{"id":95786,"date":"2022-12-06T11:43:42","date_gmt":"2022-12-06T10:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=95786"},"modified":"2022-12-06T11:43:46","modified_gmt":"2022-12-06T10:43:46","slug":"quel-modele-de-vitrine-chauffante-pour-poulet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-modele-de-vitrine-chauffante-pour-poulet\/","title":{"rendered":"Quel mod\u00e8le de vitrine chauffante pour poulet ?"},"content":{"rendered":"<p>Dans un restaurant, le r\u00f4le des vitrines chauffantes va au-del\u00e0 de la conservation des aliments frais. En effet, cette <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/43-vitrine-chauffante\" data-mhg-shop=\"category\"><strong>vitrine de maintien au chaud<\/strong><\/a> est aussi une solution efficace pour garder la temp\u00e9rature des plats chauds.\u00a0 Ce qui fait de ce mat\u00e9riel chauffant un investissement rentable pour les \u00e9tablissements de restauration. Voici des conseils pour bien choisir une vitrine chauffante pour poulet ainsi que le meilleur mod\u00e8le \u00e0 avoir dans un \u00e9tablissement CHR.<\/p>\n<h2 id=\"quelle-vitrine-chaude-pour-poulet-choisir-pour-un-etablissement-chr\">Quelle vitrine chaude pour poulet choisir pour un \u00e9tablissement CHR ?<\/h2>\n<blockquote><p><em>\u00a0\u00ab Une vitrine chauffante permet de maintenir la temp\u00e9rature des recettes de poulets tout en apportant une touche d\u2019esth\u00e9tisme \u00e0 l\u2019agencement de votre point de vente. \u00bb<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Les produits \u00e0 base de poulet requi\u00e8rent une bonne technique de conservation. A d\u00e9faut de quoi, il pourrait y avoir un risque de contamination des produits par des microbes. Voil\u00e0 pourquoi, l\u2019usage d\u2019une vitrine chaude pour poulet est toujours indispensable dans un \u00e9tablissement CHR pour conserver les plats dans les meilleures conditions. Toutefois, il est fortement conseill\u00e9 de faire l\u2019achat d\u2019un mat\u00e9riel adapt\u00e9 pour r\u00e9pondre aux mieux aux besoins du restaurant. Voici un mod\u00e8le de vitrine chauffante pour poulet parmi les meilleures r\u00e9f\u00e9rences de chez Mat\u00e9riel Horeca :<strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/restauration-rapide\/\"> Armoire vitrine chauffante<\/a> 60 poulets, sur roues \u2013 Diamond RVC 60-CM.<\/strong><\/p>\n<h3 id=\"presentation-du-produit\">Pr\u00e9sentation du produit<\/h3>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21792-armoire-vitrine-chauffante-60-poulets-sur-roues-diamond-rvc60-cm-3000000217924.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/29911-home_default\/armoire-vitrine-chauffante-60-poulets-sur-roues-diamond-rvc60-cm.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Diamond \u00b7 R\u00e9f. RVC60-CM<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21792-armoire-vitrine-chauffante-60-poulets-sur-roues-diamond-rvc60-cm-3000000217924.html\" data-mhg-shop=\"product\">Armoire vitrine chauffante 60 poulets, sur roues - Diamond - RVC60-CM<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--in\">En stock<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">1\u202f489,88\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">1\u202f787,86\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">2\u202f663\u202f690,90\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">1\u202f787,86\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21792-armoire-vitrine-chauffante-60-poulets-sur-roues-diamond-rvc60-cm-3000000217924.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Armoire vitrine chauffante 60 poulets, sur roues - Diamond - RVC60-CM sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<p>Ce mod\u00e8le de vitrine chauffante de la marque Diamond est parfait pour le maintien au chaud des recettes de poulets.<strong> Sa temp\u00e9rature de chauffage est r\u00e9glable entre 60 \u00e0 90 degr\u00e9s, ce qui est parfait pour \u00e9viter tout risque de contamination des diverses microbes.<\/strong> L\u2019utilisation de ce meuble chauffant est une garantie de s\u00e9curit\u00e9 pour ces produits alimentaires. En outre, ce comptoir vitrine permet \u00e9galement de mettre en valeur vos produits mis en vente. Effectivement, ce meuble de maintien au chaud est construit \u00e0 partir de mat\u00e9riaux sp\u00e9cifiquement s\u00e9lectionn\u00e9s en raison de leurs qualit\u00e9s hygi\u00e9niques, comme l\u2019acier inox.<\/p>\n<p>D\u2019ailleurs,<strong> l\u2019appareil permet une meilleure organisation des produits gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019existence de plusieurs \u00e9tag\u00e8res en inox.<\/strong> Ainsi, vous pouvez disposer vos recettes sous 4 niveaux diff\u00e9rents. \u00c0 la fois pratique, robuste et performant, l\u2019emploi de cette vitrine chauffante am\u00e9liore consid\u00e9rablement le service des professionnels dans le secteur de la restauration. Pour acheter cette vitrine de maintien au chaud \u00e0 prix raisonnable, passez votre commande sur le site de Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<h3 id=\"caracteristiques\">Caract\u00e9ristiques<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Marque de la vitrine : <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/21792-armoire-vitrine-chauffante-60-poulets-sur-roues-diamond-rvc60-cm-3000000217924.html\" data-mhg-shop=\"product\">Diamond<\/a> ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Type de plat : poulets ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Accessoires rattach\u00e9s : \u00e9tag\u00e8res en inox, 4 pieds \u00e0 roulettes, portes coulissantes en verre, un thermostat pour le r\u00e9glage de temp\u00e9rature ;\u00a0\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Nombre de niveaux : 4.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"quels-criteres-considerer-pour-choisir-une-vitrine-chauffante-pour-poulet\">Quels crit\u00e8res consid\u00e9rer pour choisir une vitrine chauffante pour poulet ?<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-39157 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/modele-de-vitrine-chauffante-pour-poulet.jpeg\" alt=\"modele-de-vitrine-chauffante-pour-poulet\" width=\"640\" height=\"426\"><\/p>\n<p>Divers mod\u00e8les de vitrine chauffante sont disponibles sur le march\u00e9, mais il est recommand\u00e9 d\u2019effectuer votre choix en fonction des besoins dans l\u2019enceinte de votre \u00e9tablissement. Ainsi, vous devez prendre en compte plusieurs param\u00e8tres, \u00e0 savoir : le prix, la contenance en litre, la temp\u00e9rature de chauffage, le nombre de niveaux, la puissance, le type d\u2019\u00e9clairage, le style de portes et autres d\u00e9tails.<\/p>\n<h3 id=\"la-plage-de-temperature\">La plage de temp\u00e9rature<\/h3>\n<p>\u00c0 noter que la premi\u00e8re fonction du meuble consiste \u00e0 maintenir la chaleur des plats, il est important de v\u00e9rifier sa plage de temp\u00e9rature. La temp\u00e9rature d\u2019une<strong> vitrine chaude<\/strong> varie g\u00e9n\u00e9ralement entre 30 \u00e0 90\u00b0 C. Pour la conservation des poulets, il est pr\u00e9f\u00e9rable de choisir un meuble poss\u00e9dant une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure \u00e0 60\u00b0 C.<\/p>\n<h3 id=\"le-modele\">Le mod\u00e8le<\/h3>\n<p>Une vitrine chauffante pour poulets peut se pr\u00e9senter sous des mod\u00e8les vari\u00e9s, tels que : <strong>panoramique, \u00e0 roulette, avec bain-marie, multi-portes, avec une vitre bomb\u00e9e, avec \u00e9clairage led, etc.<\/strong> Le choix du mod\u00e8le de vitrine de maintien au chaud doit se faire en fonction des besoins dans l\u2019enceinte de l\u2019\u00e9tablissement professionnel, de vos pr\u00e9f\u00e9rences en termes d\u2019aspect et de l\u2019espace disponible dans son futur emplacement.<\/p>\n<h3 id=\"le-materiau-de-construction\">Le mat\u00e9riau de construction<\/h3>\n<p>Le choix du mat\u00e9riau de construction de la vitrine chauffante ne doit pas \u00eatre pris \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re puisque celui-ci d\u00e9terminera sa r\u00e9sistance et sa long\u00e9vit\u00e9. <strong>Si vous voulez un mat\u00e9riel robuste et durable, il est conseill\u00e9 d\u2019orienter votre choix vers les mod\u00e8les de vitrines chauffantes en acier inox.<\/strong> En fait, l\u2019inox est un mat\u00e9riau tr\u00e8s r\u00e9sistant, capable de supporter le froid comme la chaleur. En plus de cela, une vitrine chauffante en acier inox est facile d\u2019entretien et est adapt\u00e9e \u00e0 tous les produits de nettoyage (eau, savon, etc.).<\/p>\n<h3 id=\"les-accessoires\">Les accessoires<\/h3>\n<p>Avant de faire l\u2019acquisition d\u2019une vitrine chauffante pour poulets, il est aussi n\u00e9cessaire de jeter un coup d\u2019\u0153il sur ses diff\u00e9rents accessoires. En effet, plus le meuble est \u00e9quip\u00e9, plus son utilisation est facile. \u00c0 cet \u00e9gard, vous devez plus particuli\u00e8rement <strong>v\u00e9rifier le nombre et la taille des bacs de l\u2019appareil, son type de vitre, ses \u00e9tag\u00e8res, son compartiment bain-marie et le nombre de ses portes.<\/strong><\/p>\n<h3 id=\"la-contenance-en-litres\">La contenance en litres<\/h3>\n<p>Que votre meuble soit \u00e9quip\u00e9 d\u2019un bain-marie ou qu\u2019il soit compos\u00e9 par des \u00e9tag\u00e8res, son volume de stockage en litres est d\u00e9cisif lors de votre choix. Ainsi, vous devez tenir compte de la taille des bacs de la machine ainsi que sa dimension en termes de profondeur. Si vous envisagez de conserver un grand stock de produits alimentaires dans votre \u00e9tablissement de restauration, il vous est conseill\u00e9 de choisir un mod\u00e8le de vitrines chaudes avec une capacit\u00e9 de stockage \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<p>Une vitrine chauffante est un mat\u00e9riel polyvalent assurant deux fonctions principales dans un \u00e9tablissement de restauration, telles que la pr\u00e9sentation et la conservation de la temp\u00e9rature des plats chauds. Pour les professionnels de la restauration, ce meuble chauffant est d\u2019une grande n\u00e9cessit\u00e9 pour assurer un service client\u00e8le de qualit\u00e9. <strong>C\u2019est \u00e9galement une alternative \u00e9conomique pour l\u2019\u00e9tablissement<\/strong> en termes de gaspillage alimentaire et en \u00e9vitant d\u2019avoir \u00e0 r\u00e9chauffer les plats avant leur service.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un restaurant, le r\u00f4le des vitrines chauffantes va au-del\u00e0 de la conservation des aliments frais. 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