{"id":1397,"date":"2021-09-10T09:12:37","date_gmt":"2021-09-10T07:12:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/?p=1397"},"modified":"2021-09-10T09:12:37","modified_gmt":"2021-09-10T07:12:37","slug":"restauration-collective-mention-origine-viande-obligatoire-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/restauration-collective-mention-origine-viande-obligatoire-2022\/","title":{"rendered":"Restauration collective : La mention de l’origine de la viande obligatoire d\u00e8s 2022"},"content":{"rendered":"

Ce mercredi\u00a08 septembre, le ministre de l\u2019Agriculture<\/a>, Julien Denormandie, a annonc\u00e9 la mention obligatoire de l\u2019origine de la viande dans la restauration d\u00e8s 2022. Seule la viande bovine \u00e9tait concern\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent. La priorit\u00e9 du gouvernement<\/a> est de mettre en avant les produits locaux et frais tout en renfor\u00e7ant la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation.<\/p>\n

50 % des viandes consomm\u00e9es sont import\u00e9es<\/h2>\n

Lors du salon Restau Co<\/a> \u00e0 Paris le 8 ao\u00fbt dernier, Julien Denormandie l\u2019avait d\u00e9j\u00e0 annonc\u00e9. Il estime\u00a0: \u00ab\u00a0Aujourd’hui, il y a une prise de conscience un peu partout que la nutrition a un impact tr\u00e8s fort sur la sant\u00e9, que les citoyens demandent une nutrition de qualit\u00e9, et qu’il est n\u00e9cessaire pour cela de conna\u00eetre l’origine\u00a0\u00bb.<\/em> Un d\u00e9cret va notamment est pris \u00ab\u00a0<\/em>d\u2019ici la fin de l\u2019ann\u00e9e<\/em>\u00a0\u00bb p<\/em>our rendre obligatoire l\u2019\u00e9tiquetage de l\u2019origine de la viande \u00ab\u00a0<\/em>le plus rapidement possible en 2022<\/em>\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n

50% des viandes consomm\u00e9es en cantine scolaire sont import\u00e9es rappelle le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture. La priorit\u00e9 aujourd\u2019hui est d\u2019imposer des nouvelles mesures pour renforcer la qualit\u00e9 de l\u2019alimentation en restauration collective et commerciale.<\/p>\n

Pour ce faire, il fallait le \u00ab\u00a0feu vert\u00a0\u00bb de la Commission Europ\u00e9enne<\/a> puisqu\u2019il s\u2019agit d\u2019une comp\u00e9tence europ\u00e9enne. C\u2019est chose faite a annonc\u00e9 le ministre de l\u2019Agriculture \u00e0 l\u2019Agence France-Presse<\/a>.<\/p>\n

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Communiqu\u00e9 \ud83d\udce2 | 50% des viandes consomm\u00e9es dans les cantines scolaires sont aujourd\u2019hui import\u00e9es. Le @gouvernementFR<\/a> a fait de l\u2019approvisionnement en produits frais et locaux en #RestaurationCollective<\/a>, une priorit\u00e9. \u2935https:\/\/t.co\/m7PGD0I2yZ<\/a><\/p>\n

— Minist\u00e8re de l'Agriculture et de l'Alimentation (@Agri_Gouv) September 9, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n