{"id":93126,"date":"2022-10-18T10:10:12","date_gmt":"2022-10-18T08:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=93126"},"modified":"2023-11-15T16:17:22","modified_gmt":"2023-11-15T15:17:22","slug":"comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/","title":{"rendered":"Comment se servir d&#8217;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?"},"content":{"rendered":"<p>La vitesse de production et d&#8217;ex\u00e9cution en cuisine est un facteur important pour faire marcher un \u00e9tablissement de restauration. Le fait est que le d\u00e9lai d\u2019attente d\u2019un client doit \u00eatre moindre pour assurer la qualit\u00e9 de service. Pour livrer \u00e0 temps une commande, la pr\u00e9paration des produits comme le d\u00e9coupage des l\u00e9gumes par exemple doit \u00eatre effectu\u00e9e rapidement.<strong> Pour garantir cette qualit\u00e9 de production en cuisine, il est n\u00e9cessaire d\u2019utiliser un prot\u00e8ge doigt. Comme le cuisinier va \u00eatre oblig\u00e9 de couper de fa\u00e7on rapide les produits alimentaires, cet \u00e9quipement lui sera indispensable.<\/strong> Alors, comment faut-il proc\u00e9der pour couper des l\u00e9gumes avec cet <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/364-ustensile\">ustensile de cuisine<\/a><\/strong> ?<\/p>\n<h2>L\u2019emploi d\u2019un prot\u00e8ge doigt dans une cuisine professionnelle<\/h2>\n<p>Pour utiliser de fa\u00e7on optimale un prot\u00e8ge doigt, le cuisinier doit avoir les bonnes habitudes suivantes :<\/p>\n<ul>\n<li>Utiliser un couteau bien tranchant ;<\/li>\n<li>Utiliser une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/99-planche-a-decouper\">planche \u00e0 d\u00e9couper<\/a> stable ;<\/li>\n<li>Maintenir de fa\u00e7on stable les l\u00e9gumes.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><em>Apprendre puis ma\u00eetriser ces bonnes pratiques dans la cuisine d\u2019un \u00e9tablissement professionnel va vous aider \u00e0 d\u00e9couper de mani\u00e8re plus rapide vos l\u00e9gumes tout en assurant au maximum votre s\u00e9curit\u00e9.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2>Maniement d\u2019un couteau bien tranchant<\/h2>\n<p>Dans les cuisines professionnelles, il faut opter pour un couteau au lame bien tranchante pour couper les l\u00e9gumes de fa\u00e7on efficace en utilisant un prot\u00e8ge doigt. De cette fa\u00e7on, vous pouvez couper les l\u00e9gumes rapidement et en toute s\u00e9curit\u00e9 vu que le couteau n\u2019est en contact qu\u2019avec la lame du couteau.<\/p>\n<p>Pour que le prot\u00e8ge doigt puisse \u00eatre efficace, l\u2019utilisation d\u2019une planche de d\u00e9coupe est plus que conseill\u00e9e. La raison est simple, vous avez le contr\u00f4le total sur la direction de la lame du couteau et prot\u00e9gez vos doigts lors du d\u00e9coupage des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><strong>Avoir une lame assez tranchante est important pour utiliser de fa\u00e7on efficace cet ustensile.<\/strong> Explication. Si la lame de votre couteau est \u00e9mouss\u00e9e, il se peut que la direction de coupe puisse d\u00e9vier au-dessus de votre prot\u00e8ge doigt, pouvant entra\u00eener des blessures.<\/p>\n<h2>Optez pour une planche \u00e0 d\u00e9couper stable<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-26037 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/coupe-protege-doigt.jpg\" alt=\"coupe protege doigt\" width=\"640\" height=\"400\" \/><\/p>\n<p>Pour utiliser au mieux un prot\u00e8ge doigt et pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 de votre \u00e9quipe en cuisine, optez pour une planche \u00e0 d\u00e9couper stable lorsque vous coupez vos l\u00e9gumes. Pour ce faire, vous devez placer la planche \u00e0 d\u00e9couper sur une table de cuisine stable. V\u00e9rifiez ensuite si cet ustensile de cuisine ne glisse pas avant de couper vos l\u00e9gumes.<br \/>\n<strong>Le maintien en place de la planche est important pour que cet <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/conseils\/\">ustensile protecteur<\/a> puisse assurer sa fonction. Une fois que c\u2019est fait, vous pourrez couper vos l\u00e9gumes en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/strong><\/p>\n<h3>Le maintien des aliments \u00e0 couper<\/h3>\n<p>Dans une cuisine professionnelle, il n\u2019est pas rare que l\u2019on d\u00e9coupe une grande quantit\u00e9 de l\u00e9gumes. Le maintien en place de ses l\u00e9gumes peut faciliter la d\u00e9coupe, car avec un grand nombre d\u2019aliments \u00e0 d\u00e9couper, la planche peut \u00eatre d\u00e9stabilis\u00e9e. Cela amoindrit la s\u00e9curit\u00e9 du cuisinier lors de la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p>La qualit\u00e9 d\u2019un prot\u00e8ge doigt (en acier inox ou en plastique) est un facteur important pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 de vos doigts. C\u2019est pourquoi, on vous\u00a0 un prot\u00e8ge doigt issu de la marque EMGA, un ustensile de cuisine haut de gamme, en stock chez Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n<h2>Prot\u00e8ge doigt EMGA pour couper l\u00e9gumes<\/h2>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/28516-coupe-protege-doigt-emga-016155-4004094143878.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/37624-home_default\/coupe-protege-doigt-emga-016155.jpg\" alt=\"coupe protege doigt EMGA  - 016155\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/28516-coupe-protege-doigt-emga-016155-4004094143878.html\">coupe protege doigt EMGA  - 016155<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">3,28\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"28516\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/28516-coupe-protege-doigt-emga-016155-4004094143878.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<p>Le prot\u00e8ge doigt de la marque <strong><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/325_emga\">EMGA<\/a> <\/strong>fait partie des accessoires de protection utilis\u00e9s en cuisine. En effet, on l\u2019utilise la plupart du temps lorsqu\u2019on veut couper des l\u00e9gumes ou fruits sur une table de cuisine ou sur une planche \u00e0 d\u00e9couper. Cet ustensile protecteur de la marque EMGA est un produit qui peut assurer la protection de vos doigts contre la lame d\u2019un couteau (couteau de chef, couteau \u00e0 l\u00e9gume, etc.). De plus, la taille de ce produit est adapt\u00e9e aux doigts d\u2019une personne adulte, rendant facile son maintien lors de sa manipulation pendant le d\u00e9coupage des aliments en cuisine.<\/p>\n<blockquote><p><em>L\u2019entretien de cet ustensile de cuisine professionnelle est facile vu qu\u2019il suffit de le passer au lave-vaisselle ou de le laver \u00e0 la main avec une \u00e9ponge imbib\u00e9e de savon.<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>Fait enti\u00e8rement en polypropyl\u00e8ne, ce prot\u00e8ge doigt peut r\u00e9sister au tranchant des lames et aux graisses ainsi qu\u2019\u00e0 l\u2019humidit\u00e9 provenant des produits alimentaires (fruits, l\u00e9gume, etc.). De plus, \u00e9tant fait avec une plastique de qualit\u00e9, le prot\u00e8ge doigt reste inodore m\u00eame apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 en contact avec plusieurs sortes de l\u00e9gumes. C\u2019est un accessoire de cuisine robuste, ainsi, la protection de vos doigts sera alors assur\u00e9e lors de la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes. En m\u00eame temps, <strong>ce produit est con\u00e7u par la marque EMGA qui fait partie des plus grandes r\u00e9f\u00e9rences dans le domaine CHR.<\/strong><\/p>\n<p>Si vous voulez avoir des ustensiles ainsi que des accessoires de cuisine qui r\u00e9sistent \u00e0 un usage intensif dans votre \u00e9tablissement CHR, optez pour les produits propos\u00e9s par Mat\u00e9riel Horeca. En effet, cette boutique en ligne propos\u00e9 des mat\u00e9riels et \u00e9quipements de cuisine haut de gamme pour les \u00e9tablissements de restauration professionnelle. Ainsi, pour l\u2019achat d\u2019un prot\u00e8ge doigt en acier inoxydable ou en plastique de qualit\u00e9, faites confiance \u00e0 Mat\u00e9riel Horeca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vitesse de production et d&#8217;ex\u00e9cution en cuisine est un facteur important pour faire marcher un \u00e9tablissement de restauration. Le fait est que le d\u00e9lai d\u2019attente d\u2019un client doit \u00eatre moindre pour assurer la qualit\u00e9 de service. Pour livrer \u00e0 temps une commande, la pr\u00e9paration des produits comme le d\u00e9coupage des l\u00e9gumes par exemple doit [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":93127,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[21],"tags":[],"class_list":{"0":"post-93126","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-conseils"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment se servir d&#039;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment se servir d&#039;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment se servir d&#039;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ? - Fiches conseils et Guides Pratiques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment se servir d&#039;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-18T08:10:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-15T15:17:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro S.\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro S.\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","og_description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2022-10-18T08:10:12+00:00","article_modified_time":"2023-11-15T15:17:22+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro S.","twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro S.","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/"},"author":{"name":"Mauro S.","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/a1912c92c4a262859d07c7bc2fb27784"},"headline":"Comment se servir d&#8217;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?","datePublished":"2022-10-18T08:10:12+00:00","dateModified":"2023-11-15T15:17:22+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/"},"wordCount":951,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","articleSection":["Conseils"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/","name":"Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","datePublished":"2022-10-18T08:10:12+00:00","dateModified":"2023-11-15T15:17:22+00:00","description":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca : Comment se servir d'un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Rape-pour-epices.jpeg","width":1280,"height":853},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-se-servir-dun-protege-doigt-pour-couper-les-legumes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conseils","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/conseils\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Comment se servir d&#8217;un prot\u00e8ge doigt pour couper les l\u00e9gumes ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/a1912c92c4a262859d07c7bc2fb27784","name":"Mauro S.","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/2022-05-18_134547.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/2022-05-18_134547.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/2022-05-18_134547.png","caption":"Mauro S."},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j\u2019ai la volont\u00e9 de pouvoir partager mon expertise afin d\u2019aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement.","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/redacteur\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160167,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93126\/revisions\/160167"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}