Inhoud
De weegschaal is een onmisbaar instrument voor elke keukenprofessional om ingrediënten nauwkeurig af te wegen. Maar het vinden van het juiste meetinstrument voor de juiste persoon kan lastig zijn. De juiste weegschaal kopen is een weloverwogen beslissing. Er zijn inderdaad vele soorten weegschalen beschikbaar: elektronische, mechanische, haakweegschalen, er is voor elk wat wils en voor elke prijs. Het is aan u om het product te vinden dat het beste bij u past. Maar geen paniek, Matériel-Horeca biedt u een complete gids om u te helpen bij de keuze van uw professionele weegschaal.
Welk type professionele keukenweegschaal moet ik kiezen?
De keuze van het juiste type weegschaal is essentieel voor uw beroep. Een slager zal niet dezelfde weegschaal gebruiken als een banketbakker. Het is dus noodzakelijk het verschil te kennen tussen de verschillende professionele weegschalen die worden aangeboden: dieetweegschalen, elektronische weegschalen, hangweegschalen, roestvrijstalen weegschalen, pannenschalen, enz. Wij presenteren u in detail de beste professionele weegschalen om te gebruiken.
Elektronische keukenweegschaal
Allereerst zijn er twee modellen elektronische keukenweegschalen: de kleine en de grotere modellen.
De miniformaat elektronische keukenweegschaal
Rond of vierkant, de elektronische keukenweegschaal is een op batterijen werkende weegschaal die in bijna elke keuken te vinden is, of u nu een professional bent of niet. Deze ruimtebesparende weegschaal weegt gemakkelijk het gewicht van uw producten met een maximum limiet van 5 kg en een nauwkeurigheid van 1 gram. Deze weegschaal, die onmisbaar is voor het nauwkeurig meten van allerlei ingrediënten, is meestal uitgerust met een digitaal LCD-scherm en een aanraakscherm voor handig gebruik en gewichtsweergave. Zijn gladde plateau is ook zeer gemakkelijk schoon te maken en biedt een goede bescherming voor de digitale componenten. De prijs van dit type weegschaal is zeer betaalbaar.
Grotere elektronische professionele keukenweegschaal
U wilt een elektronische weegschaal voor het wegen van grote kalibers? Geen zorgen, wij bieden ook weegschalen met een groter weegvermogen: 6 kg, 12 kg, 15 kg of zelfs 30 kg. Deze weegschalen met een plateau van roestvrij staal, die omvangrijker zijn omdat ze meestal een groot plateau hebben, zijn tot op de gram nauwkeurig. Ze zijn zeer gemakkelijk af te lezen dankzij hun grote gegevensdisplay en kunnen metingen in verschillende eenheden weergeven (lb, oz, kg, g) dankzij knoppen op het plateau.
[ps_products ids=11673,11763,11823]
Mechanische keukenweegschaal
Mechanische keukenweegschalen zijn perfect als u op zoek bent naar een weegschaal met een grote capaciteit, maar geen hoge weegnauwkeurigheid wilt. Uitgerust met een roestvrij stalen kom, kan de mechanische weegschaal elk type ingrediënt meten: meel, boter, vlees of andere. De capaciteiten zijn zeer variabel: u vindt modellen van 5 kg tot 20 kg. Zeer praktisch, de schaal kan gemakkelijk worden losgemaakt van de rest van de weegschaal om tussen twee wegingen schoon te maken. In tegenstelling tot elektronische weegschalen is het mechanische model niet uitgerust met een LCD-scherm, waardoor het aflezen van de gegevens iets delicater is. Dit model heeft echter geen batterijen nodig om te werken en heeft geen tarrafunctie.
Aangesloten keukenweegschaal
Met de aangesloten weegschalen, altijd in roestvrij staal, kunt u uw weging digitaal volgen op uw smartphone: voedselherkenning, controle van de energie-inname, weergave van de nutri-score, … Talrijke opties staan tot uw beschikking. Het steunplatform is dan uitgerust met talrijke knoppen voor deze functies. Bovendien zijn de aangesloten keukenweegschalen zeer praktisch, vooral voor grote wegingen. Er zijn inderdaad enkele aangepaste modellen verkrijgbaar met een display dat losstaat van de weegpan. Het display is gemakkelijk af te lezen en kan aan de muur worden gehangen, zodat u de gewichtswaarden op ooghoogte kunt zien.
Hoe kies je een keukenweegschaal?
Hoewel u hebt vastgesteld welk type weegschaal u nodig hebt, kan het nog lastig zijn er een te kiezen. Gezien het grote aantal merken, de vele aangeboden modellen en hun specifieke kenmerken, moet u weten hoe u de lijst moet sorteren. Er zijn drie belangrijke criteria om in gedachten te houden. Wij stellen ze u in detail voor, zodat u de beste aankoop kunt doen.
Capaciteit
Het gewichtscapaciteit, d.w.z. het meetspectrum van de weegschaal, is de eerste functie waarmee rekening moet worden gehouden. Om de capaciteit te bepalen die u nodig hebt, bedenkt u welk ingrediënt u het zwaarst zult moeten wegen wanneer u de weegschaal gebruikt. Dit zal u ruwweg de orde van grootte geven om te kiezen. Vergeet niet een marge van enkele kilo’s te nemen.
Nauwkeurigheid
Nauwkeurigheid is de tweede functie die moet worden gekozen. Verwar nauwkeurigheid niet met resolutie. De resolutie is de kleinste gewichtswaarde die de weegschaal op het scherm kan weergeven. Dit is meestal tussen 1 en 5 gram. Nauwkeurigheid is de nauwkeurigheid van de weging uitgedrukt als een percentage van de capaciteit. Nauwkeurigheid garandeert dat de gemeten gegevens juist zijn. Nauwkeurigheid is belangrijk om rekening mee te houden, zodat uw gegevens zo nauwkeurig mogelijk zijn, maar ook voor de levensduur van uw weegschaal. Een weegschaal met een hoge precisie verslechtert sneller dan een weegschaal met een lage precisie. Daarom is het soms beter te kiezen voor een model met een nauwkeurigheid van enkele grammen.
[ps_products ids=10360,11833,11757]
Stabiliteit
Stabiliteit is de derde functie die in aanmerking moet worden genomen. Het wordt vertegenwoordigd door de schotel. Rond, vierkant, hangend, … Trays zijn er in alle vormen en maten. Voor gebruik in de keuken is het absoluut noodzakelijk dat het dienblad van roestvrij staal is gemaakt om aan de hygiënevoorschriften te voldoen. De stabiliteit van de weegschaal moet in overeenstemming zijn met het soort producten dat u gaat wegen en het gebruik dat u van de weegschaal gaat maken.
Diverse kenmerken
Elke weegschaal is natuurlijk uitgerust met de tarrafunctie. Op de meeste professionele weegschalen kunt u ook de prijs van het gewogen ingrediënt laten weergeven. Om van deze functie gebruik te maken, volstaat het de instructies te volgen die door de toetsen op de weegschaal worden aangegeven. Dit is erg handig, vooral voor mensen die in slagerijen werken. Sommige professionele keukenweegschalen bieden echter extra functies: conversie per eenheid, opslag van gewichtswaarden, verbonden monitoring van weeggegevens op uw smartphone, enz. Elke weegschaal kan zo nauwkeurig mogelijk worden gespecificeerd om aan specifieke behoeften in de keuken te voldoen. Het is ook belangrijk om na te gaan of de weegschaal die u wilt waterdicht is, vooral als ze in contact zal komen met vloeistof, om een goede bescherming te hebben.
Wat zijn de toepassingen van een professionele weegschaal?
Een professionele keukenweegschaal heeft vele functies. Maar je moet het juiste toestel voor de juiste persoon kiezen.
- Toonbankweegschalen zijn ideaal voor gebruik in winkels, vooral voor de verkoop van gedetailleerde onderdelen of voor klassiek keukengebruik.
- Telweegschalen zijn perfect voor dagelijks gebruik: doseren, verpakken vóór levering, inventariseren, stuktellen, en nog veel meer.
- Haakse weegschalen zijn gemaakt voor de industriële omgeving en/of voor grote kalibers dankzij een meting in suspensie. Dit type weegschaal behoort tot de categorie van de mechanische weegschalen en werkt niet op batterijen. Deze modellen hebben geen knop, wat het schoonmaken vergemakkelijkt.
Matériel-Horeca biedt een breed scala aan professionele keukenweegschalen, maar ook andere meetinstrumenten. Wat voor gebruik u ook zoekt, u vindt het professionele artikel van uw dromen tegen een aantrekkelijke prijs. Elk apparaat op onze site is voorzien van een beschrijving, zodat u de verschillende criteria kunt kennen (afmetingen, gewichtsaanduiding, type voeding, nauwkeurigheid), zoals hierboven uitgelegd, zodat u gemakkelijk de juiste keuze kunt maken. Matériel-Horeca biedt u een levering binnen 3 of 4 werkdagen indien het product in voorraad is. Aarzel niet om contact met ons op te nemen als u vragen heeft over levertijden of leveringskosten van onze producten.