Professionele bakkerijmenger 380V

380V professionele bakkersmenger

De professionele bakkerijmenger van 380 V is een bijna onmisbaar element om snel homogeen deeg te maken, zonder al te veel energie te moeten besteden aan deze taak. De aankoop van een mixer is bijna onmisbaar voor een professionele activiteit in de bakkerij en de pizzeria van grote omvang. Met deze professionele keukenapparatuur bespaart u tijd bij de bereiding van uw verschillende degen en verbetert u tegelijkertijd uw productie.

Verkrijgbaar in verschillende capaciteiten, is deze apparatuur zeer nuttig voor zowel kleine hoeveelheden als grote producties, uiteraard zal het voor iedereen handig zijn om te kiezen op basis van hun behoeften en de frequentie waarmee u pasta maakt. Het lijkt duidelijk dat voor een onregelmatig gebruik een tank van 10 of 20 liter voldoende is, terwijl voor een dagelijks gebruik en het maken van meerdere broden of pizza's een tank van 40 of 50 liter een betere keuze zal zijn. Soms kan het interessanter zijn om de 30 L tank te gebruiken, opnieuw afhankelijk van hoe vaak u hem gebruikt en hoeveel deeg u moet maken.

Twee snelheden, riemaandrijving: Ideaal voor het maken van smakelijk en homogeen deeg.

Deze professionele mixer is uitgerust meteen aandrijfriem direct onderin de structuur (d.w.z. in de basis) die iets meer tijd en kracht vereist om de kop van deze mixer te activeren die de verschillende ingrediënten voor het maken van uw deeg zal draaien en mengen.

Deze mixer is geavanceerder dan andere mixers en heeft een gyratorische beweging met twee snelheden. De eerste, voor langzaam kneden en de tweede, voor intensief kneden. Elke snelheid heeft zijn voor- en nadelen en zal worden gebruikt naar gelang van het einddoel dat u met uw deeg en deegstukken wenst te bereiken. Door te kneden met een lage snelheid krijgt uw deeg meer smaak en aroma, en wordt het beter bewaard. De kruim is dicht en heeft een onregelmatige honingraatstructuur, maar wordt niet wit omdat oxidatie praktisch onbestaande is. Intensiever kneden daarentegen maakt het mogelijk het deeg beter te bewerken en het een veel elastischer, fijner en ondoorlaatbaar aspect te geven. Het verkregen deeg zal wit van kleur zijn en niet lang houdbaar. Het deeg is zeer luchtig en nadat het op deze wijze is gekneed, zal het een zeer dunne korst hebben.

Roestvrij staal, de hygiënische meester voor professionele keukenuitrusting

Deze mixer is volledig gemaakt van roestvrij staal, is zeer gemakkelijk te reinigen en zeer hygiënisch. Dit maakt hem ideaal voor regelmatig en professioneel gebruik zonder het voedsel dat met deze machine wordt verwerkt te beschadigen of te verontreinigen. Dit materiaal vergt zeer weinig onderhoud en kan gemakkelijk en snel worden gereinigd, waardoor het een van de voorkeursmaterialen is voor professioneel materiaal. Naast de roestvrij stalen kom, de spiraal en het beschermrooster, heeft deze mixer een stalen structuur die beschermd is door een hittebestendige lak, waardoor u hem zelfs in de buurt van hete elementen in uw keuken kunt gebruiken. Deze grote robuustheid zorgt ervoor dat u hem lange tijd kunt gebruiken en geeft hem een grote duurzaamheid.

Om deze mixer snel te kunnen verplaatsen, is hij uitgerust met 4 wieltjes die u de mogelijkheid bieden hem op elk moment van plaats te veranderen in uw keuken als u hem ergens anders nodig hebt. Bovendien zijn de kop en de kom bevestigd om deze professionele bakkersmixer meer stabiliteit te geven.

De keuze van een mengkraan wordt niet gemaakt zonder dat er een minimum aan denkwerk aan voorafgaat en moet worden gekozen in overeenstemming met uw werkelijke behoeften. Het is misschien niet nuttig om een mixer met twee snelheden te hebben als u die niet nodig hebt, u kunt de 380V professionele mixer met 1 snelheid vinden die ook driefasig is, maar slechts 1 snelheid heeft, wat voldoende kan zijn voor uw gebruik. Hij is alleen te vinden in 40 L of 50 L. Je hebt maar 1 snelheid nodig en een kleinere tank? Geen paniek, wij hebben wat u nodig hebt met onze professionele 230V pizzamixer die slechts één snelheid heeft en die verkrijgbaar is in 10L/20L of 30L. Deze is meer geschikt voor een minder frequent gebruik van de mixer.

Tenslotte, als u nog twijfelt over de aankoop van uw professionele mixer, neem dan contact op met onze klantendienst die al uw vragen met plezier zal beantwoorden.

Professionele mixer 380V (DN10T)

Afmetingen (BxDxH): 700 x 350 x 590 mm Capaciteit: 10 liter Spanning: 380 V (Tri) / 50 Hz Aantal snelheden: 2 snelheden Komdiameter: 300 x 210 mm Vermogen: 0,6 kW Gewicht: 67 kg Vaste kop en kom Stalen structuur beschermd door hittebestendige lak Kom, spiraal en roestvrijstalen beschermrooster Riemaandrijving Timer Veiligheid op beschermrooster Wiel Krachtige geventileerde motor

Professionele bakkerijmenger 380V (DN20T)

Afmetingen (BxDxH): 700 x 440 x 730 mm Capaciteit: 20 liter Spanning: 380 V (Tri) / 50 Hz Aantal snelheden: 2 snelheden Komdiameter: 360 x 210 mm Vermogen: 1,5 kW Gewicht: 124 kg Vaste kop en kom Stalen structuur beschermd door hittebestendige vernis Roestvrijstalen kom, spiraal en beschermrooster Riemaandrijving Timer Veiligheid op beschermrooster Wiel Krachtige geventileerde motor

Professionele bakkerijmenger 380V (DN30T)

Afmetingen (BxDxH): 830 x 490 x 790 mm Capaciteit: 30 liter Spanning: 380 V (Tri) / 50 Hz Aantal snelheden: 2 snelheden Komdiameter: 380 x 260 mm Vermogen: 1,5 kW Gewicht: 135 kg Vaste kop en kom Stalen structuur beschermd door hittebestendige vernis Roestvrijstalen kom, spiraal en beschermrooster Riemaandrijving Timer Veiligheid op beschermrooster Wiel Krachtige geventileerde motor

Professionele bakkerijmenger 380V (DN40T)

Afmetingen (BxDxH): 950 x 510 x 880 mm Capaciteit: 40 liter Spanning: 380 V (Tri) / 50 Hz Aantal snelheden: 2 snelheden Komdiameter: 450 x 270 mm Vermogen: 2,2 kW Gewicht: 169 kg Vaste kop en kom Stalen structuur beschermd door hittebestendige lak Roestvrijstalen kom, spiraal en beschermrooster Riemaandrijving Timer Veiligheid op beschermrooster Wiel Krachtige ventilatormotor

Professionele bakkerijmenger 380V (DN50T)

Afmetingen (BxDxH): 1050 x 560 x 950 mm Capaciteit: 50 liter Spanning: 380 V (Tri) / 50 Hz Aantal snelheden: 2 snelheden Komdiameter: 500 x 270 mm Vermogen: 3 kW Gewicht: 174 kg Vaste kop en kom Stalen structuur beschermd door hittebestendige lak Kom, spiraal en roestvrijstalen beschermkap Riemaandrijving Timer Veiligheid op beschermrail Wielen Krachtige ventilatormotor