{"id":9687,"date":"2021-09-30T06:00:55","date_gmt":"2021-09-30T04:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=9687"},"modified":"2023-11-20T11:52:49","modified_gmt":"2023-11-20T10:52:49","slug":"tendance-fast-food-2021-5-concepts-pour-que-votre-etablissement-soit-une-reussite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/tendance-fast-food-2021-5-concepts-pour-que-votre-etablissement-soit-une-reussite\/","title":{"rendered":"Tendance fast-food 2021\u00a0: 5 concepts pour que votre \u00e9tablissement soit une r\u00e9ussite"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">La restauration rapide a pris de la place sur le march\u00e9 depuis maintenant quelques ann\u00e9es. Les jeunes entrepreneurs en France <\/span><b>orientent leur business plan<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> vers la cr\u00e9ation d\u2019un <\/span><b>nouveau concept<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dans le <\/span><b>domaine de la restauration<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Avec l\u2019arriv\u00e9e de la crise sanitaire, les tendances de la restauration rapide <\/span><b>ont \u00e9volu\u00e9.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez \u00e0 travers ce texte, <\/span><b>5 nouveaux concepts<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour un \u00e9tablissement de restauration r\u00e9ussi.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Pourquoi ouvrir un fast-food\u00a0?<\/h2>\n<p>Le march\u00e9 des fast-food est un <strong>business florissant<\/strong>. Il existe en effet une multitude de fast-food en France et partout dans le monde qui r\u00e9galent de nombreux citoyens. Pizzas, burger, poke bowl, kebab, \u2026 il existe des concepts \u00e0 la pelle pour pouvoir se diff\u00e9rencier des concurrents\u00a0!<\/p>\n<p>Tout d\u2019abord, le fast-food est un march\u00e9 dynamique avec <strong>plus de 9.6 milliards d\u2019euros de chiffre d\u2019affaires en 2014 selon le SNARR<\/strong>. De plus, il est possible d\u2019ouvrir son fast-food sous une franchise ayant d\u00e9j\u00e0 fait ses preuves. Plusieurs avantages en effet d\u2019ouvrir sous une franchise\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Notori\u00e9t\u00e9 d\u00e9j\u00e0 reconnue de l\u2019enseigne\u00a0: <\/strong>pourquoi ne pas ouvrir votre \u00e9tablissement sous l\u2019enseigne de McDonals\u00a0? KFC\u00a0? Subways\u00a0? Ou encore Burger Kings\u00a0?<\/li>\n<li><strong>Un concept \u00ab\u00a0cl\u00e9 \u00e0 la main\u00a0\u00bb d\u00e9j\u00e0 bien rod\u00e9\u00a0: <\/strong>l\u2019enseigne a d\u00e9j\u00e0 fait ses preuves et connait ses forces et ses valeurs. Vous n\u2019aurez plus qu\u2019\u00e0 appliquer les connaissances du restaurant pour faire vos preuves.<\/li>\n<li><strong>Un accompagnement quotidien\u00a0: <\/strong>avant m\u00eame d\u2019ouvrir votre \u00e9tablissement, la franchise vous aide \u00e0 r\u00e9ussir votre projet\u00a0: de la recherche du local, de l\u2019am\u00e9nagement de l\u2019\u00e9tablissement jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tablissement des recettes avec vous. Encore une fois, vous b\u00e9n\u00e9ficierez de l\u2019expertise d\u2019un professionnel ayant d\u00e9j\u00e0 fait ses preuves.<\/li>\n<li><strong>Une innovation constante\u00a0: <\/strong>pas besoin de choisir une franchise mondialement reconnue, le business des fast-food est florissant. Chaque ann\u00e9e, de nouvelles enseignes et concepts apparaissent et voient le jour. C\u2019est le moment d\u2019innover de proposer des recettes originales qui sortent des sentiers battus\u00a0!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Outre le choix d\u2019ouvrir un \u00e9tablissement sous une franchise, il est tout \u00e0 fait possible de cr\u00e9er votre propre concept et de proposer vos recettes originales afin de vous d\u00e9marquer de vos concurrents. Voici donc 5 concepts de fast-food \u00e0 exploiter absolument\u00a0!<\/p>\n<h2>Le fast-food v\u00e9g\u00e9tal<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9688 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien.jpeg\" alt=\"fast food v\u00e9gan\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/restaurant-vegetarien-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019inflation des burgers et la nouvelle tendance de la cuisine v\u00e9g\u00e9tale sont <\/span><b>deux tendances fortes sur le march\u00e9.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Apr\u00e8s la crise sanitaire de 2020, <\/span><b>60 % de la population fran\u00e7aise<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se sont tourn\u00e9s vers <\/span><b>les plats v\u00e9g\u00e9tariens<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Cette \u00e9tude a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e par <\/span><b>YouGov<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour sonder l\u2019avis des consommateurs sur <\/span><b>les nouvelles tendances<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> surtout en mati\u00e8re de restauration rapide. En effet, les consommateurs sont aujourd\u2019hui assez <\/span><b>minutieux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sur leur \u00e9tat de sant\u00e9. Ils sont donc tr\u00e8s attentifs <\/span><b>sur l\u2019\u00e9quilibre alimentaire<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et surtout les <\/span><b>engagements environnementaux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le fast-food v\u00e9g\u00e9tal s\u2019engage \u00e0 proposer <\/span><b>des plats enti\u00e8rement \u00e0 base de produits v\u00e9g\u00e9taux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Les id\u00e9es ne manquent pas, car les <\/span><b>burgers<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> peuvent m\u00eame <\/span><b>s&#8217;associer \u00e0 cette nouvelle tendance<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Et pour attirer plus de clients, vous pouvez confectionner votre propre recette de burger <\/span><b>100% v\u00e9g\u00e9tal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En effet, toujours d\u2019apr\u00e8s cette \u00e9tude de <\/span><b>YouGov<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, les fran\u00e7ais consomment en moyenne plus <\/span><b>1,7 milliard de burger chaque ann\u00e9e<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ces <\/span><b>60 % <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">sond\u00e9s sont pr\u00eats \u00e0 <\/span><b>devenir des consommateurs des produits v\u00e9g\u00e9taux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La cr\u00e9ation d\u2019une nouvelle <\/span><b>franchise v\u00e9g\u00e9tale<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est un point fort pour celui qui est en <\/span><b>phase de cr\u00e9ation de son activit\u00e9.\u00a0<\/b><\/p>\n<h2>Le fast-food marine<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9691 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine.jpeg\" alt=\" fast food marine\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fast-food-marine-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce restaurant rapide <\/span><b>s\u2019associe avec la premi\u00e8re tendance<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Contrairement aux id\u00e9es re\u00e7ues sur les difficult\u00e9s du mariage des produits de mer et de la restauration rapide, le poisson est un produit de mer qui se <\/span><b>pr\u00e9pare facilement et surtout avec plusieurs ingr\u00e9dients<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. D\u2019ailleurs, ce concept a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par <\/span><b>L\u00e9on de Bruxelles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Aujourd\u2019hui, son fast-food conna\u00eet <\/span><b>beaucoup de succ\u00e8s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> en France. Il existe des plats simples qui sont facile \u00e0 commercialiser comme\u00a0: <\/span><b>le fish and chips, le crabe en salade<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, etc. Avec ce nouveau concept, il est aussi possible <\/span><b>d\u2019exploiter<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> des produits frais ou congeler selon <\/span><b>votre enseigne\u00a0: food-truck ou un restaurant rapide<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Le restaurant Espagnole<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9692 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole.jpeg\" alt=\"p\u00e9tits pain Espagnole\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/petits-pain-Espagnole-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><b>La cuisine espagnole<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est aussi un business qui peut <\/span><b>s\u2019ins\u00e9rer dans le monde du restaurant rapide<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><b>Aujourd\u2019hui<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ce concept compte plus de <\/span><b>800 \u00e9tablissements dans 15 pays <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">qui sont le <\/span><b>\u00ab\u00a0cerviceria Espanola\u00a0\u00bb<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce sont les 2 associ\u00e9s franchises <\/span><b>Nushin Bikdeli<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et <\/span><b>Laurent Sanchez<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> qui ont emmen\u00e9 ce concept de restaurant rapide en France, le <\/span><b>100 Montaditos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Les sp\u00e9cialit\u00e9s d\u2019un \u00e9tablissement de ce type se concentrent sur <\/span><b>les petits-pains<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> r\u00e9alis\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la <\/span><b>recette traditionnelle Espagnole<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Le restaurant rapide sert aussi des <\/span><b>tapas,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> qui sont con\u00e7us avec des ingr\u00e9dients <\/span><b>qui viennent de l\u2019Espagne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En g\u00e9n\u00e9ral, cette franchise est <\/span><b>ouverte toute la nuit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ce qui r\u00e9pond aux attentes des consommateurs pendant la journ\u00e9e comme durant la nuit.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Le poke bowls<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9693 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant.jpeg\" alt=\" poke bowls restaurant\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poke-bowls-restaurant-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><b>Le poke bowls<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pr\u00e9sente une tendance de restaurant rapide <\/span><b>d\u2019origine Hawa\u00efenne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. C\u2019est une id\u00e9e de restaurant inspir\u00e9e de la <\/span><b>cuisine Hawa\u00efenne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En effet, la plupart des consommateurs sont toujours ceux qui veulent des <\/span><b>plats \u00e0 emporter<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, or, le Poke est une cuisine <\/span><b>pratique \u00e0 emporter<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Le restaurant propose \u00e9galement des <\/span><b>plats sains<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> avec des ingr\u00e9dients parfaitement <\/span><b>bons pour la sant\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sur le contexte sanitaire, <\/span><b>le Poke bowls propose un plat naturel avec diff\u00e9rents ingr\u00e9dients<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0: \u00e9pic\u00e9s, sal\u00e9s et aromatis\u00e9s. Aujourd\u2019hui, les restaurateurs fran\u00e7ais ont accueilli \u00e0 bras ouvert cette nouvelle tendance, que les plats rapide comme\u00a0: la pizza, les burgers, les tacos, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cr\u00e9ation de l\u2019entreprise <\/span><b>ne n\u00e9cessite pas beaucoup d\u2019investissement<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En effet, les cuisiniers n\u2019ont pas besoin <\/span><b>de <a class=\"wpil_keyword_link \" title=\"four\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/57-four-professionnel\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">four<\/a> ni de syst\u00e8me de ventilation<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, il faut juste un <\/span><b>r\u00e9frig\u00e9rateur et un cuiseur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Le restaurant peut donc proposer des <\/span><b>plats bon march\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour <\/span><b>\u00e9largir sa client\u00e8le<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il convient \u00e0 tout type de cible\u00a0: \u00e9tudiants, employ\u00e9s de bureau entre autres. Pour ceux qui sont \u00e0 la recherche de nouveau concept de succ\u00e8s dans le monde du restaurant rapide, cette id\u00e9e d\u2019origine Hawa\u00efenne est tout ce qu\u2019il vous faut.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>La street-food italienne<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9694 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina.jpeg\" alt=\"piadina\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina.jpeg 1200w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-500x333.jpeg 500w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-150x100.jpeg 150w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/piadina-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cuisine fait-maison et le restaurant commencent \u00e0 prendre de plus en plus de place en France qui est <\/span><b>\u00ab\u00a0le street-food\u00a0\u00bb<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce terme d\u00e9signe la consommation et la vente de nourritures dans des espaces publics, <\/span><b>via des stands<\/b> <b>ou food-truck<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. D\u00e9sormais, le concept de la <\/span><b>street-food<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ouvre ses portes \u00e0 toutes formes de snacks \u00e0 savourer sur le pouce ou sans chichis. Le premier concept du street-food c\u2019est la vente <\/span><b>des hot-dogs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Aujourd\u2019hui, d\u2019autres sp\u00e9cialit\u00e9s gagnent du terrain, notamment le premier <\/span><b>piadina du street-food italien.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Effectivement la piadina est un plat <\/span><b>typiquement originaire de l\u2019Italie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il est aussi connu sous le nom de <\/span><b>\u00ab\u00a0piada\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0pida\u00a0\u00bb.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Le plat est l\u2019association <\/span><b>d\u2019une galette de pain<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pli\u00e9e en deux, avec <\/span><b>du jambon cru et du fromage, toast\u00e9e<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. La cr\u00e9ation de cette nouvelle activit\u00e9 est b\u00e9n\u00e9fique. Les concepts de ce genre offrent aux consommateurs un <\/span><b>moyen de d\u00e9guster des plats originaux<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, avec <\/span><b>un service rapide.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Toutefois, comme toute autre entreprise, il est important <\/span><b>d\u2019estimer<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e0 travers son business plan son <\/span><b>chiffre d&#8217;affaires<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour ne pas se perdre dans <\/span><b>la cr\u00e9ation de son activit\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Les \u00e9tapes de cr\u00e9ation d\u2019un fast-food<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le fast-food demeure une activit\u00e9 qui ne n\u00e9cessite pas une <\/span><b>formation particuli\u00e8re<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, toutefois, <\/span><b>la formation en hygi\u00e8ne est exig\u00e9e<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour la cr\u00e9ation d\u2019un fast-food :<\/span><\/p>\n<h3>\u00c9tude de march\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le secteur de la restauration est un march\u00e9 <\/span><b>tr\u00e8s concurrentiel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, de ce fait, il faut s\u2019assurer de la faisabilit\u00e9 et de la viabilit\u00e9 de votre projet. Pour cela, il est n\u00e9cessaire de fixer\u00a0: <\/span><b>votre id\u00e9e, votre concept et surtout votre emplacement<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De plus, <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-faire-une-etude-de-marche-pour-ouvrir-un-restaurant\/\"><strong>l\u2019\u00e9tude de march\u00e9<\/strong><\/a> va d\u00e9pendre des concepts que vous allez choisir.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les locaux<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Votre local ou l\u2019emplacement de votre restaurant rapide aura une tr\u00e8s <\/span><b>grande influence<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sur vos r\u00e9sultats ainsi que <\/span><b>votre chiffre d&#8217;affaires.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> De ce fait, il est important de fixer une <\/span><b>place strat\u00e9gique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> pour votre fast-food.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>L\u2019investissement<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dans la d\u00e9finition du <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-budget-prevoir-pour-ouvrir-un-restaurant\/\"><strong>budget n\u00e9cessaire<\/strong><\/a> vous devez prendre en compte\u00a0: <\/span><b>le fournisseur, le prix de chaque mat\u00e9riel, les budgets pr\u00e9visionnels, le chiffre d\u2019affaire ou le capital social<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Evidemment, chaque chiffre doit \u00eatre calcul\u00e9 avec <\/span><b>la TVA<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> fix\u00e9e dans un restaurant afin de proc\u00e9der \u00e0 une <\/span><b>\u00e9valuation pr\u00e9cise<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de votre investissement et <\/span><b>surtout votre revenu<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>La structure juridique<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le choix de <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/ouvrir-son-restaurant-et-creer-son-entreprise\/\"><strong>la structure juridique<\/strong><\/a> de votre franchise va d\u00e9pendre de <\/span><b>l\u2019ampleur de votre activit\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et <\/span><b>de vos associ\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0: plusieurs associ\u00e9s ou entreprise individuelle. Ceci est un choix tr\u00e8s important car vous devez faire une <\/span><b>comparaison entre chaque statut en s&#8217;assurant de la rentabilit\u00e9 de votre enseigne.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le fast-food est une structure en pleine expansion surtout en <\/span><b>France.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ceci est un business adapt\u00e9 pour les <\/span><b>jeunes entrepreneurs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La restauration rapide a pris de la place sur le march\u00e9 depuis maintenant quelques ann\u00e9es. Les jeunes entrepreneurs en France orientent leur business plan vers la cr\u00e9ation d\u2019un nouveau concept dans le domaine de la restauration. 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