• Aanbieding!
Pulsed luchtoven met 10-niveau luchtbevochtiger
  • Pulsed luchtoven met 10-niveau luchtbevochtiger

Pulsed luchtoven met 10-niveau luchtbevochtiger

FELD10-CLY
€ 2.813,00
€ 2.531,70 - 10%
Exclusief belasting

€ 3.063,36 Incl. btw

De pulsed luchtoven met 10-niveau luchtbevochtiger is perfect voor cateringbeoefenaars en bakkers die volumineuze bereidingen willen maken, zoals gehele stukjes vlees of een groot aantal bakkerijen van allerlei aard.

Dankzij de ingebouwde luchtbevochtiger en de twee ventilatoren in de bodem van de holte, hebben uw voorbereidingen geen tijd om te drogen in vergelijking met een traditionele oven.

Aantal

Schrijf je beoordeling
  • Satisfait ou remboursé Tevreden of terugbetaald ! Je hebt 14 dagen om van gedachten te veranderen
  • Produits garantis Gegarandeerde producten 365 dagen
  • Paiements sécurisés Veilige betaling bankoverschrijving bancontact mastercard amex visa ideal paypal
  • Livraison rapide Snelle levering
    BE Belgium NL Pays-Bas 24-48 uur
    LU Luxembourg FR France 2 tot 3 dagen
question_answer Contact us about this product

Pulsed luchtoven met 10-niveau luchtbevochtiger

De convectieoven met luchtbevochtiger heeft een voordeuropening voor gebruiksgemak.

Deze oven is ontworpen om 6 rasters van 600x400 en 5 GN 1/1-bakken aan te passen. Het heeft een automatische omkeerfunctie (inversie van de draairichting van de turbine), evenals een binnenverlichting.

Eenvoudig, snel en efficiënt, deze geforceerde luchtoven en luchtbevochtiger vindt zijn plaats perfect in uw professionele keuken of in uw bakkerij / gebak en zal alle restaurateurs die van goed eten houden, verrukken

Geïntegreerde luchtbevochtiger om uw vlees, groenten, vis, enz. Te parfum om te voorkomen dat ze uitdrogen.

Ook verkrijgbaar:

In gebrek aan inspiratie?

Hier is het recept voor 6 personen om een ​​rosbief in de oven te maken

1 rosbief in de rumsteck van 1,2 kg + 12 kruidnagel knoflook + 1 theelepel. Zonnebloemolie of druivenzaad + 40 g boter + Fijn zout, Fleur de Sel en Vers gemalen peper.

Voorverhit de oven tot 240 ° C.

Was de knoflooktenentjes zonder peelin en blancheren gedurende 5 minuten in een pan met kokend water.

Breng het gebraden met een poets, plaats het in de bakschotel, regeer de gedroogde knoflookkruidjes en steek het in het midden van de voorverwarmde oven voor 10 minuten koken.

Deze keer verwijder u de schotel uit de oven, doe het rooster en peper, draai het een halve draai en steek het 10 minuten in de oven. Draai vervolgens de rooster een kwart van de beurt en kook nog eens 10 minuten.

Verwijder het braadstuk uit de oven, plaats het op een rek, op een bord zetten, bedek het met een vel aluminiumfolie, doe het niet en laat het 15 minuten staan ​​en draai het kwart voor draai elke 5 minuten.

Ondertussen giet 12 cl water in de bakschotel waar de knoflookentjes zijn. Meng goed door de bodem van de schotel met de spatel te schrapen en zet de schotel in de hete oven.

Bij het serveren, filter de saus en meng het met het sap van het vlees dat uit de soepplaat wordt hersteld. Pas de kruiden aan en bind met de koude boter die in percelen wordt toegevoegd.

Snijd het rooster in dunne plakjes, geur met zout en peper en bedien met saus en knoflookten in een shirt.

Kenmerken

  • Externe afmetingen: 840x910x1150 mm
  • Ovengrootte: 680x480x840 mm
  • Laadvermogen: 10 - 600x400 / 5 -GN 1/1
  • Afstand tussen bakken: 80 mm
  • Elektrische stroom: 12,7 kW
  • Spanning: 380-415 V 3 + N 50 Hz
  • Totaal huidige cijfer: 49 A
  • Gewicht: 127 kg
  • Digitale besturing en digitale weergave
  • Probe met kern met koken mogelijkheid Delta T
  • Auto-reverse functie
  • 9 kookprogramma's
  • Ontworpen voor 600x400 grids
  • Uitgerust met twee fans
  • Spacing tussen 80mm niveaus
  • Mogelijkheid om roosters GN 1/1 te gebruiken (GN 1/1 roosterhouder accessoire dat apart wordt besteld)
  • Snelle koelfunctie van de kamer
  • Condensaatafvoer op de deur
  • Automatisch vochtbeheer
  • Uitgerust met een kern sonde
  • Binnenverlichting
  • Thermostaat 280 ° C
  • Opening van de voordeur (mogelijkheid van laterale opening op optie, speciale bestelling)
  • Bakkamer met afgeronde hoeken
  • Binnen- en buitenbouw van roestvrij staal, Scotch Brite-afwerking
  • Verwijderbaar rasterframe
  • Uitgerust met de automatische omkeerfunctie (omkering van de draairichting van de turbine)
  • Voeding 400/3 / N / T
  • Leverbaar zonder grillen

Datasheet

Gewicht
127 kg
Materiaal
RVS
Temperatuurbereik
280°C
Buitenafmetingen
840x910x1150 mm
Kracht
12.7 kW
Binnenafmetingen
680x480x840 mm

Wees de eerste om je recensie te schrijven !

Je bent misschien ook geïnteresseerd in