{"id":87,"date":"2018-08-26T15:12:52","date_gmt":"2018-08-26T13:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/"},"modified":"2023-11-13T13:47:23","modified_gmt":"2023-11-13T12:47:23","slug":"comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ?"},"content":{"rendered":"<p>La <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/trancheuse\/\">trancheuse professionnelle<\/a> est un incontournable dans les boucheries, les charcuteries, les grandes surfaces ou encore dans les pizzerias. Bien souvent appel\u00e9e trancheuse \u00e0 jambon professionnelle, elle vous servira \u00e0 trancher (comme son nom l\u2019indique) de fines ou \u00e9paisses tranches de viande (jambon, boudin, saucisson) avec une r\u00e9gularit\u00e9 des tranches parfaites.<\/p>\n<p>L\u2019engouement de cet appareil r\u00e9side notamment dans la fra\u00eecheur des produits qui seront propos\u00e9s \u00e0 votre client\u00e8le. De plus, acheter un jambon dans son enti\u00e8ret\u00e9 vous fera \u00e9conomiser de sacr\u00e9es sommes d\u2019argent puisque les tranches de jambon sont bien plus ch\u00e8res au kilo.<\/p>\n<p>Bien choisir votre <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/100-trancheuse-professionnelle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">trancheuse professionnelle<\/a> va tout d\u2019abord d\u00e9pendre de vos besoins mais aussi de votre activit\u00e9 professionnelle. Il y a \u00e9galement plusieurs \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte dans le choix de votre appareil. Afin de vous guider vers ce choix, parfois difficile, voici quelques conseils \u00e0 appliquer dans votre achat.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2>L\u2019utilisation d\u2019une trancheuse professionnelle\u00a0: d\u00e9terminer ses besoins<\/h2>\n<p>Avant de vous lancer dans la recherche de l\u2019appareil parfait aux nombreuses caract\u00e9ristiques, vous devez d\u2019abord r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 son usage en fonction de votre activit\u00e9 professionnelle.<\/p>\n<h3><em>Quelle sera la fr\u00e9quence d\u2019utilisation\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>\u00c9valuer la fr\u00e9quence d\u2019utilisation de votre trancheuse professionnelle est une des questions les plus d\u00e9terminantes.<\/p>\n<p>En effet, si vous comptiez utiliser votre appareil une fois par mois, une trancheuse professionnelle d\u2019entr\u00e9e de gamme ferait l\u2019affaire.<\/p>\n<p>Si, au contraire, son usage sera plut\u00f4t intensif (quotidiennement durant des heures), il est pr\u00e9f\u00e9rable de vous tourner vers un mod\u00e8le haut de gamme afin de conserver la qualit\u00e9 de votre appareil durant de longues ann\u00e9es.<\/p>\n<h3><em>Quels aliments vais-je d\u00e9couper\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>Une trancheuse professionnelle peut aussi bien servir pour d\u00e9couper du pain, de la charcuterie, de la viande voire m\u00eame du fromage. Encore une fois, tout va d\u00e9pendre de l\u2019usage que vous comptez en faire. En effet, les besoins seront, bien \u00e9videmment, diff\u00e9rents si vous comptez trancher des kilos de viandes ou si vous comptez uniquement d\u00e9couper du pain.<\/p>\n<div id=\"g1-fluid-wrapper-counter-1\" class=\"g1-fluid-wrapper \" style=\"width:662px;\" data-g1-fluid-width=\"662\" data-g1-fluid-height=\"372\">\n<div class=\"g1-fluid-wrapper-inner\" style=\"padding-bottom:56.19335347432%;\">\n\t       <iframe title=\"Pr\u00e9sentation - Trancheuse \u00e0 pain professionnelle - Mat\u00e9riel-Horeca\" width=\"662\" height=\"372\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FvVsHoKsV6M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n\t       <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>Certains mod\u00e8les sont multifonctionnels pouvant trancher aussi bien de la viande que des l\u00e9gumes en passant par du pain. D\u2019autres sont livr\u00e9s avec une lame sp\u00e9cialement con\u00e7ue pour un type de d\u00e9coupe pour un seul aliment.<\/p>\n<p>L\u2019avantage de poss\u00e9der une trancheuse professionnelle est, de montrer \u00e0 vos clients, que vous aimez travailler avec des produits frais. Cet appareil vous donnera \u00e9galement la possibilit\u00e9 de faire des \u00e9conomies en achetant du jambon entier plut\u00f4t qu\u2019en tranche.<\/p>\n<h3><em>Quel prix vais-je allou\u00e9\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>En fonction de ces questions, vous allez pouvoir d\u00e9terminer votre budget. Pour un usage occasionnel, les trancheuses professionnelles d\u2019entr\u00e9es de gamme ont un prix fix\u00e9 \u00e0 partir de 50 EUR. Tandis que les trancheuses professionnelles ont un prix qui tournent entre 250 EUR et 300 EUR.<\/p>\n<p>Il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de bien r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 votre fourchette de prix pour l\u2019achat d\u2019un appareil comme celui-ci.<\/p>\n<h2>Le choix de la taille de la lame<\/h2>\n<p>Le diam\u00e8tre de la lame est tr\u00e8s important dans vos crit\u00e8res de d\u00e9cisions. N\u2019oubliez pas que plus votre lame est grande, plus le prix sera \u00e9lev\u00e9. La capacit\u00e9 de d\u00e9coupe d\u00e9termine l\u2019\u00e9paisseur des produits alimentaires que la trancheuse pourra couper en un seul mouvement sans que vous ayez \u00e0 passer un bon moment \u00e0 trancher l\u2019ensemble de l\u2019aliment. Une trancheuse poss\u00e9dant une lame de 250 \u00e0 300 mm est id\u00e9ale pour un restaurateur.<\/p>\n<p>En quelques mots, la taille de la lame, que vous allez s\u00e9lectionner, aura un impact direct sur vos dimensions de coupe. Pour illustrer, avec une lame de 250 mm, vous aurez une capacit\u00e9 de coupe de\u00a0215 mm, tandis qu\u2019avec une lame de 330 mm, vous aurez une capacit\u00e9 de coupe de 260 mm.<\/p>\n<p>Il est indispensable que vous choisissiez la dimension de votre lame en fonction des produits que vous allez trancher. Vous ne prendrez pas la m\u00eame lame pour trancher du jambon et de la rosette. Gr\u00e2ce \u00e0 la taille de la lame r\u00e9glable, il vous sera tr\u00e8s simple de d\u00e9couper et trancher des produits compar\u00e9 \u00e0 une utilisation de couteaux.<\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32620-trancheuse-a-gravite-noaw-t4s--3000000326206.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/69124-home_default\/trancheuse-a-gravite-noaw-t4s-.jpg\" alt=\"Trancheuse \u00e0 gravit\u00e9 - Noaw - T4S\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32620-trancheuse-a-gravite-noaw-t4s--3000000326206.html\">Trancheuse \u00e0 gravit\u00e9 - Noaw - T4S<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">1\u202f114,35\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"32620\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"3989\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32620-trancheuse-a-gravite-noaw-t4s--3000000326206.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32617-trancheuse-a-gravite-noaw-250tp-3000000326176.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/69115-home_default\/trancheuse-a-gravite-noaw-250tp.jpg\" alt=\"Trancheuse \u00e0 gravit\u00e9 - Noaw - 250TP\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32617-trancheuse-a-gravite-noaw-250tp-3000000326176.html\">Trancheuse \u00e0 gravit\u00e9 - Noaw - 250TP<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">1\u202f482,57\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"32617\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/32617-trancheuse-a-gravite-noaw-250tp-3000000326176.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div><div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12978-trancheuse-professionnelle-automatique-o-350-mm-350-avv-diamond-3000000129784.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/20471-home_default\/trancheuse-professionnelle-automatique-o-350-mm-350-avv-diamond.jpg\" alt=\"Trancheuse professionnelle oblique, \u00d8 350 mm &quot;automatique&quot; - Diamond - 350\/AVV\">\n                            <\/a>\n                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12978-trancheuse-professionnelle-automatique-o-350-mm-350-avv-diamond-3000000129784.html\">Trancheuse professionnelle oblique, \u00d8 350 mm &quot;automatique&quot; - Diamond - 350\/AVV<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">4\u202f934,77\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"12978\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12978-trancheuse-professionnelle-automatique-o-350-mm-350-avv-diamond-3000000129784.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h2>La vitesse de rotation<\/h2>\n<p>La vitesse de rotation se mesure en tour par minute. C\u2019est le point essentiel \u00e0 aborder pour vous aider \u00e0 vos d\u00e9cider. En effet, la vitesse de rotation poss\u00e8de un seul but\u00a0: permettre de r\u00e9aliser des coupes pr\u00e9cises, rapides et faciles sans que l\u2019utilisateur doive se fatiguer.<\/p>\n<p>G\u00e9n\u00e9ralement, les vitesses sont comprises entre 250 et 400 tours par minute. Retenez que plus votre lame est grande, plus la vitesse sera lente. Au contraire, plus votre lame est petite, plus votre appareil ira vite. La puissance de votre machine entre en compte \u00e0 ce moment-l\u00e0. Dirigez-vous vers une machine plus puissante si vous optez pour une grande lame.<\/p>\n    <div id=\"pswp-products\">\n        <section class=\"product-miniatures\">\n            <div class=\"products product_list row grid \">\n                <div class=\"product_list_item \">\n                    <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope=\"\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                        <div class=\"thumbnail-container\">\n                            <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12975-trancheuse-professionnelle-oblique-o-300-mm-300-tl-diamond-3000000129753.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                                <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/20460-home_default\/trancheuse-professionnelle-oblique-o-300-mm-300-tl-diamond.jpg\" alt=\"Trancheuse professionnelle oblique, \u00d8 300 mm - Diamond - 300\/TL\">\n                            <\/a>\n                                                                                                <span class=\"discount-product discount-amount\">-100,00\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                                    <\/div>\n                        <div class=\"info-container\">\n                            <div class=\"product-description\">\n                                <div class=\"product-name-wrp\">\n                                    <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                        <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12975-trancheuse-professionnelle-oblique-o-300-mm-300-tl-diamond-3000000129753.html\">Trancheuse professionnelle oblique, \u00d8 300 mm - Diamond - 300\/TL<\/a>\n                                    <\/h2>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                                            <span class=\"regular-price\">1\u202f534,80\u00a0\u20ac<\/span>\n                                                                        <span itemprop=\"price\" class=\"price\">1\u202f414,80\u00a0\u20ac<\/span>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n                            <div class=\"highlighted-informations\">\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <form method=\"post\" action=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/panier\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"token\" value=\"\" class=\"pswp-token\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product\" value=\"12975\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"add\" value=\"1\">\n                                        <input type=\"hidden\" name=\"id_product_attribute\" value=\"0\">\n                                        <button name=\"add_to_cart\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Ajouter au panier<\/button>\n                                    <\/form>\n                                <\/div>\n                                <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/12975-trancheuse-professionnelle-oblique-o-300-mm-300-tl-diamond-3000000129753.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                                <\/div>\n                                                            <\/div>\n                        <\/div>\n                    <\/article>\n                <\/div>            <\/div>\n        <\/section>\n    <\/div>\n\n<h2>La puissance<\/h2>\n<p>Le choix de votre trancheuse professionnelle sera d\u00e9termin\u00e9 par sa puissance. Plus votre trancheuse est puissante, plus vous aurez un meilleur rapport qualit\u00e9-prix. Avant l\u2019achat de votre trancheuse, assurez-vous que la puissance du mod\u00e8le choisi pourra vous permettre de r\u00e9aliser vos coupes rapidement. Il est n\u00e9cessaire de ne pas aller en dessous des 130 watts.<\/p>\n<h2>L\u2019\u00e9paisseur de la coupe<\/h2>\n<p>Sur la plupart des trancheuses professionnelle, vous pourrez r\u00e9gler l\u2019\u00e9paisseur de la coupe en fonction du produit que vous souhaitez travailler. Une tr\u00e8s petite partie de trancheuses sont fixes, cela veut qu\u2019il n\u2019est possible de modifier l\u2019\u00e9paisseur de coupe. Oubliez votre panoplie de couteaux professionnels !<\/p>\n<p>Nos experts ont s\u00e9lectionn\u00e9 pour vous les meilleures trancheuses professionnelles pour une utilisation intensive.<\/p>\n<p>La trancheuse professionnelle est un appareil de pointe qui s\u2019utilise r\u00e9guli\u00e8rement dans une pizzeria. Une fois votre viande tranch\u00e9e \u00e0 la perfection, \u00e0 vous de garnir vos pizzas et de vendre vos produits de qualit\u00e9.<\/p>\n<p>Vous avez \u00e0 pr\u00e9sent tous les conseils n\u00e9cessaires pour bien choisir votre trancheuse professionnelle en fonction de son usage mais aussi selon votre activit\u00e9 professionnelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La trancheuse professionnelle est un incontournable dans les boucheries, les charcuteries, les grandes surfaces ou encore dans les pizzerias. Bien souvent appel\u00e9e trancheuse \u00e0 jambon professionnelle, elle vous servira \u00e0 trancher (comme son nom l\u2019indique) de fines ou \u00e9paisses tranches de viande (jambon, boudin, saucisson) avec une r\u00e9gularit\u00e9 des tranches parfaites. L\u2019engouement de cet appareil [&hellip;] <a class=\"g1-link g1-link-more\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/\">More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[125],"tags":[],"class_list":{"0":"post-87","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-trancheuse"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment choisir sa trancheuse professionnelle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9ccouvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce guide achat tous les points importants \u00e0 conna\u00eetre avant d&#039;acheter votre trancheuse professionnelle pour faire le bon achat\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9ccouvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce guide achat tous les points importants \u00e0 conna\u00eetre avant d&#039;acheter votre trancheuse professionnelle pour faire le bon achat\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-08-26T13:12:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-13T12:47:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"513\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"340\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","description":"D\u00e9ccouvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce guide achat tous les points importants \u00e0 conna\u00eetre avant d'acheter votre trancheuse professionnelle pour faire le bon achat","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","og_description":"D\u00e9ccouvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce guide achat tous les points importants \u00e0 conna\u00eetre avant d'acheter votre trancheuse professionnelle pour faire le bon achat","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2018-08-26T13:12:52+00:00","article_modified_time":"2023-11-13T12:47:23+00:00","og_image":[{"width":513,"height":340,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_image":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed"},"headline":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ?","datePublished":"2018-08-26T13:12:52+00:00","dateModified":"2023-11-13T12:47:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/"},"wordCount":1043,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","articleSection":["Trancheuse"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/","name":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ? - Fiches conseils et Guides Pratiques","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","datePublished":"2018-08-26T13:12:52+00:00","dateModified":"2023-11-13T12:47:23+00:00","description":"D\u00e9ccouvrez gr\u00e2ce \u00e0 ce guide achat tous les points importants \u00e0 conna\u00eetre avant d'acheter votre trancheuse professionnelle pour faire le bon achat","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/dry-cured-ham-2479463__340.jpg","width":513,"height":340,"caption":"trancheuse professionnelle"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-choisir-sa-trancheuse-professionnelle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Trancheuse","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/trancheuse\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Comment choisir sa trancheuse professionnelle ?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/d8f0f904925e66ad287ebd38eb6165ed","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare-96x96.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":159146,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87\/revisions\/159146"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}