Vacuüm apparatuur

Professionele voedselvacuümverpakkingsmachine voor het conserveren van uw voedsel

Wat is het doel van de vacuümmachine?

De professionele stofzuiger maakt deel uit van het keukengerei dat zowel door professionals als door particulieren kan worden gebruikt, zodat er geen speciale kennis nodig is. Of u nu in het restaurant bedrijf of niet, zal het altijd komen op een bepaald punt wanneer u uw voedsel zal moeten zo strak mogelijk te verpakken om het te houden voor een langere periode van tijd. En natuurlijk voorkomt dit systeem verliezen en dus voedselverspilling, dus u bespaart veel geld.

Vacuümverpakkingsmachine: voedsel vacuümverpakking voor professioneel gebruik

Of het nu gaat om vloeibare of vaste stoffen, de sous videuses die op Matériel-Horeca verkrijgbaar zijn, zijn perfect geschikt om uw voedsel net zo vers te houden als toen de bereiding klaar was en voor een langere periode dan bij een meer conventionele conserveringstechniek. Zodra de lucht uit de zak wordt verwijderd door het aanzuigen van de vacuümmachine, waarbij het voedsel in de zak niet meer in direct contact staat met de omgevingslucht, behoudt het voedsel al zijn versheid en smaak. 

Om ervoor te zorgen dat het vacuüm optimaal wordt bereikt, zijn de kamermachines voorzien van een roestvrijstalen sealbalk met een afzuigsysteem, zodat de verzegeling zo wordt uitgevoerd dat de afzuiging het totale vacuüm in het professionele apparaat heeft gecreëerd.

U heeft verschillende keuzes voor uw vacuümmachine. Of u nu een machine met externe zuiging nodig heeft of een machine die direct lucht uit de tank kan zuigen, het zijn in ieder geval krachtige machines die snel zuigen en dus weinig energie verbruiken. Op Matériel-Horeca vindt u altijd wat u zoekt. 

Veel langer conserveren van voedsel

Het grote voordeel van een stofzuiger is natuurlijk de mogelijkheid om uw voedingsmiddelen veel langer te bewaren dan wanneer u ze gewoon in cellofaanpapier of aluminium zou hebben gewikkeld. Deze manier van conserveren van de producten is volledig hygiënisch en zal daarom perfect zijn voor alle restauranthouders. Omdat de vacuümmachine klein van formaat is, kan hij in elke keuken worden gebruikt en zal hij snel een must worden. Met behulp van de pomp worden uw fruit, groenten, vlees en vis in een mum van tijd in hun vacuümzakjes gedaan.

Eenmaal geseald, blijft het zakje goed gesloten en behoudt uw bereiding al haar smaak en een optimale conditie voor voedselhygiëne. Koppeling met invriezen is uiterst effectief. Eenmaal ondergeseald neemt het product minder ruimte in beslag in uw koelruimte, waardoor u veel meer kunt opslaan. 

Vergeet niet om op de zak de vacuümdatum en het voedsel in de zak te noteren, gekookt of rauw, zodat u het voedsel altijd snel in uw diepvriezer kunt vinden. Bovendien is het raadzaam om de juiste zak te kiezen op basis van de professionele vacuümmachine die u tot uw beschikking heeft en de verschillende voedingsmiddelen die u gaat verpakken. 

Verpakking om te koken in een bain-marie

Na het stofzuigen kan het voedsel op een koele plaats voor een langere of kortere periode worden bewaard, afhankelijk van het soort voedsel, maar die nog steeds twee keer zo veel varieert. Maar het is ook mogelijk om voedsel te verpakken voor culinaire doeleinden, in feite is het mogelijk om bepaalde producten zoals vis (zalm, zeebrasem, heek...) vacuüm te koken in een vacuümverpakking om ze een ultra zachte textuur te geven. Het is ook mogelijk om vlees, groenten of zelfs vers fruit te verpakken. 

Welke vacuümmachine te kiezen?

Op onze site leveren wij verschillende professionele vacuümmachines. U vindt machines met verschillende prijzen, afmetingen en functies, zodat aan alle behoeften kan worden voldaan.

Afhankelijk van het gebruik dat u ervan wilt maken en de afmetingen die u in uw keukenruimte kunt invoegen, is het niet nodig om een grote automatische stofzuiger mee te nemen. De Buffalo professionele handzuiger kan zeer geschikt zijn voor een klein gebruik. Deze professionele vacuümverpakkingsmachine voorkomt verspilling, u kunt deze machine lang bewaren. Deze vacuümverpakkingsmachine is ideaal voor het vooraf bereiden van uw gerechten, zodat u deze voedingsmiddelen veilig en met behoud van de smaak van uw gerechten kunt vervoeren. Het wordt veel gebruikt in de cateringwereld, in drukke periodes hoeft u alleen maar uw zakken uit de vriezer te halen en zo uw voedsel tot uw beschikking te hebben om gemakkelijker en sneller in te spelen op de vraag van al uw klanten. Dankzij de voren van deze machine zullen de luchtcompartimenten volledig worden verwijderd, met name dankzij de kracht van deze machine! De vacuümzak beschermt uw vlees tegen bijvoorbeeld zuurstof, bevriezing, brandwonden en vocht. De timer die op de stofzuiger is geplaatst is zeer eenvoudig te gebruiken en de zakken zijn gemaakt in 5 lagen zodat je ze kunt gebruiken met de magnetron, de vriezer maar je kunt ze ook koken. Deze vacuümmachinegrootte voor 400 mm zakken is ook beschikbaar voor 300 mm vacuümzakken.

Deze Buffalo sealmachine is een vacuumsealer die eenvoudig kan worden aangepast in al uw keukens maar ook in hypermarkten, zodat klanten hun zakken kunnen sluiten voordat ze de winkel binnenkomen. Deze machine is perfect voor het sealen van alle soorten plastic zakken. Het is ook ideaal om uw bereidingen koel en gemakkelijk te transporteren. U kunt de sealtijd aanpassen aan de gebruikte zakken, zodat het de verschillende zakken van alle maten en diktes kan sealen om een onberispelijke bescherming te bieden. Het is gemaakt van kunststof en legering voor een zeer lange levensduur en gebruik. Het zal ook zeer gemakkelijk te reinigen zijn door het gladde oppervlak.

Ontdek ook de Lavezzini 2000 S vacuümmachine. Deze vacuümverpakkingsmachine voor levensmiddelen is een zeer krachtig model waarmee u een groot aantal producten kunt verpakken om zo in korte tijd een luchtvacuüm te creëren. Dankzij de externe aanzuiging kunt u zonder problemen grote volumes stofzuigen, met name dankzij de vacuümpomp. Dit model heeft een automatische cyclus waarmee u uw efficiëntie kunt verbeteren om de prestaties van uw bedrijf te verbeteren. Meer informatie over dit product vindt u door op de link aan het begin van de paragraaf te klikken.

De Kristal 330 Lavezzini Lavezzini vacuümkamermachine. Deze krachtige belmachine is bedoeld voor horecaprofessionals en zal perfect geschikt zijn voor supermarkten. Met de uitwisselbare sealbalk van 330 mm en het gladde werkblad kunt u uw machine eenvoudig onderhouden en probleemloos reinigen om te voldoen aan de geldende hygiënenormen. Dit tweekamervacuümmachinemodel heeft 30 memorabele programma's waarmee u uw voorkeuren kunt opslaan om de efficiëntie te verhogen en uw prestaties te verbeteren. Alle aanvullende informatie over dit product is te vinden in de link aan het begin van deze paragraaf.

Als u op zoek bent naar een complexere en efficiëntere machine, dan heeft het merk Lavezzini wat u nodig heeft, met de Unica vacuümkamermachine. Volledig gemaakt van roestvrij staal, zal het geschikt zijn voor iedereen en zal een ongeëvenaarde prestatie leveren. 

Zoals u zult begrepen hebben, hebben we op Matériel-Horeca veel vacuümmachines die geschikt zijn voor zowel intensief en regelmatig gebruik als voor af en toe gebruik.

Hoe kan ik meer informatie krijgen?

Voor meer informatie over de kwaliteit en de kenmerken van een vacuümmachine gaat u naar de productfiche van het model waarin u geïnteresseerd bent. U vindt er informatie zoals de verschillende gebruiksmogelijkheden, de zuigkracht van de machine, het type van compatibele voedselverpakking, of het nu gaat om een belmodel of niet, het merk van het product (buffel, lavezzini), de kwaliteit van de stofzuiger, de aanwezigheid of niet van een sealbalk, of het nu gaat om een model dat op een professionele roestvrijstalen tafel moet worden geplaatst....

Bovendien, als u meer wilt weten over leveringsprijzen, levertijden, klantbeoordelingen van een model of reserveonderdelen, neem dan contact op met onze klantenservice. 

U kunt onze

Heeft u een vraag over onze producten?

Contacteer ons
De laagste prijzen van de markt

De laagste prijzen

van de markt

+ dan 25 000 producten

+ dan 25 000

producten

Levering van 24 tot 72 uur

Levering

van 24 tot 72 uur

Levering aan 9,95 € in heel België

Levering aan 9,95 €

in heel België

Veilige betaling

Veilige

betaling

De laagste prijzen van de markt

De laagste prijzen

van de markt

+ dan 25 000 producten

+ dan 25 000

producten

Levering  van 24 tot 72 uur

Levering

van 24 tot 72 uur

Levering tegen 9,95€ in heel België

Levering tegen 9,95€

in heel België

Veilige betaling

Veilige betaling