{"id":1198,"date":"2021-07-26T09:31:54","date_gmt":"2021-07-26T07:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/?p=1198"},"modified":"2021-07-26T09:31:54","modified_gmt":"2021-07-26T07:31:54","slug":"un-grand-nom-de-la-gastronomie-francaise-nous-a-quittes-michel-sarran-lui-rend-hommage-en-partageant-un-cliche-nostalgique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/news\/un-grand-nom-de-la-gastronomie-francaise-nous-a-quittes-michel-sarran-lui-rend-hommage-en-partageant-un-cliche-nostalgique\/","title":{"rendered":"Un grand nom de la gastronomie fran\u00e7aise nous a quitt\u00e9s, Michel Sarran lui rend hommage en partageant un clich\u00e9 nostalgique"},"content":{"rendered":"

C\u2019est avec tristesse que nous apprenons la disparition d\u2019un c\u00e9l\u00e8bre chef triplement \u00e9toil\u00e9. Il s\u2019agit de Michel Lorain, ancien chef de La C\u00f4te Saint-Jacques<\/a> \u00e0 Joigny, dans l\u2019Yonne. Il\u00a0est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 le 22 juillet dernier \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 87 ans. De nombreuses personnalit\u00e9s lui ont rendu hommage sur les r\u00e9seaux sociaux, dont Michel Sarran, chef \u00e9toil\u00e9 et jur\u00e9 de Top Chef<\/a>.<\/p>\n

Michel Lorain, ancien chef triplement \u00e9toil\u00e9<\/h2>\n

C\u2019est ce 23 juillet que Jean-Michel Lorain, fils de Michel Lorain, annon\u00e7a la triste nouvelle sur Facebook sur le compte du Relais et Ch\u00e2teaux La C\u00f4te Saint-Jacques. Il \u00e9crit : \u00ab Papa nous a quitt\u00e9s\u00a0! Que dire apr\u00e8s cela, les mots sont vains\u00a0! Les gorges sont serr\u00e9es mais je vais essayer de vous ouvrir mon c\u0153ur et vous faire partager notre peine\u00a0\u00bb.<\/em> Il poursuit\u00a0: \u00ab\u00a0<\/em>Papa aura travers\u00e9 sa vie au pas de course\u2026 87 ann\u00e9es pleines et enti\u00e8res (\u2026) Ce qui me tient \u00e0 c\u0153ur aujourd\u2019hui, c\u2019est de vous dire quelques mots du p\u00e8re qu\u2019il \u00e9tait (\u2026) un p\u00e8re toujours attentif et bienveillant, mais aussi sans concession (\u2026)<\/em>\u00a0\u00bb.<\/p>\n

En 1958, Michel Lorain avait repris le restaurant fond\u00e9 par sa m\u00e8re \u00e0 Joigny, la C\u00f4te Saint-Jacques. En 1971, il d\u00e9croche sa premi\u00e8re \u00e9toile au Guide Michelin<\/a>, puis la seconde en 1976. Son fils, Jean-Michel Lorain l\u2019avait rejoint. A deux, ils ont d\u00e9croch\u00e9 la 3\u00e8me<\/sup> \u00e9toile en 1986. En 1993, Michel Lorain a pris sa retraite laissant son fils prendre les reines du restaurant.<\/p>\n

Le monde de la gastronomie en deuil<\/h2>\n

Depuis l\u2019annonce de cette triste nouvelle, de nombreuses personnalit\u00e9s lui ont rendu hommage, dont Michel Sarran.<\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Michel Sarran (@michel_sarran)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n