{"id":95412,"date":"2022-11-29T15:20:37","date_gmt":"2022-11-29T14:20:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=95412"},"modified":"2022-11-29T15:20:41","modified_gmt":"2022-11-29T14:20:41","slug":"comment-utiliser-un-conteneur-isotherme-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-un-conteneur-isotherme-professionnel\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un conteneur isotherme professionnel ?"},"content":{"rendered":"

De nos jours, les clients ne sont plus oblig\u00e9s de se d\u00e9placer dans les restaurants et les h\u00f4tels pour profiter de d\u00e9licieux repas fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s. En effet, ils peuvent d\u00e9sormais commander leurs repas chauds ou froids en ligne et m\u00eame les recevoir dans un d\u00e9lai assez rapide. Cela est devenu possible gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9volution de la technologie et plus particuli\u00e8rement gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019invention des conteneurs isothermes. Un conteneur isotherme<\/strong><\/a> est un \u00e9quipement sp\u00e9cifiquement con\u00e7u pour le transport et la conservation des aliments dans une cuisine professionnelle. Toutefois, l\u2019utilisation de cette bo\u00eete isotherme ne s’improvise pas et requiert une bonne technicit\u00e9 afin de pr\u00e9server la qualit\u00e9 des aliments. D\u00e9couvrez dans cet article comment utiliser efficacement un conteneur isotherme professionnel<\/strong> <\/a>dans un restaurant.<\/p>\n

Quelle est l\u2019utilit\u00e9 d\u2019un conteneur isotherme professionnel ?<\/h2>\n

\u00ab Les conteneurs isothermes sont d\u2019une grande utilit\u00e9, que ce soit dans un restaurant, un h\u00f4tel ou dans les snacks. \u00bb<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n

En effet, les bacs isothermes de ce type sont pratiques et efficaces pour conserver toutes sortes de plats chauds ou froids \u00e0 une temp\u00e9rature constante. En somme, un conteneur ou caisse isotherme assure une double fonction dans un \u00e9tablissement de restauration, notamment :<\/p>\n

Pour maintenir la temp\u00e9rature des plats<\/h3>\n

Les plats chauds sont bien conserv\u00e9s \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019un conteneur isotherme<\/strong>. Il faut savoir que la variation de la temp\u00e9rature favorise la prolif\u00e9ration des microbes dans les aliments et d\u00e9grade la qualit\u00e9 de vos produits alimentaires, chauds ou froids d’ailleurs. Or, un box ou bac isotherme poss\u00e8de une bonne isolation lui permettant de garder la chaleur des aliments et des liquides pendant une tr\u00e8s longue dur\u00e9e.<\/strong> Vous pouvez plus particuli\u00e8rement y stocker vos recettes de pizza, vos quiches et vos boissons chaudes. Autres que les produits chauds, un bac isotherme est aussi efficace pour maintenir la temp\u00e9rature des aliments froids.<\/p>\n

Pour assurer le transport des produits alimentaires<\/h3>\n

La deuxi\u00e8me fonction d\u2019un conteneur ou caisse isotherme consiste \u00e0 transporter des produits chauds ou froids.<\/strong> En effet, certains mod\u00e8les de bac isotherme, plus particuli\u00e8rement ceux qui poss\u00e8dent des pieds \u00e0 roulettes, peuvent assurer le r\u00f4le d\u2019un chariot isotherme. D\u2019ailleurs, un conteneur isotherme peut contenir tous types de produits alimentaires, tels que les recettes d\u2019entr\u00e9es chaudes ou froides, pizza, liquides, etc. Pratique, ce type de bo\u00eete isotherme est id\u00e9al pour un restaurant libre-service.<\/p>\n

Quelles sont les astuces pour assurer l\u2019efficacit\u00e9 d\u2019un conteneur isotherme ?<\/h2>\n

\"Conteneur<\/p>\n

Il n\u2019y a pas d\u2019outil plus pratique qu\u2019un conteneur ou bac isotherme pour maintenir la temp\u00e9rature des plats ou autres produits alimentaires dans un restaurant. Pourtant, l\u2019utilisation de ce bac de maintien au chaud ou au froid exige de bonnes techniques si vous voulez un r\u00e9sultat satisfaisant.<\/strong> Pour vous aider \u00e0 optimiser votre conservation, voici quelques astuces pour utiliser un box isotherme de fa\u00e7on correcte :<\/p>\n

Les types d\u2019aliments \u00e0 stocker dans un conteneur isotherme<\/h3>\n

Diff\u00e9rentes sortes de produits peuvent \u00eatre transport\u00e9s dans un bac isotherme. Toutefois, il est tout de m\u00eame important de bien s\u00e9lectionner les types de produits qui se conservent correctement dans le conteneur isotherme pour \u00e9viter les \u00e9ventuels dangers alimentaires. Sachez que certains mod\u00e8les de conteneurs isothermes ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 la conservation des aliments chauds. Voil\u00e0 pourquoi, il est tr\u00e8s important de bien choisir son box isotherme<\/strong>.<\/p>\n