Inhoud
In België zijn de restaurants gesloten wegens de pandemie van het coronavirus, op één na, het restaurant Matthias en Sea in de stad Tarcienne in de provincie Namen. Het etablissement had het briljante idee om zijn klanten te bedienen in drive-in campers die op zijn parkeerplaats waren geïnstalleerd.
Op 16 oktober viel het vonnis in België: de restaurants moeten voor de tweede keer hun deuren sluiten om de epidemie van de covid-19 te bestrijden. Het enige sprankje hoop voor restauranthouders was de verkoop en levering van hun gerechten aan huis. In de weken die volgden werd een strengere opsluiting opgelegd, waarbij nauw contact en reizen werden beperkt en een avondklok werd ingevoerd.
Het goede idee van Matthias en Zee, het eerste Belgische restaurant dat is open
Chef-kok Mattia Collu kon zijn restaurant niet openen vanwege de pandemie en kwam op het briljante idee om zijn parkeerplaats als drive-in te gebruiken om zijn klanten te bedienen. In plaats van thuis te bezorgen met veel afval tot gevolg, biedt het restaurant het comfort van een camper om te genieten van de beste gerechten van de chef.
Er is geen risico van besmetting aangezien de gerechten in de keuken worden bereid en met aluminiumfolie worden afgedekt. De schotels worden vervolgens tot aan de deur van de camper gebracht, met inachtneming van de barrièregebaren en het dragen van een masker. De klanten proeven dan de gerechten van de chef terwijl ze in hun sociale bubbel blijven, net als thuis.
Wat eten in de campers van Matthias en Sea?
Matthias and Sea is een gastronomisch restaurant dat gespecialiseerd is in zeevruchten. De visgerechten à la carte zijn verkrijgbaar voor 30 euro. Een kreeftenmenu is ook verkrijgbaar in de drive-in versie voor 58 euro.