{"id":9550,"date":"2021-09-26T06:00:47","date_gmt":"2021-09-26T04:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=9550"},"modified":"2022-05-24T14:45:58","modified_gmt":"2022-05-24T12:45:58","slug":"quel-deshydrateur-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-deshydrateur-choisir\/","title":{"rendered":"Quel d\u00e9shydrateur choisir\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Pour b\u00e9n\u00e9ficier des bienfaits des fruits et des l\u00e9gumes, l\u2019utilisation d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire<\/a><\/strong> est favorable. En effet, <\/span>un s\u00e9choir alimentaire de ce type est id\u00e9al pour tout processus de s\u00e9chage et de d\u00e9shydratation de diff\u00e9rents aliments<\/b>. En effet, c\u2019est un dispositif efficace et plus \u00e9conomique, surtout pour un usage professionnel. Toutefois, il est imp\u00e9ratif de choisir un appareil adapt\u00e9 aux besoins de sa cuisine afin d\u2019optimiser le service.\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u00e9couvrez dans cet article <\/span>nos conseils pour vous aider \u00e0 choisir le meilleur d\u00e9shydrateur alimentaire<\/b> pour votre \u00e9tablissement.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quels sont les crit\u00e8res aux choix d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire\u00a0?<\/h2>\n

\"deshydrateur-alimentaire.\"<\/p>\n

Afin d\u2019acqu\u00e9rir le d\u00e9shydrateur id\u00e9al pour votre cuisine, le choix doit se faire en consid\u00e9rant les points suivants\u00a0:<\/span><\/p>\n

Le type<\/h3>\n

On peut rencontrer plusieurs mod\u00e8les de d\u00e9shydrateur alimentaire sur le march\u00e9, cependant, il en existe deux types tels que\u00a0:<\/span><\/p>\n

Le deshydrateur alimentaire vertical\u00a0<\/i><\/h4>\n

Les deshydrateurs alimentaires de ce type sont utilis\u00e9s sp\u00e9cialement pour le s\u00e9chage et la conservation des fruits<\/a><\/strong>, des l\u00e9gumes, des herbes et des champignons. De plus, <\/span>ce mod\u00e8le d\u2019appareil peut facilement trouver sa place dans une espace restreint<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le deshydrateur alimentaire horizontal\u00a0<\/i><\/h4>\n

Pour une grande quantit\u00e9 de produits alimentaires \u00e0 conserver et \u00e0 soumettre au processus de d\u00e9shydratation, c\u2019est le mod\u00e8le de s\u00e9choir id\u00e9al. En effet,<\/span> un d\u00e9shydrateur horizontal est dot\u00e9 d\u2019une puissance plus \u00e9lev\u00e9e par rapport au mod\u00e8le vertical<\/b>. Les appareils de ce type sont efficaces pour conserver des viandes et des poissons. Par ailleurs, un d\u00e9shydrateur horizontal est plus encombrant et <\/span>requiert plus d\u2019espace pour s\u2019int\u00e9grer dans une cuisine professionnelle<\/b>.<\/span><\/p>\n

La puissance<\/h3>\n

Ce crit\u00e8re est d\u00e9cisif pour le choix d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire<\/a><\/strong>. La puissance de l\u2019appareil doit \u00eatre d\u00e9termin\u00e9e en fonction de son usage dans l\u2019\u00e9tablissement professionnel.<\/span> Il faut choisir le s\u00e9choir en fonction de la quantit\u00e9 et de la nature des aliments \u00e0 stocker dans son enceinte<\/b>. En effet, plus la puissance de la machine est \u00e9lev\u00e9e, plus elle est performante. Dans tous les cas, il est toujours conseill\u00e9 de choisir un appareil \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e pour satisfaire \u00e0 un besoin intensif dans la cuisine CHR.<\/span><\/p>\n

La capacit\u00e9 de stockage<\/h3>\n

\"aliments<\/span><\/p>\n

Le choix de la capacit\u00e9 de stockage d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire d\u00e9pend \u00e9galement de la quantit\u00e9 des produits \u00e0 s\u00e9cher. Ce crit\u00e8re correspond au nombre de plateaux que l\u2019appareil puisse contenir. <\/span>Si vous envisagez de conserver des aliments en grande vari\u00e9t\u00e9, l\u2019achat d\u2019un d\u00e9shydrateur muni de plusieurs plateaux est conseill\u00e9<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le design<\/h3>\n

Les d\u00e9shydrateurs alimentaires existent en versions diff\u00e9rentes selon<\/span> la forme, le style et la couleur<\/b>. Pour attribuer un design chic et homog\u00e8ne \u00e0 la cuisine, il est sollicit\u00e9 de choisir un appareil qui s\u2019allie le mieux avec les \u00e9quipements d\u00e9j\u00e0 existants.\u00a0<\/span><\/p>\n

La mati\u00e8re de fabrication<\/h3>\n

La mati\u00e8re de construction d\u00e9termine la r\u00e9sistance, le poids et le design de l\u2019appareil de d\u00e9shydratation<\/b>. Ainsi, ce crit\u00e8re est important pour le choix du mod\u00e8le \u00e0 acqu\u00e9rir. Effectivement, un s\u00e9choir alimentaire peut \u00eatre fabriqu\u00e9 en acier inoxydable, en aluminium entre autres.\u00a0<\/span><\/p>\n

La temp\u00e9rature de conservation<\/h3>\n

Il est \u00e0 noter que<\/span> la temp\u00e9rature de conservation des aliments dans un d\u00e9shydrateur est situ\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement entre 30\u00b0\u00a0C et 78 \u00b0C<\/b>. Nonobstant, les produits alimentaires ne sont pas conserv\u00e9s \u00e0 une m\u00eame temp\u00e9rature. En effet, les fruits et les l\u00e9gumes doivent \u00eatre stock\u00e9s \u00e0 une temp\u00e9rature de 50 \u00b0C \u00e0 60 \u00b0C\u00a0; 68 \u00b0C pour les produits laitiers et les piments\u00a0; 70 \u00b0C pour les viandes et les poissons \u2026 Ainsi, <\/span>il est conseill\u00e9 de choisir l\u2019appareil dot\u00e9 d\u2019un thermostat<\/b> pour mieux contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de s\u00e9chage et de d\u00e9shydratation des aliments.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

La dimension<\/h3>\n

Avant de r\u00e9aliser l\u2019achat d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire, sa dimension doit \u00eatre prise en compte. Effectivement, la taille de <\/span>l\u2019appareil doit \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 l\u2019espace libre dans votre cuisine professionnelle<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Le prix<\/h3>\n

Le prix des d\u00e9shydrateurs alimentaires varient g\u00e9n\u00e9ralement en fonction de leur qualit\u00e9 et de leur performance. Un produit peut \u00eatre disponible \u00e0 prix bas, cependant, il peut disposer d\u2019un certain d\u00e9faut tel qu\u2019un manque de puissance, une petite capacit\u00e9 de stockage, une faible r\u00e9sistance… De ce fait,<\/span> il est recommand\u00e9 de pr\u00e9voir un budget appropri\u00e9 pour l\u2019achat de l\u2019appareil r\u00e9pondant \u00e0 vos attentes<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quels sont les meilleurs mod\u00e8les de d\u00e9shydrateur alimentaire pour un \u00e9tablissement CHR\u00a0?<\/h2>\n

Trouvez facilement des d\u00e9shydrateurs alimentaires de qualit\u00e9 professionnelle parmi les mod\u00e8les propos\u00e9s par Mat\u00e9riel Horeca :<\/span><\/p>\n

D\u00e9shydrateur Excalibur 4 plateaux<\/h3>\n\n

Ce mod\u00e8le de d\u00e9shydrateur alimentaire est efficace pour la d\u00e9shydratation des aliments en cuisine. Il permet plus pr\u00e9cis\u00e9ment de d\u00e9shydrater de la viande, des fruits, des l\u00e9gumes et des poissons. De plus,<\/span> ce mod\u00e8le de s\u00e9choir est adapt\u00e9 pour usage intensif gr\u00e2ce \u00e0 sa puissance \u00e9lev\u00e9e et sa grande capacit\u00e9 de stockage.<\/b> Ce d\u00e9shydrateur Excalibur est caract\u00e9ris\u00e9 par un thermostat int\u00e9gr\u00e9. <\/span>Sa temp\u00e9rature est r\u00e9glable entre 29 \u00b0C \u00e0 68 \u00b0C<\/b>. Ainsi, les aliments peuvent se conserver \u00e0 la temp\u00e9rature id\u00e9ale selon leur type. En plus de cela, <\/span>cet appareil est compos\u00e9 de 4 plateaux amovibles en tiroir,<\/b> ce qui rend son nettoyage et son entretien plus faciles. En outre, cette machine est pratique et offre un grand confort de travail aux professionnels.\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u00e9shydrateur Excalibur 9 plateaux avec minuteur en acier inox<\/h3>\n\n

Cet appareil de d\u00e9shydratation est parfait pour une utilisation professionnelle. <\/span>Compos\u00e9 de 9 plateaux en acier inoxydable, <\/b>ce mod\u00e8le de s\u00e9choir alimentaire peut accueillir une grande quantit\u00e9 d\u2019aliments tels que les fruits, l\u00e9gumes, viande, etc. <\/span>Son thermostat est r\u00e9glable \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 41 et 74 \u00b0C<\/b>. Pour cela, le processus de s\u00e9chage des aliments peut \u00eatre totalement contr\u00f4l\u00e9. <\/span>Cette machine de d\u00e9shydratation est enti\u00e8rement con\u00e7ue en acier inoxydable<\/b> pour une aisance de nettoyage et une r\u00e9sistance \u00e0 la rouille. En tout, l\u2019achat de ce d\u00e9shydrateur alimentaire de la marque Excalibur pr\u00e9sente un investissement s\u00fbr pour un \u00e9tablissement professionnel.\u00a0<\/span><\/p>\n

D\u00e9shydrateur alimentaire inox Buffalo<\/h3>\n\n

Empreinte de robustesse et de performance, ce mod\u00e8le de s\u00e9choir alimentaire pr\u00e9sente un atout de choix pour les \u00e9tablissements professionnels. <\/span>Ce d\u00e9shydrateur alimentaire dispose 10 plateaux en acier inox.<\/b> Cette machine est donc dot\u00e9e d\u2019une grande capacit\u00e9 de stockage, permettant de contenir une grande quantit\u00e9 d\u2019aliments. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019utilisation de cet appareil de d\u00e9shydratation, les fruits et les l\u00e9gumes seront conserv\u00e9s \u00e0 la bonne temp\u00e9rature et dans les meilleures conditions. De surcro\u00eet, <\/span>ce mod\u00e8le de d\u00e9shydrateur alimentaire est dot\u00e9 d\u2019une grande puissance de 1000 watts<\/b>. Par cons\u00e9quent, il permet un service rapide et assure une rentabilit\u00e9 pour un service professionnel.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pour vous procurer ces produits au meilleur prix, passez votre commande sur materiel-horeca<\/a>.com !<\/strong><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pour b\u00e9n\u00e9ficier des bienfaits des fruits et des l\u00e9gumes, l\u2019utilisation d\u2019un d\u00e9shydrateur alimentaire est favorable. En effet, un s\u00e9choir alimentaire de ce type est id\u00e9al pour tout processus de s\u00e9chage et de d\u00e9shydratation de diff\u00e9rents aliments. En effet, c\u2019est un dispositif efficace et plus \u00e9conomique, surtout pour un usage professionnel. 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