{"id":93111,"date":"2022-10-18T10:13:18","date_gmt":"2022-10-18T08:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=93111"},"modified":"2022-10-18T10:13:23","modified_gmt":"2022-10-18T08:13:23","slug":"quelle-puissance-pour-rechaud-electrique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quelle-puissance-pour-rechaud-electrique\/","title":{"rendered":"Quelle puissance pour r\u00e9chaud \u00e9lectrique ?"},"content":{"rendered":"

Dans le secteur CHR, il est indispensable d’opter pour l\u2019utilisation des appareils de cuisson capables de cuire et de r\u00e9chauffer rapidement les pr\u00e9parations<\/strong>. La plaque \u00e9lectrique compte parmi ces appareils. Il faut savoir que les r\u00e9chauds existent en deux mod\u00e8les dont ceux qui sont \u00e9lectriques et ceux qui sont \u00e0 gaz. Dot\u00e9 d\u2019une grande puissance et d\u2019un thermostat qui permet de r\u00e9gler la temp\u00e9rature de chaque plaque chauffante, le r\u00e9chaud \u00e9lectrique<\/a> est souvent utilis\u00e9 dans un endroit pr\u00e9sentant un acc\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et petit espace<\/strong>. En effet, un r\u00e9chaud \u00e9lectrique est en g\u00e9n\u00e9ral en acier inox et compos\u00e9 d\u2019une ou plusieurs plaques en fonte destin\u00e9es \u00e0 la cuisson ou au chauffage des plats<\/strong>.<\/p>\n

Sachez que ce type de plaque de cuisson \u00e9lectrique est pr\u00e9sent dans la grande majorit\u00e9 des cuisines professionnelles et de la maison. Les r\u00e9chauds \u00e9lectriques sont une meilleure alternative aux diff\u00e9rentes plaques de cuisson dont, la plaque \u00e0 cuisson \u00e0 induction<\/a>, la table de cuisson ou la plaque vitroc\u00e9ramique<\/strong>. De plus, non seulement le r\u00e9chaud \u00e9lectrique est facile d’utilisation, mais \u00e9galement \u00e0 installer. Ce type de plaque de cuisson est \u00e9galement pratique pour le camping.<\/p>\n

Points \u00e0 prendre en compte lors du choix d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique en acier inox<\/h2>\n

Sachant qu\u2019une plaque de cuisson \u00e9lectrique tient une place importante dans une cuisine, il est essentiel de proc\u00e9der avec parcimonie lors de son choix. Par cons\u00e9quent, voici les divers points essentiels \u00e0 prendre en compte lors du choix de votre r\u00e9chaud \u00e9lectrique en acier inox :\u00a0<\/strong><\/p>\n

Puissance du r\u00e9chaud \u00e9lectrique<\/h3>\n

La puissance d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique est un caract\u00e9ristique qui d\u00e9termine la vitesse de cuisson des produits. Les r\u00e9chauds \u00e9lectriques diff\u00e8rent des mod\u00e8les \u00e0 induction ou \u00e0 gaz par sa grande puissance. L\u2019id\u00e9al pour un usage professionnel est un mod\u00e8le dot\u00e9 d\u2019une puissance sup\u00e9rieure \u00e0 2000 Watts<\/strong>. Sachez que vous pourrez \u00e9galement r\u00e9gler la temp\u00e9rature de cuisson gr\u00e2ce \u00e0 son thermostat.<\/p>\n

Consommation \u00e9lectrique de l\u2019appareil de cuisson<\/h3>\n

La consommation \u00e9lectrique de l\u2019appareil ne doit pas \u00eatre laiss\u00e9e au hasard lors de son choix<\/strong>. Comme les autres appareils de cuisson \u00e9lectriques, le r\u00e9chaud \u00e9lectrique dispose \u00e9galement d\u2019une \u00e9tiquette d’\u00e9nergie. Les mod\u00e8les de r\u00e9chaud \u00e9lectrique class\u00e9s A sont plus conseill\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

Dimensions et prix du r\u00e9chaud \u00e9lectrique<\/h3>\n

\"R\u00e9chaud<\/p>\n

Le choix des dimensions d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique se fait en fonction de s<\/strong>on utilisation et de son emplacement dans la cuisine<\/strong>. Effectivement, cela va \u00e9galement vous aider \u00e0 d\u00e9terminer le nombre de plaques du r\u00e9chaud \u00e9lectrique que vous pouvez choisir. Quand au prix, celui-ci varie selon le mod\u00e8le et les caract\u00e9ristiques du r\u00e9chaud \u00e9lectrique.<\/p>\n

Utilisation d\u2019un r\u00e9chaud \u00e9lectrique<\/h2>\n

Un r\u00e9chaud \u00e9lectrique a le m\u00eame fonctionnement qu\u2019une plaque chauffante ou \u00e0 induction portable. Ce qui le diff\u00e9rencie d’une plaque chauffante, c\u2019est que son syst\u00e8me de chauffage s’adapte \u00e0 n’importe quel type de cuisson. \u00c9tant pratique, un r\u00e9chaud \u00e9lectrique est tr\u00e8s utilis\u00e9 dans une cuisine professionnelle.<\/p>\n

Voici comment proc\u00e9der \u00e0 l\u2019utilisation de ce type de r\u00e9chaud<\/strong>\u00a0:<\/p>\n