{"id":9516,"date":"2021-09-22T06:00:47","date_gmt":"2021-09-22T04:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=9516"},"modified":"2026-09-01T03:07:08","modified_gmt":"2026-09-01T01:07:08","slug":"que-peut-on-faire-avec-une-centrifugeuse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/que-peut-on-faire-avec-une-centrifugeuse\/","title":{"rendered":"Que peut-on faire avec une centrifugeuse\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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R\u00e9ponse rapide pour un usage professionnel<\/h2>\n

Une centrifugeuse sert \u00e0 pr\u00e9parer rapidement des jus de fruits ou de l\u00e9gumes, des bases de cocktails sans alcool, des coulis filtr\u00e9s et des pr\u00e9parations minute pour petit-d\u00e9jeuner, brunch ou comptoir. En usage CHR, l\u2019int\u00e9r\u00eat principal est la cadence : choisissez un mod\u00e8le facile \u00e0 nettoyer, adapt\u00e9 au volume de service et au type d\u2019ingr\u00e9dients travaill\u00e9s.<\/p>\n

Pr\u00e9caution CHR :<\/strong> lavez les fruits et l\u00e9gumes, gardez les pr\u00e9parations sensibles au frais, nettoyez le panier et le bec verseur entre services, et ne forcez jamais l\u2019appareil si un aliment dur bloque la rotation.<\/p>\n

Besoin d\u2019\u00e9quiper un \u00e9tablissement ? Voir la s\u00e9lection : centrifugeuse professionnelle<\/a> sur Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<\/section>\n

La centrifugeuse<\/strong> <\/a>est un appareil destin\u00e9 \u00e0 broyer des fruits et des l\u00e9gumes pour extraire leur jus. <\/span>Contrairement \u00e0 un extracteur de jus standard qui utilise une vis sans fin pour \u00e9craser les fruits et l\u00e9gumes, la centrifugeuse broie la structure des aliments \u00e0 l’aide d\u2019une force centrifuge.<\/b> De plus, la centrifugeuse peut ais\u00e9ment broyer tout type de fruits et l\u00e9gumes (pommes, carottes, tomates \u2026). De ce fait, il est possible de r\u00e9aliser diverses recettes avec cet appareil extracteur de jus professionnel. Voici des informations pertinentes<\/strong> sur le mode d\u2019emploi d\u2019une centrifugeuse.<\/span><\/p>\n

Quelle t\u00e2che peut \u00eatre effectu\u00e9e avec une centrifugeuse\u00a0?<\/h2>\n

A l\u2019aide d\u2019une centrifugeuse<\/a>, il est possible de concocter des smoothies, de la soupe, des jus de fruits, etc. En cuisine,<\/span> cet ustensile peut extraire ais\u00e9ment le jus des aliments antioxydants sans d\u00e9truire leurs apports nutritionnels<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

La pr\u00e9paration de jus de fruits bien frais<\/h3>\n

Plus le jus de fruits est frais, plus il vous permet de fournir le maximum de vitamine. La fra\u00eecheur du jus est gard\u00e9e avec la centrifugeuse. <\/span>La force centrifuge permet de s\u00e9parer la chair des fruits et des l\u00e9gumes du jus.<\/b> De ce fait, il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019\u00e9plucher la peau des fruits, ni de les d\u00e9couper. De plus, le syst\u00e8me d\u2019extraction du jus est facile, car les fruits sont totalement \u00e9cras\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 la vitesse de rotation \u00e9lev\u00e9e de la centrifugeuse.\u00a0<\/span><\/p>\n

La r\u00e9alisation de d\u00e9licieux smoothies<\/h3>\n

La recette du smoothie se popularise dans les bars \u00e0 jus ou encore dans les \u00e9tablissements de restauration. De ce fait, <\/span>disposer d\u2019une centrifugeuse est devenu indispensable, car elle permet de r\u00e9aliser plusieurs recettes de smoothie.<\/b> Le smoothie se diff\u00e9rencie des autres jus de fruits standard gr\u00e2ce \u00e0 sa concentration et sa consistance. Afin de parfaire la recette, il convient d\u2019ajouter de la glace pil\u00e9e ou m\u00eame du yaourt glac\u00e9 en compl\u00e9ment des ingr\u00e9dients.<\/span>
\nGr\u00e2ce \u00e0 la taille de la goulotte, le bec verseur de la centrifugeuse peut verser facilement le smoothie dans un verre m\u00eame avec sa consistance \u00e9paisse.<\/span><\/p>\n

Quelles sont les recettes \u00e0 r\u00e9aliser avec une centrifugeuse\u00a0?<\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 la vitesse de rotation et \u00e0 la force centrifuge exerc\u00e9e par une centrifugeuse, les fruits et les l\u00e9gumes sont \u00e9cras\u00e9s, les jus de pulpe et les p\u00e9pins sont s\u00e9par\u00e9s<\/b>. La centrifugeuse produit du jus, mais \u00e9galement de la gel\u00e9e et des gaspachos. En utilisant cette machine, les jus de fruits et de l\u00e9gumes deviennent ultra-color\u00e9s et surtout riches en nutriments et en vitamine.\u00a0<\/span><\/p>\n

Voici quelques recettes que vous pouvez r\u00e9aliser \u00e0 l’aide d’une centrifugeuse :<\/span><\/p>\n

Jus de pomme \u00e0 la centrifugeuse<\/h3>\n

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Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/strong><\/p>\n