Hoe monteer ik een professionele vaatwasser?

U heeft net een professionele vaatwasser aangeschaft maar aarzelt over de locatie in uw keuken? Er zijn enkele regels die moeten worden gevolgd, afhankelijk van het gekozen model van het apparaat, de indeling van de beschikbare ruimte, maar ook de te voorzien aansluitingen. Inderdaad, het is noodzakelijk om te voorzien in een aansluiting voor de watervoorziening, voor het aftappen (met of zonder pomp?) en ten slotte voor de stroomvoorziening. Hier zijn de aanbevelingen voor de installatie van uw professionele vaatwasser.

Waar moet de professionele vaatwasser worden geïnstalleerd?

Voor elk model professionele vaatwasser is de keuze van het aansluitingsstation afhankelijk van de indeling van uw keuken. Het is ook raadzaam om water te gebruiken met een maximale hardheid van 6°dH (Duitse schaal). Immers, hoe moeilijker het is, hoe rijker het zal zijn aan kalkaanslag die storingen kan veroorzaken op uw machine, in het bijzonder schaalvergroting van de verwarmingselementen. Als uw bedrijf in een regio ligt waar het water hard is, kunt u dus terecht bij een professionele waterontharder. Dit systeem filtert onder andere de resten die zich in het kalkhoudende water bevinden.

Vaatwasser op sokkel

Als u kiest voor een voetstukmodel, zijn hier de voorzorgsmaatregelen die u moet nemen bij de installatie van uw professionele vaatwasser.

Voor een stopcontact van 400V 32A wordt de installatie van uw vaatwasser aanbevolen, 140 tot 160cm boven de vloer, een afvoertafel of de vaatwasser zelf. Het is ook mogelijk om uw machine onder het werkblad van een afvoertafel te installeren, 40 tot 60 cm boven de vloer. Let op, voor een goede werking is het niet raadzaam om de plaatsing achter de vaatwasser te vinden, maar ook boven of onder de gootsteen.

De waterafvoerslang (diameter 5 cm) moet onder of aan de zijkant van de professionele vaatwasser worden geïnstalleerd, zodat er een ruimte voor lucht overblijft.

Tot slot moet de toevoerleiding voor koud water 20 tot 60 cm boven de vloer of naast de vaatwasser worden geïnstalleerd.

Ondertellende vaatwasser

Als u vervolgens uw professionele vaatwasser onder de toonbank wilt plaatsen, zijn hier de aanbevelingen die u moet volgen.

Voor een stopcontact van 400V 32A moet de installatie 140 tot 160cm boven de vloer, een afvoertafel of de vaatwasser zelf staan. De installatie kan ook onder een werkblad, van een afvoertafel op 40 tot 60 cm boven de vloer. Tot slot wordt, net als bij de sokkelvaatwasser, sterk aangeraden om niet achter het apparaat of boven/onder de gootsteen te installeren.

Voor de afvoer (aanbevolen pijp met een diameter van 5 cm) moet deze zich aan de onderkant of aan de zijkant van het apparaat bevinden.

Tot slot wordt een hoogte tussen 20 en 60 cm boven de vloer of naast de machine aanbevolen voor de locatie van de koudwaterleiding.

Kappenwasser

Tot slot, als u kiest voor een professionele vaatwasser met een afzuigkap, zijn hier de aanbevelingen die u moet volgen voor de installatie van uw apparaat.

Met een 400V 32A-stekker is het raadzaam om een plaatsing 140cm boven de vloer of een afvoertafel te vinden. Het is ook mogelijk om een plaatsing te vinden onder het werkblad van een afvoertafel op een hoogte tussen 40 en 60 cm van de vloer. Net als bij de andere afgebeelde vaatwassers is het verboden om een plaats te kiezen achter de afzuigkap of boven/onder de gootsteen.

De afvoer moet gebeuren via een buis met een diameter van 5 cm die onder of aan de zijkant van de machine is geïnstalleerd.

Tot slot moet de aanbevolen plaatsing voor de koudwaterleiding op een hoogte van 20-60 cm van de vloer of aan de zijkant van het apparaat liggen.

Kappenwasser, universele vaatwasser of glazenwasser?

Als de keuze daarentegen niet helemaal duidelijk is. Hier is een overzicht van de 3 hoofdtoestellen waarmee u kunt afwassen.

Kenmerken van de vaatwasser met kap

Als u twijfelt tussen verschillende modellen onder de professionele vaatwassers, zijn hier de belangrijkste kenmerken van een afzuigkapvaatwasser:

1. Het is een professionele vaatwasser met een branderfunctie. Dit betekent dat de spoelcyclus (d.w.z. verbranden) de laatste fase van het wasproces is. Als gevolg daarvan worden de gerechten gewassen en vervolgens gespoeld met vers en warm water om eventuele productresten te verwijderen. De gerechten worden vervolgens verwarmd voor een optimale droging buiten het apparaat.
2. Dit is een vaatwasser die geschikt is voor het afwassen van bestek, borden en schalen.
3. Op sommige apparaten is de cyclustijd 120/180 seconden. Bij anderen kan de cyclustijd 90/120/180 seconden zijn.
4. Dit model heeft een verbruik van 2,5 liter per cyclus.
5. De maximale hoogte van de gewassen schalen is 32 cm.
6. Het is compatibel met manden van 50×50 cm.

Kenmerken van de universele vaatwasser

Laten we dan overgaan tot de kenmerken van een universele vaatwasser:

1. Het is een professionele vaatwasser die is uitgerust met de branderfunctie.
2. Het is geschikt voor het wassen van bakjes met GN 1/1 afmetingen.
3. De cyclustijd van een universele vaatwasser is 120/180 seconden.
4. Het waterverbruik is 2,5 liter per cyclus.
5. Het is compatibel met manden met de afmetingen 50X50cm.
6. De maximale hoogte van gereinigd vaatwerk is 32 cm.

Op sommige “top of the range” modellen zijn ook andere functionaliteiten mogelijk zoals :

1. Een dubbele wand met een schaalfunctie.
2. Geschikt voor het wassen van borden, bestek en glazen.
3. Kortere cyclustijd 60/120/180/480 seconden.
4. Een in het apparaat geïntegreerde waterontharder.
5. Een digitaal display

[ps_products ids=9956,12719,12720]

Kenmerken van een professionele glazenwasser

Tot slot heeft een professionele glaswerkreiniger de unieke functie van het diepgaand reinigen van de glazen. Sneller en specifieker dan een conventionele vaatwasser, zullen uw glazen snel schitteren. Hier zijn de belangrijkste kenmerken:

1. Het heeft een schaalfunctie.
2. Het is geschikt voor het wassen van glazen, maar ook voor bestek en kleine borden (afhankelijk van het model).
3. De cyclustijd is 120/180 seconden.
4. Het waterverbruik is gemiddeld 2,4 liter per cyclus.
5. De manden hebben op de meeste modellen afmetingen van 35x35cm.

De keuze van een professionele vaatwasser kan complex zijn, maar de installatie ervan ook. Er moet inderdaad rekening worden gehouden met een reeks elementen om een goed gebruik te waarborgen. Voor een optimale service kiest u een machine met een geïntegreerde ontharder om langdurige schade aan de machine te voorkomen. Kies ook verschillende accessoires en manden van verschillende afmetingen, naast die welke bij de vaatwasser worden geleverd, voor spitsmomenten tijdens het onderhoud.

[ps_products ids=9312,12699,12701]