Laminoir - Moretti - SF

Laminoir - Moretti - SF

Les laminoirs permettent de former des fonds de pizza. Leur fonctionnement simple favorise le débit rapide des pâtons.

Plus efficace qu’un rouleau classique ou que la formation manuelle des pâtes, le laminoir produit des fonds de pizza ou de tartes flambées en un rien de temps pour les pizzerias au débit élevé. En 2 mouvements, la pâte prend sa forme et conserve une épaisseur uniforme, choisie en fonction du réglage de l’épaisseur et du poids du pâton.

Construits en acier inox, ces modèles sont robustes et fiables.

Ce laminoir de pâte professionnel Moretti Forni permet de dérouler rapidement et facilement la pâte avec une intervention minimale de l'opérateur.

Les 2 "ailes" du laminoir se replient vers le haut pour réduire l'espace au sol. Les interrupteurs de sécurité s'activent à l'ouverture de la machine et sont équipés d'un bouton d'arrêt d'urgence.

La direction de la courroie peut être inversée par le balancement de la poignée. L'épaisseur de la pâte à rouler peut être ajustée de quelques mm à 350 mm.

Description du produit

• Entraînement : par chaîne aux rouleaux de pâte d'un diamètre de 60 mm
• Livré avec : bac collecteur en inox
• Fourni avec : 2 rouleaux à pâtisserie en bois pour enrouler la feuille de pâte finie
• Livré avec : bassine porte-farine
• Choix de 2 vitesses : sur l'unité 415v (3 phases) 1 vitesse sur la version 230v

Caractéristiques

• SF/50P : 49 x 95 cm
• SF/60P : 60 x 117 cm
• SF/60P PTC : 60 x 117 cm avec coupeur de rouleau à croissant