{"id":8163,"date":"2021-09-16T15:53:25","date_gmt":"2021-09-16T13:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=6511"},"modified":"2022-05-24T14:42:50","modified_gmt":"2022-05-24T12:42:50","slug":"a-quoi-sert-une-machine-a-pates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/a-quoi-sert-une-machine-a-pates\/","title":{"rendered":"A quoi sert une machine \u00e0 p\u00e2tes ?"},"content":{"rendered":"

Pour faciliter le travail dans la cuisine, il est d\u2019usage de recourir \u00e0 des machines \u00e0 p\u00e2tes professionnelles. La machine \u00e0 p\u00e2tes fait partie des incontournables pour confectionner des p\u00e2tes fra\u00eeches et bien fines. Pour r\u00e9aliser ses tagliatelles, des raviolis ou encore des spaghettis en quelques minutes, il n\u2019est plus n\u00e9cessaire d\u2019utiliser des rouleaux traditionnels, il suffit de s\u2019\u00e9quiper de l\u2019un des mod\u00e8les des machines \u00e0 p\u00e2tes disponibles sur le march\u00e9. Cette machine dispose de deux rouleaux qui servent \u00e0 aplatir et d\u00e9couper les p\u00e2tes<\/b> selon l\u2019\u00e9paisseur souhait\u00e9e. Le march\u00e9 regorge de mod\u00e8les de machine \u00e0 p\u00e2te<\/a><\/strong> avec des prix adapt\u00e9s \u00e0 tous les budgets. Toutefois, avant de faire le choix de l\u2019appareil, il est n\u00e9cessaire de savoir comment l\u2019utiliser.<\/p>\n

L\u2019utilit\u00e9 d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2te<\/h2>\n

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La confection de p\u00e2tes utilisant la mani\u00e8re artisanale est fastidieuse et tr\u00e8s chronophage et l\u2019uniformit\u00e9 des \u00e9paisseurs n\u2019est pas toujours respect\u00e9e. D\u2019o\u00f9 l\u2019avantage de s\u2019\u00e9quiper d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2tes. Qu\u2019elles soient \u00e9lectriques ou manuelles, elles permettent de produire des p\u00e2tes en quelques minutes. Il est donc pratique pour une p\u00e2tisserie, une boulangerie ou une\u00a0 cuisine professionnelle d\u2019utiliser cette machine au quotidien. Cet appareil est similaire \u00e0 un laminoir<\/a><\/b> qui sert \u00e0 aplatir et \u00e0 d\u00e9couper de la p\u00e2te selon l\u2019\u00e9paisseur et les formes voulues.<\/p>\n

Se servir d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2te \u00e9lectrique<\/h2>\n

Ce mod\u00e8le de machine \u00e0 p\u00e2te professionnelle est dot\u00e9 d\u2019un moteur<\/b>, ce qui facilite grandement le travail. En effet, la machine \u00e0 p\u00e2te \u00e9lectrique est facile d\u2019utilisation<\/b> gr\u00e2ce \u00e0 son moteur. Il suffit de mettre la farine, de l\u2019eau et les diff\u00e9rents ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires dans la machine. Apr\u00e8s quoi, c\u2019est l\u2019appareil qui se charge du laminage de la p\u00e2te et de la d\u00e9coupe. Une fois pr\u00e9par\u00e9e, c\u2019est l\u2019utilisateur de l\u2019appareil qui d\u00e9cide des formes et des \u00e9paisseurs des p\u00e2tes qu\u2019il souhaite avoir. Un vrai gain de temps, plus besoin des rouleaux traditionnels ou de pr\u00e9parer au pr\u00e9alable la p\u00e2te, tout se fait automatiquement avec ce type de machine.<\/p>\n

Utiliser une machine \u00e0 p\u00e2te manuelle<\/h2>\n

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La machine \u00e0 p\u00e2te manuelle permet de confectionner une grande quantit\u00e9 de p\u00e2te faite maison. Ce mod\u00e8le dispose de deux rouleaux<\/b> qui servent \u00e0 aplatir et d\u00e9couper vos spaghettis ou raviolis. Toutefois, \u00e0 l\u2019inverse d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2te \u00e9lectrique, il faut d\u2019abord pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/b> \u00e0 aplatir avec la machine. Il faut \u00e9galement faire tourner la manivelle<\/b> pour aplatir le produit jusqu\u2019\u00e0 ce que celle-ci soit fine. L\u2019avantage de ce type de machine \u00e0 p\u00e2te est que vous pouvez aplatir plusieurs fois les p\u00e2tes sur les rouleaux pour avoir des p\u00e2tes de qualit\u00e9.<\/p>\n

Comment fonctionne une machine \u00e0 p\u00e2tes ?<\/h2>\n
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Emga \u00b7 R\u00e9f. 207001<\/p>

machine \u00e0 p\u00e2tes Home N.100 EMGA - 207001<\/a><\/p>

En stock<\/p><\/div>

75,42\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>90,50\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Toutes les machines \u00e0 p\u00e2tes servent \u00e0 aplatir les p\u00e2tes finement. Il existe des mod\u00e8les qui permettent de m\u00e9langer les produits et de les p\u00e9trir jusqu\u2019\u00e0 la d\u00e9coupe. C\u2019est le cas d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2te \u00e9lectrique professionnelle. Pour le mod\u00e8le de machine manuelle, celui-ci permet d\u2019aplatir les p\u00e2tes jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles atteignent l\u2019\u00e9paisseur souhait\u00e9e puis il faut r\u00e9introduire les p\u00e2tes pour obtenir la d\u00e9coupe recherch\u00e9e<\/b>. Ces accessoires de cuisine professionnelle permettent de faciliter\u00a0 le travail et de r\u00e9aliser des p\u00e2tes de qualit\u00e9.<\/p>\n

Les avantages d\u2019une machine \u00e0 p\u00e2te<\/h2>\n

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Pour une cuisine professionnelle ou une p\u00e2tisserie, il est judicieux de faire l\u2019acquisition des machines \u00e0 p\u00e2tes. En effet, l\u2019utilisation de ces derni\u00e8res offre plusieurs avantages non n\u00e9gligeables :<\/p>\n