{"id":9530,"date":"2021-09-23T06:00:25","date_gmt":"2021-09-23T04:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=9530"},"modified":"2026-09-01T11:35:59","modified_gmt":"2026-09-01T09:35:59","slug":"comment-utiliser-un-rechaud-electrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-utiliser-un-rechaud-electrique\/","title":{"rendered":"Comment utiliser un r\u00e9chaud \u00e9lectrique\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Pour utiliser un r\u00e9chaud \u00e9lectrique, posez-le sur un plan stable, sec et r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur, branchez-le sur une prise adapt\u00e9e \u00e0 sa puissance, placez une casserole compatible avec le diam\u00e8tre de la plaque puis montez progressivement la temp\u00e9rature. En usage CHR, il sert surtout d\u2019appoint, de poste mobile ou de solution pour petit espace : choisissez la puissance, le nombre de plaques et la robustesse selon le d\u00e9bit, pas seulement selon l\u2019encombrement.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> Contr\u00f4lez la terre, l\u2019\u00e9tat du c\u00e2ble, la puissance disponible et l\u2019absence d\u2019eau autour de l\u2019appareil. Ne surchargez pas une multiprise, gardez les enfants\/clients \u00e0 distance, laissez refroidir avant nettoyage et faites v\u00e9rifier l\u2019installation \u00e9lectrique en cas d\u2019usage intensif ou ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : r\u00e9chauds \u00e9lectriques professionnels<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca. Vous pouvez aussi comparer l\u2019ensemble des r\u00e9chauds professionnels<\/a>.<\/p>\n<\/section>\n

Le r\u00e9chaud \u00e9lectrique<\/strong><\/a> pr\u00e9sente une plaque chauffante, ou deux, jusqu\u2019\u00e0 quatre plaques destin\u00e9es \u00e0 la cuisson ou au chauffage des plats. Cet appareil est id\u00e9al pour une cuisine pr\u00e9sentant un petit espace. Etant l\u00e9ger, il est facile \u00e0 transporter lors d\u2019un voyage. <\/span>Un r\u00e9chaud \u00e9lectrique est une meilleure alternative \u00e0 la plaque de cuisson<\/b>, que ce soit une table de cuisson, une plaque de cuisson \u00e0 induction ou celle vitroc\u00e9ramique. Bien qu\u2019il pr\u00e9sente moins de praticit\u00e9 par rapport \u00e0 un r\u00e9chaud \u00e0 gaz, l\u2019utilisation de cet appareil conf\u00e8re plusieurs avantages.\u00a0<\/span><\/p>\n

Voici un guide pour bien utiliser un r\u00e9chaud \u00e9lectrique.<\/b><\/p>\n

Que caract\u00e9rise un r\u00e9chaud \u00e9lectrique\u00a0?<\/h2>\n

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Un r\u00e9chaud \u00e9lectrique et une plaque chauffante<\/a> pr\u00e9sentent la m\u00eame fonction. Il existe quand m\u00eame des diff\u00e9rences, surtout au niveau de leur installation. <\/span>Les r\u00e9chauds \u00e9lectriques peuvent fonctionner gr\u00e2ce \u00e0 une prise \u00e9lectrique classique<\/b>. La puissance d\u2019un r\u00e9chaud muni d\u2019une grande plaque est d\u2019environ 900 watts tandis que celle d\u2019un mod\u00e8le muni d\u2019une petite plaque est de 600 watts, ce qui rime avec <\/span>une faible consommation d\u2019\u00e9lectricit\u00e9<\/b>. Il dispose d’un syst\u00e8me de chauffage compatible avec n\u2019importe quel type de cuisson.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comment employer convenablement son r\u00e9chaud \u00e9lectrique ?<\/h2>\n

Etant pratique, ce mat\u00e9riel est tr\u00e8s sollicit\u00e9. Bien s\u00fbr, le mod\u00e8le au gaz est portable et peut s\u2019utiliser partout, m\u00eame pendant un camping. Toutefois, <\/span>une cuisini\u00e8re \u00e9lectrique est plus simple \u00e0 employer<\/b>. G\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ou dans un endroit pr\u00e9sentant un acc\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, cet appareil se trouve couramment dans toute cuisine de maison et m\u00eame dans celle des restaurants \u00e9toil\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Pour l\u2019utilisation d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique, des \u00e9tapes pr\u00e9cises s\u2019imposent :\u00a0<\/span><\/p>\n

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  • Assurez-vous que le r\u00e9chaud soit bien install\u00e9 sur une surface plane ;<\/b><\/li>\n
  • Pr\u00e9voyez un espace de 10 \u00e0 15 cm autour du r\u00e9chaud \u00e9lectrique pour garantir une\u00a0 meilleure ventilation pendant la cuisson ;<\/b><\/li>\n
  • Branchez votre cuisini\u00e8re portable ;\u00a0<\/b><\/li>\n
  • Faites-la chauffer \u00e0 vide avant sa premi\u00e8re fonction. Cela permettra \u00e0 sa plaque (ou ses plaques) de se durcir et de garantir une mont\u00e9e en puissance ;<\/b><\/li>\n
  • Proc\u00e9dez \u00e0 la cuisson de vos produits ;<\/b><\/li>\n
  • D\u00e9branchez la cuisini\u00e8re apr\u00e8s chaque utilisation et proc\u00e9dez \u00e0 son nettoyage.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n

    Quels sont les avantages d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique\u00a0?<\/h2>\n

    \"induction\"<\/p>\n

    M\u00eame \u00e9tant populaires et employ\u00e9s par les grands chefs \u00e9toil\u00e9s,<\/span> les r\u00e9chauds \u00e9lectriques sont propos\u00e9s avec des prix adapt\u00e9s \u00e0 tous les budgets.<\/b> Chez Mat\u00e9riel-Horeca, vous pouvez d\u00e9goter les simples mod\u00e8les de r\u00e9chaud \u00e0 partir de 20 EUR. Les plus sophistiqu\u00e9s, munis de 4 plaques, co\u00fbtent environ 3000 \u00e0 4000 EUR.<\/span><\/p>\n

    G\u00e9n\u00e9ralement en acier inoxydable, les r\u00e9chauds \u00e9lectriques sont robustes et faciles \u00e0 installer.<\/span> Ils sont compos\u00e9s de plaque en fonte dot\u00e9e d\u2019un syst\u00e8me de chauffage par r\u00e9sistance \u00e9lectrique<\/b>, permettant une cuisson rapide des produits, m\u00eame d\u00e9pourvue de flamme.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Ils sont aussi \u00e9quip\u00e9s d\u2019un thermostat qui r\u00e9gule leur alimentation \u00e9lectrique<\/b>, ce qui n\u2019est pas le cas d\u2019un r\u00e9chaud au gaz et d\u2019une plaque de cuisson \u00e0 induction ou vitroc\u00e9ramique. Ce thermostat permet de r\u00e9gler et maintenir la temp\u00e9rature de chaque plaque chauffante.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

    Quels sont les meilleurs r\u00e9chauds \u00e9lectriques\u00a0?<\/h2>\n
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