Hoe gebruik je je wafelijzer goed?

Eindelijk, u heeft zojuist uw professionele wafelijzer aangeschaft! Nu kunt u heerlijke zelfgemaakte wafels maken die zowel knapperig van buiten als zacht van binnen zijn. Maar pas op, wafels maken is niet het gemakkelijkste recept. Soms gebruik je het verkeerde recept, blijft het wafelbeslag aan je wafelijzer plakken of zijn je wafels niet genoeg opgepoft!

In dit artikel geven we je alle tips die je nodig hebt om je wafelijzer goed te gebruiken en wafels te maken als een professional.

Hoe moet ik een wafelijzer goed invetten?

Om uw zelfgemaakte wafels succesvol te maken en te voorkomen dat ze blijven plakken, moet u uw wafelijzer goed oliën.

Als u een professioneel wafelijzer met een antiaanbaklaag hebt, gebruik dan een antiaanbakoliespray op de bakplaten. Als u er geen hebt, gebruik dan bakolie die u lichtjes op het oppervlak van de bakplaten aanbrengt.

Het is ook een goed idee om ½ eetlepel bak- of plantaardige olie aan uw recepten toe te voegen. Deze toevoeging heeft het voordeel dat uw wafels knapperig worden aan de buitenkant met een gelijkmatige, gouden kleur.

Kies bij het kiezen van het soort vet voor op de platen van uw wafelijzer een vet dat geschikt is om te koken. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u namelijk kiezen voor plantaardige olie, canola-olie of maïsolie. U kunt uw wafelijzer ook invetten met boter. Pas echter op, het brandt snel en kan onsmakelijke resten achterlaten.

Hoe doe je het beslag in het wafelijzer?

Met maar een paar ingrediënten: melk, bloem of vanille, krijg je een heerlijk wafelbeslag. Het extraatje? Laat het deeg een paar minuten rusten terwijl de gist zich activeert. Zo krijg je een goed gerezen, luchtige wafel.

Om het beslag in uw professionele wafelijzer te doen, hoeft u uw toestel slechts enkele ogenblikken voor te verwarmen. Olie de bakplaten in zodra ze heet zijn. Neem een lepel van je wafelbeslag en verdeel het gelijkmatig over de bakplaten.

Sluit de wafelmaker en wacht een paar minuten voordat u uw wafels gaar ziet.

Op welke temperatuur moet ik wafels bakken?

Net zoals bij een professionele pannenkoekenmachine moet uw wafelijzer aangezet worden voor u hem kunt gebruiken. Om dit te doen, steekt u de stekker in het stopcontact en zet u het apparaat aan in de open stand op thermostaat 300°C. Laat het 30 minuten opwarmen. Zodra de tijd verstreken is, zet u de thermostaat gedurende 5 minuten op 270°C om de temperatuur van de machine te verlagen. Breng met een kwastje lichtjes olie aan op de bakplaten van uw wafelijzer. Laat de eerste laag olie 10 minuten koken. Herhaal de operatie. Zet dan uw machine uit en laat hem afkoelen.

Om uw wafels met succes te bakken, kunt u uw machine het beste voorverwarmen op 210°C.

Hoe kan je goed koken in een wafelijzer?

Om uw wafels met succes te bakken, zijn hier enkele tips om te volgen.

1. Verwarm uw wafelijzer voor op 210°C.
2. Smeer de bakplaten lichtjes in met olie.
3. Verdeel een pollepel wafelbeslag gelijkmatig over de bakplaten.
4. Sluit het wafelijzer met de handgreep.
5. Open het wafelijzer niet te snel! Wacht minstens 2 minuten, anders blijft je wafel aan het oppervlak van de bakplaat kleven.
6. Een handige tip om te weten wanneer je je wafelijzer moet openen: wanneer je wafelijzer stopt met stomen, is je wafel klaar!
7. Om je wafel op te halen, gebruik je een grote spitse vork zoals die gebruikt wordt voor barbecues.
8. Geniet van uw wafels met chocolade, fruit of slagroom.

Hoe maak je wafels als een pro?

Als u nog twijfelt over welk professioneel wafelijzer u moet kiezen, zullen we u eerst enkele tips geven over hoe u wafels kunt maken als een pro. Met deze tips krijg je lekkere, knapperige en zachte wafels.

Waarom plakt wafelbeslag?

Soms plakt je beslag aan je wafelijzer. Daar zijn 5 redenen voor:

1. Je hebt de platen niet genoeg geolied. Geef inderdaad de voorkeur aan boter met 60% vet, reuzel of bakolie.
2. Je hebt te veel suiker in je recept gedaan. De suiker kan tijdens het koken karameliseren en de wafel kleverig maken.
3. Uw wafelijzer is niet heet genoeg, het moet een temperatuur van 210°C bereiken. Gebruik geen tosti-ijzer om uw wafels te maken, deze zal geen temperatuur bereiken die heet genoeg is voor uw bereiding. Het vermogen zal ook niet voldoende zijn om uw recept tot een succes te maken.
4. Gebruik een wafelijzer van goede kwaliteit. Kies een toestel met gietijzeren platen met antiaanbaklaag. Deze twee elementen zorgen ervoor dat de warmte beter kan worden opgevangen.
5. Als u een toestel met antikleefplaten kiest, mag u nooit met een schuursponsje over de platen wrijven, want dat veroorzaakt krassen op de plaat.

Waarom rijzen de wafels niet?

Als je een platte wafel krijgt, geen paniek, je gebruikt waarschijnlijk het verkeerde recept. In feite moet je een geheim ingrediënt gebruiken om een luchtige, rijzende wafel te krijgen. Gist is het essentiële product voor de bereiding van uw wafels. Zodra het deeg is gemaakt, laat u de bereiding rusten. Als u bakpoeder kiest, laat het dan 30 tot 60 minuten rusten. Voor bakkersgist, laat het deeg minstens 2 uur rusten.

Als je bier gebruikt in je recept, hoef je geen gist te gebruiken om je wafels te maken.

Hoe maak je een wafelijzer schoon?

Als je klaar bent met het bakken van je wafels, is het tijd om je apparaat schoon te maken. Wacht eerst tot je wafelijzer is afgekoeld. Als u afneembare platen hebt, maakt u ze los en dompelt u ze in heet water. Maak elke plaat voorzichtig schoon met een borstel en spoel hem daarna af met helder water. Laat de platen dan drogen.

Indien u daarentegen niet beschikt over een wafelijzer met verwijderbare platen, hoeft u slechts enkele voorzorgsmaatregelen te nemen. Begin met het verwijderen van vetresten met een papieren doekje. Schrob met een dijenborstel de binnenkant van het apparaat om kruimels te verwijderen. Verwijder met een in heet water gedrenkte doek het resterende deeg dat aan de plaat kleeft. Eindig de operatie door de buitenkant van het apparaat met een vochtige doek schoon te maken.

Nu kunt u genieten van wafels bedekt met chocolade, kaneel of vanille! Als u twijfelt tussen verschillende modellen wafelijzers, adviseren wij u de beste wafelijzers van Krampouz en Roller Grill tegen de beste prijzen! Ontdek ze snel.

[ps_products ids=11868,12677,12664]