… Verder lezen over Hoe kies je je ijsmachine?
Waarom kiezen voor een Robot-Coupe?
Robot-Coupe is een Frans merk dat al meer dan 40 jaar bestaat. Dit bedrijf heeft zich gespecialiseerd in het ontwerpen van foodprocessors voor de professionele catering. In de loop der jaren heeft het merk Robot-Coupe zich gediversifieerd en biedt het een breed gamma aan robots aan: groentesnijder, blixer, centrifuge, cutter, gecombineerde cutter/groentesnijder, blender, … Robot-Coupe… Verder lezen over Waarom kiezen voor een Robot-Coupe?
Hoe maakt u uw professionele vleesmolen schoon?
Karl Drais vond de vleesmolen uit in het midden van de 19ᵉ eeuw. In die tijd werd dit manuele gereedschap gewoon gebruikt om vlees te vermalen, om patés of worsten te maken. Vandaag de dag is de professionele vleesmolen gedemocratiseerd en gemoderniseerd tot een essentieel keukenhulpmiddel. Vlees, vis, soms zelfs groenten of brood kunnen handmatig… Verder lezen over Hoe maakt u uw professionele vleesmolen schoon?