Four à convection AT110 - Performance Professionnelle - 120789 - Bartscher

Four à convection AT110 - Bartscher : Un appareil puissant !

Ce four à convection électrique professionnel, nous proviendra de la marque Bartscher. Cet appareil de haute qualité, vous permettra de confectionner de délicieuses viennoiseries à votre clientèle.

Le plage de température que vous offre ce four sera de 0°C à 300°C. Cela vous permettra de réaliser la cuisson d'une multitude de préparations très rapidement et facilement. De plus, ce four atteindre les 180°C en près de 3 minutes.

Ce four à convection sera dotée d'une porte double vitrage. Cela permettra de mieux conserver la chaleur à l'intérieur de votre appareil. De plus, les vitres vous permettent de visualiser très facilement la cuisson de vos aliments.

Fabriquée à partir d'acier inoxydable, ce four électrique sera très solide et robuste. Il résistera donc parfaitement à une utilisation intensive au quotidien. Cela vous permettra donc de le conserver durant de très nombreuses années parmi votre équipement de cuisine professionnel.

L'acier inoxydable est également connu et reconnu pour répondre aux normes, en matière d'hygiène et de sécurité, en vigueur dans le domaine de la restauration. En effet, il est doté de propriétés hygiéniques. Cela vous permettra donc de limiter la proliférations des bactéries, ainsi que le risque de contamination croisée entre vos différents aliments et différentes préparations.

La puissance de cet appareil sera de 2,7 kW. Nous tenons également à vous informer que la contenance de ce four de la série AT sera de 3 x GN 1/2.

Vous souhaitez un appareil plus grand afin de confectionner un plus grand volume ? Nous vous conseillerions dès lors de vous diriger vers le four à convection AT90. Nous pouvons également vous proposer le modèle avec humidificateur. Il s'agira du four à convection AT120 avec grill et vapeur.

Caractéristiques

• Entièrement en acier inoxydable
• Contenance : 3 x GN 1/2
• Espacement entre grilles 70 mm
• Minuterie : 0 - 120 minutes
• Montée en température : environ 3 minutes (180°C)
• Plage de température : de 0°C à 300°C
• Porte à double vitrage
• Puissance : 2,7 kW /230 V 50/60 Hz
• Dimensions : L 460 mm x P 570 mm x H 460 mm
• 3 grilles incluses : L 325 mm x P 265 mm
• Poids : 27 kg

Option

Plaque GN 1/2 (au prix de 13€ HTVA)

Grille GN 1/2 (au prix de 21 e HTVA)

Introduisant une avancée significative dans le monde de la cuisine professionnelle, le four à convection Bartscher AT110 (réf. 120789) représente la quintessence de l'efficacité et de la fiabilité. Conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, ce modèle est un pilier de technicité, de durabilité et de performance.

• Conception Premium : Entièrement réalisé en acier inoxydable, il offre non seulement une solidité à toute épreuve, mais aussi une facilité de nettoyage et des niveaux d'hygiène optimaux, conformément aux normes strictes de la restauration.
• Efficacité Thermique : Avec une porte double vitrage, le four préserve la chaleur interne, assure une cuisson uniforme et réduit la consommation énergétique.
• Contrôle Précis : La plage de température, de 0°C à 300°C, et la minuterie intégrée de 0 à 120 minutes permettent un contrôle précis pour des résultats culinaires exceptionnels.
• Capacité Adaptée : Il peut contenir jusqu'à 3 bacs GN 1/2, avec un espacement entre grilles de 70 mm, offrant une grande flexibilité pour préparer différentes recettes en même temps.
• Rapidité de Montée en Température : Atteignant 180°C en seulement 3 minutes, ce four est idéal pour les services nécessitant rapidité et réactivité.

En tant qu'entreprise spécialisée, Matériel Horeca recommande ce four comme solution parfaite pour les cuisiniers cherchant qualité et efficacité. Pour ceux qui nécessitent une plus grande capacité, le four à convection AT90 représente une alternative à considérer, alors que le modèle AT120 avec grill et vapeur ajoute une fonctionnalité d'humidificateur pour des cuissons spécialisées.

Détails Additionnels : Il inclut 3 grilles de dimensions L 325 mm x P 265 mm, avec un poids total de l'appareil de 27 kg. Il existe des options telles que la plaque GN 1/2 et la grille GN 1/2, disponibles pour un surcoût modique.