{"id":664,"date":"2021-02-17T09:36:19","date_gmt":"2021-02-17T08:36:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/?p=664"},"modified":"2021-02-17T09:36:19","modified_gmt":"2021-02-17T08:36:19","slug":"restauration-livree-les-acteurs-se-responsabilisent-et-signent-une-charte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/restauration-livree-les-acteurs-se-responsabilisent-et-signent-une-charte\/","title":{"rendered":"Restauration livr\u00e9e : les acteurs se responsabilisent et signent une charte"},"content":{"rendered":"

Depuis quelques ann\u00e9es, la livraison \u00e0 domicile des plats fait partie de nos habitudes. Elle s’est notamment accentu\u00e9e avec la crise sanitaire. Contenants et emballages en plastique \u00e0 usage unique aussi. Afin de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire et le suremballage, les 19 acteurs de la restauration livr\u00e9e et la Ministre de la Transition Ecologique<\/a>, Barbara Pompili, ont sign\u00e9 une charte d\u2019engagement, ce lundi 15 f\u00e9vrier.<\/p>\n

Lutter contre le gaspillage alimentaire et le suremballage<\/h2>\n

Le constat est l\u00e0, en 2019, 200 millions de repas livr\u00e9s \u00e0 domicile. Plus de 600 millions d\u2019emballages \u00e0 usage unique \u00e0 la poubelle, comme l\u2019explique le Minist\u00e8re. En juillet 2020, Bruno Poirson, Secr\u00e9taire d\u2019\u00c9tat de la Transition \u00c9cologique avait d\u00e9j\u00e0 r\u00e9uni les acteurs de la restauration livr\u00e9e dans le but d\u2019\u00e9laborer une strat\u00e9gie \u00ab z\u00e9ro d\u00e9chet \u00bb dans les 3 mois. C\u2019est chose faite puisque les 19 acteurs ont sign\u00e9 une charte, ce lundi, avec 10 engagements pour lutter contre le suremballage et le gaspillage alimentaire.<\/p>\n

Parmi les 19 acteurs de la restauration livr\u00e9e, on retrouve les g\u00e9ants de la livraison \u00e0 domicile comme Deliveroo<\/a> ou UberEats, les restaurants virtuels comme Foodcheri<\/a> et Frichti, les fournisseurs d\u2019emballages comme Metro<\/a>, mais aussi les porteurs de solutions de r\u00e9emploi comme Uzaje<\/a>.<\/p>\n

Il y a aura un suivi tous les 6 mois avec une communication sur l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement des engagements.<\/p>\n

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Pour lutter contre le gaspillage et le suremballage, 19 acteurs du secteur de la restauration livr\u00e9e signent une charte d'engagement avec le @gouvernementFR<\/a><\/p>\n

\u2705 R\u00e9duire les contenants et les emballages en plastique \u00e0 usage unique, d\u00e9velopper le r\u00e9emploi et mieux les recycler. pic.twitter.com\/XUDjn0qD6z<\/a><\/p>\n

— Minist\u00e8re de l\u2019\u00c9cologie (@Ecologie_Gouv) February 15, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n