{"id":8031,"date":"2021-08-10T13:00:49","date_gmt":"2021-08-10T11:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=6331"},"modified":"2022-05-24T15:04:56","modified_gmt":"2022-05-24T13:04:56","slug":"quel-est-le-meilleur-combustible-pour-barbecue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-est-le-meilleur-combustible-pour-barbecue\/","title":{"rendered":"Quel est le meilleur combustible pour barbecue ?"},"content":{"rendered":"

La cuisson au barbecue est incontestablement celle qui poss\u00e8de le plus de charme et qui restitue aux grillades le meilleur go\u00fbt. En effet, tout le monde aime cette odeur des grillades sur les braises, pendant que chacun sirote son cocktail. Toutefois, <\/span>choisir son barbecue rime avec l\u2019achat du combustible servant \u00e0 l\u2019alimenter.<\/b> Il existe plusieurs types de combustibles pour grill comme le propane ; les briquettes ; le butane ; les coupeaux de bois ; le bois de vigne ; le charbon de bois… Trouvez dans cet article nos conseils pour choisir le combustible id\u00e9al pour votre barbecue<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Quel type de barbecue fonctionne avec un combustible ?<\/h2>\n

Tous les mod\u00e8les de barbecue (\u00e9lectrique, gaz, kamado, ou grill pierre de lave) permettent la cuisson et la grillade des viandes, des poissons et d\u2019autres aliments. En revanche, le choix d\u2019un barbecue fonctionnant avec un combustible demeure plus pratique. <\/span>Le charbon et le gaz sont les facteurs d\u2019une combustion parfaite<\/b>.<\/span><\/p>\n

Classons les barbecues par combustible :<\/span><\/p>\n

Le barbecue au charbon de bois<\/h3>\n

\"barbecue\"<\/a><\/p>\n

Le plus traditionnel et le plus connu par le monde est le barbecue au charbon de bois, c\u2019est celui qui apporte le plus d\u2019authenticit\u00e9. <\/span>Ce dispositif au charbon de bois est caract\u00e9ris\u00e9 par la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019utiliser du papier journal ou du liquide d\u2019allumage pour allumer les combustibles<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u00a0L\u2019avantage de ce mod\u00e8le de barbecue se pr\u00e9sente par sa facilit\u00e9 d\u2019entretien. Il suffit de nettoyer les grilles<\/strong> et de vider les cendres provoqu\u00e9es par les briquettes ou les charbons. Puis, il permet un attachement unique des viandes grill\u00e9es. De plus, <\/span>il est d\u2019un prix tr\u00e8s avantageux par rapport \u00e0 d\u2019autres mod\u00e8les de barbecue<\/b>. Le seul hic, c\u2019est qu\u2019il requiert l\u2019utilisation de deux types de grille en raison de la fum\u00e9e d\u00e9gag\u00e9e pendant la cuisson.<\/span><\/p>\n

Le barbecue au gaz<\/h3>\n

\"barbecue<\/a><\/p>\n

Les barbecues au gaz utilisent le propane ou le butane comme combustible. <\/span>Ce mod\u00e8le de gril est caract\u00e9ris\u00e9 par sa facilit\u00e9 d\u2019allumage<\/b>. En effet, il suffit seulement de tourner le bouton d\u2019allumage pour que ses br\u00fbleurs s\u2019allument. En revanche, il est n\u00e9cessaire de s\u2019\u00e9quiper d\u2019une bonbonne de gaz (propane, butane) dans son \u00e9tablissement professionnel.<\/span><\/p>\n

L\u2019atout majeur de ce barbecue plancha<\/a> ou grill est la fa\u00e7on dont il rend possible l\u2019ajustement de l\u2019intensit\u00e9 de la flamme selon le souhait de l\u2019utilisateur.\u00a0<\/span>D\u2019ailleurs, cet \u00e9quipement professionnel ne n\u00e9cessite que peu d\u2019entretien<\/b>. Toutefois, il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser le barbecue \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur garantir une s\u00e9curit\u00e9 d\u2019emploi.<\/span><\/p>\n

Il existe trois modes de cuisson possibles avec un barbecue au gaz\u00a0:<\/span><\/p>\n