{"id":1321,"date":"2021-08-19T09:22:42","date_gmt":"2021-08-19T07:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/?p=1321"},"modified":"2021-08-19T09:29:22","modified_gmt":"2021-08-19T07:29:22","slug":"samuel-albert-gagnant-top-chef-2019-contraint-et-ruine-il-licencie-ses-employes-antivax","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/samuel-albert-gagnant-top-chef-2019-contraint-et-ruine-il-licencie-ses-employes-antivax\/","title":{"rendered":"Samuel Albert (gagnant Top Chef 2019) : Contraint et ruin\u00e9, il licencie ses employ\u00e9s antivax"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s sa victoire \u00e0 Top Chef<\/a> saison 10, Samuel Albert quitte son emploi en tant que chef \u00e0 l\u2019Ambassade de Belgique<\/a> au Japon. Dans le courant de l\u2019\u00e9t\u00e9 2019, il revient en France pour ouvrir son restaurant \u00e0 Angers \u00ab\u00a0Les Petits Pr\u00e9s<\/a> \u00bb. Malheureusement pour lui, la crise du coronavirus survient quelques mois plus tard et est contraint de fermer son \u00e9tablissement. N\u2019ayant re\u00e7u aucunes aides de l\u2019Etat, Samuel Albert peine \u00e0 payer son loyer et ses salari\u00e9s.<\/p>\n

16.000\u20ac de loyer et 30 salari\u00e9s \u00e0 r\u00e9mun\u00e9rer<\/h2>\n

Dans les colonnes de Ouest France<\/a>, il se confie sur sa situation financi\u00e8re compliqu\u00e9e en raison de la crise sanitaire. Il raconte\u00a0: \u00ab\u00a0Apr\u00e8s deux ans de crise et plusieurs mois de fermeture sans toucher les aides de l’\u00c9tat, <\/em>\u00e7a devient compliqu\u00e9<\/em>.<\/strong><\/em> J’ai <\/em>16 000 euros de loyer mensuel<\/em> que j’ai d\u00fb payer pendant huit mois sans pouvoir ouvrir, et la vente \u00e0 emporter n’a clairement pas suffi.<\/em> Vous faites le calcul\u2026\u00a0<\/em>\u00bb<\/p>\n

C\u2019est d\u2019ailleurs compliqu\u00e9 pour lui de payer ses employ\u00e9s\u00a0: \u00ab\u00a0J’ai trente salari\u00e9s pour trente jours dans le mois. Chaque jour, je dois d\u00e9gager de l’argent pour r\u00e9mun\u00e9rer un salari\u00e9.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Samuel Albert n\u2019a pas pu b\u00e9n\u00e9ficier des aides de l\u2019\u00c9tat puisque son restaurant a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2019. Il n\u2019a donc pas pu pr\u00e9senter une estimation de perte de chiffre d\u2019affaires afin d\u2019obtenir les financements n\u00e9cessaires pour survivre durant les fermetures.<\/p>\n

\n
\n
\n
<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
\n
Voir cette publication sur Instagram<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Une publication partag\u00e9e par Samuel Albert \ud83c\uddeb\ud83c\uddf7 (@samuelalbert_chef)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n