{"id":96099,"date":"2022-12-14T15:19:53","date_gmt":"2022-12-14T14:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=96099"},"modified":"2022-12-19T11:52:55","modified_gmt":"2022-12-19T10:52:55","slug":"big-green-egg-test-et-avis-medium-egg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/big-green-egg-test-et-avis-medium-egg\/","title":{"rendered":"Big Green Egg : test et avis Medium EGG"},"content":{"rendered":"<p>\u00c0 l&#8217;approche de No\u00ebl et des f\u00eates de fin d&#8217;ann\u00e9e, il est conseill\u00e9 de se procurer les outils n\u00e9cessaires pour la pr\u00e9paration des diff\u00e9rents plats, afin de passer une f\u00eate r\u00e9ussie. \u00c0 ce titre, <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/big-green-egg\/\">Big Green Egg<\/a> pr\u00e9sente le Medium EGG comme l&#8217;un des fours en c\u00e9ramique id\u00e9al pour les barbecues, les grillades et autres pr\u00e9parations. Pour vous aider \u00e0 d\u00e9terminer si l'&#8221;\u0152uf moyen&#8221; est l&#8217;\u00e9quipement id\u00e9al pour vos f\u00eates, voici les test et avis sur le produit.<\/p>\n<h2>Pr\u00e9sentation du Big Green Egg Medium<\/h2>\n<blockquote><p><em>Le m\u00e9dium big green egg est un \u00e9quipement multifonction au rev\u00eatement isolant qui permet de cuire diff\u00e9rents types d\u2019aliments \u00e0 une temp\u00e9rature et dur\u00e9e id\u00e9al.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Le Medium Big Green Egg est un type de four c\u00e9ramique pr\u00e9sent\u00e9 sous forme de grand \u0153uf en m\u00e9tal. Il propose de r\u00e9aliser diff\u00e9rents types de cuisson avec la possibilit\u00e9 de r\u00e9guler le degr\u00e9 de la temp\u00e9rature. En fait, ce produit dispose d\u2019un r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature qui se trouve en haut de son couvercle. Pour le support et le d\u00e9placement<strong>, le kamado c\u00e9ramique est dot\u00e9 d\u2019un pied avec des roues. Le barbecue c\u00e9ramique int\u00e8gre \u00e9galement un orifice \u00e0 sa base pour \u00e9vacuer les cendres d\u00e9gag\u00e9es par le charbon de bois lorsqu&#8217;on utilise le kamado.<\/strong> En outre, le Medium Big green Egg dispose \u00e9galement d&#8217;une vaste gamme d\u2019accessoires pour r\u00e9aliser diff\u00e9rentes recettes. SI vous cherchez un <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/1000-barbecue-kamado\">kamado c\u00e9ramique<\/a> pour le barbecue, le Medium Big Green Egg en vaut la peine.<\/p>\n<p>Informations g\u00e9n\u00e9rales sur le produit :<\/p>\n<ul>\n<li>Nombre de personnes : 6 \u00e0 8<\/li>\n<li>Diam\u00e8tre grille : 40 cm ;<\/li>\n<li>Surface cuisson : 1140 cm\u00b2 ;<\/li>\n<li>Poids : 51 kg ;<\/li>\n<li>Hauteur : 72 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Les accessoires disponibles pour le Medium Big green egg :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/tout-savoir-sur-la-marque-big-green-egg\/\">Big Green Egg<\/a> propose une large gamme d&#8217;accessoires pour le mod\u00e8le Medium. Parmi les accessoires tr\u00e8s importants pour la r\u00e9alisation de vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s figurent les suivants :<\/p>\n<ul>\n<li>Le Conveggtor : une r\u00e9hausse en c\u00e9ramique qui permet g\u00e9n\u00e9ralement de r\u00e9aliser une cuisson indirecte et \u00e9galement pour fumer ainsi que de mijoter ;<\/li>\n<li>La pierre de cuisson : utile pour faire des pizzas, du pain ou des g\u00e2teaux ;<\/li>\n<li>La grille de saisie : un accessoire utile pour les pi\u00e8ces de viande ;<\/li>\n<li>3 supports pour poulet et volaille dont un sp\u00e9cialement pr\u00e9vu pour le Beer Can Chicken ;<\/li>\n<li>Planche \u00e0 d\u00e9couper en teck.<\/li>\n<li>Les planchas ;<\/li>\n<li>Les sauteuses ;<\/li>\n<li>Des couteau ;<\/li>\n<li>Le Wok ;<\/li>\n<li>La cocotte en fonte ;<\/li>\n<li>Des planchettes en bois ;<\/li>\n<li>Des brochettes.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Notre avis sur le Medium Big Green Egg<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-39910 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/modele-de-Big-green-egg-Medium.jpg\" alt=\"mod\u00e8le de Big green egg Medium\" width=\"640\" height=\"450\" \/><\/p>\n<p>Le medium big green est un barbecue en c\u00e9ramique indispensable pour diff\u00e9rentes raisons d&#8217;apr\u00e8s nos tests. Voici nos conclusions et notre avis sur cet \u00e9quipement :<\/p>\n<h3>Le design<\/h3>\n<p>Le medium big green affiche un design en forme d&#8217;\u0153uf qui peut s\u2019harmoniser facilement au d\u00e9co de sapin de no\u00ebl, mais \u00e0 placer dans la cuisine ou en ext\u00e9rieur par contre. Avec sa couleur verte, il compl\u00e8te sans doute vos autres d\u00e9corations de no\u00ebl. De plus, le kamado c\u00e9ramique de <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/big-green-egg\/\">Big Green Egg<\/a> dispose d\u2019un poign\u00e9e isol\u00e9e pour \u00e9viter les br\u00fblures.<\/p>\n<h3>Le mat\u00e9riau de fabrication<\/h3>\n<p>L\u2019ext\u00e9rieur du medium big green egg est fabriqu\u00e9 en c\u00e9ramique \u00e9maill\u00e9e. Pour la surface de cuisson, il est en acier inoxydable. Avec ce dernier, il assure une cuisson saine et savoureuse. De plus, l\u2019utilisation du combustible en bois optimise cette cuisson parfaite et ajoute m\u00eame de la saveur \u00e0 vos recettes. Enfin, <b>ces mat\u00e9riaux de fabrication offrent une long\u00e9vit\u00e9 accrue \u00e0 cet \u00e9quipement de cuisine et permettent \u00e9galement de cuire les aliments, qu&#8217;il vente, qu&#8217;il pleuve ou qu&#8217;il g\u00e8le<\/b>.<\/p>\n<h3>La surface de cuisson<\/h3>\n<p>La surface de cuisson de ce mat\u00e9riel permet de cuire ou de griller 2 \u00e0 4 pi\u00e8ces de viande. Il peut \u00e9galement recevoir une quantit\u00e9 importante de diff\u00e9rents autres aliments.<\/p>\n<h3>Mode d\u2019emploi<\/h3>\n<p>Le medium <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-fonctionne-le-big-green-egg\/\">Big Green Egg<\/a> est un \u00e9quipement polyvalent. Il peut cuire une grande vari\u00e9t\u00e9 d&#8217;aliments en plus des viandes. D\u2019ailleurs, vous pouvez fumer ou mijoter des produits alimentaires avec le medium Big green. Pour la pr\u00e9paration de pizzas, cet \u00e9quipement peut se transformer en four gr\u00e2ce au convEGGtor. Pour info, ce dernier est un accessoire permettant d\u2019\u00e9viter que la chaleur du charbon de bois se diffuse directement sur les aliments. Un autre atout qui d\u00e9montre sa polyvalence est la cuisson avec le Banking stone. Celui-ci permet de r\u00e9aliser parfaitement un pain croustillant et des pizzas croquantes. Dans l\u2019ensemble, le medium big green offre tous les modes de cuisson n\u00e9cessaires pour n\u2019importe quel produit.<\/p>\n<h3>L\u2019autonomie<\/h3>\n<p>Lors de nos tests, nous avons d\u00e9couvert que le Medium big green egg pr\u00e9sente une autonomie consid\u00e9rable. Notamment, ce mod\u00e8le peut \u00eatre utilis\u00e9 pour cuire des aliments durant 2h et 10h sans ajouter plus de charbon de bois.<\/p>\n<p>La temp\u00e9rature de cuisson<\/p>\n<p>Le r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature du medium big green fonctionne tr\u00e8s bien. Il suffit de r\u00e9gler manuellement la temp\u00e9rature id\u00e9ale pour la cuisson de vos aliments comme un chef. Ainsi, il permet de cuire vos produits sans risque de les griller comme du charbon. Il faut noter que le niveau de temp\u00e9rature du four augmente de fa\u00e7on tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8re :<\/p>\n<ul>\n<li>150\u00b0C apr\u00e8s 5 minutes ;<\/li>\n<li>180\u00b0C apr\u00e8s 10 minutes ;<\/li>\n<li>200\u00b0C apr\u00e8s 15 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le medium big green egg est un \u00e9quipement multifonction qui assure une cuisson saine des aliments, y compris les produits d\u00e9licats comme les filets de poisson par exemple. Avec le r\u00e9gulateur de temp\u00e9rature, vous r\u00e9aliserez un barbecue comme un chef, pour le plus grand bonheur de votre famille pendant les f\u00eates et autres \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 l&#8217;approche de No\u00ebl et des f\u00eates de fin d&#8217;ann\u00e9e, il est conseill\u00e9 de se procurer les outils n\u00e9cessaires pour la pr\u00e9paration des diff\u00e9rents plats, afin de passer une f\u00eate r\u00e9ussie. \u00c0 ce titre, Big Green Egg pr\u00e9sente le Medium EGG comme l&#8217;un des fours en c\u00e9ramique id\u00e9al pour les barbecues, les grillades et autres [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/big-green-egg-test-et-avis-medium-egg\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":96100,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[487],"tags":[],"class_list":{"0":"post-96099","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-big-green-egg"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - 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