{"id":8001,"date":"2021-07-27T06:00:35","date_gmt":"2021-07-27T04:00:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=5954"},"modified":"2022-05-24T15:05:54","modified_gmt":"2022-05-24T13:05:54","slug":"quel-four-unox-choisir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quel-four-unox-choisir\/","title":{"rendered":"Quel four UNOX choisir ?"},"content":{"rendered":"

Faire le choix d\u2019un appareil professionnel<\/strong> n\u2019est pas mince \u00e0 faire vu la multitude de mod\u00e8les existants et de marques qui se disputent le march\u00e9. Le plus judicieux, pour ne pas se tromper et faire le choix d\u2019un mat\u00e9riel professionnel performant et \u00e0 importante dur\u00e9e de<\/strong> vie, optez pour les mod\u00e8les de marque reconnu dans le domaine telle que UNOX<\/strong>.<\/p>\n

Le four UNOX<\/a> est un choix judicieux pour un produit de qualit\u00e9<\/strong>, avec des programmes ad\u00e9quats pour diff\u00e9rents types de cuisson. Il faut ensuite d\u00e9finir le mod\u00e8le<\/strong> qui convient \u00e0 votre activit\u00e9 aux besoins de votre \u00e9tablissement. Four<\/a> \u00e0 convection, four mixte vapeur, four \u00e0 basse temp\u00e9rature, four \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz, …<\/p>\n

La marque poss\u00e8de une gamme de four professionnels disposant de syst\u00e8me de technologie innovant adapt\u00e9 \u00e0 une p\u00e2tisserie<\/a>, une boulangerie et d\u2019autres \u00e9tablissements professionnels de restauration.<\/p>\n

Comment choisir le mod\u00e8le de four UNOX<\/a><\/strong> qui vous convient le mieux ?<\/p>\n

Pourquoi choisir un four UNOX ?<\/h2>\n

UNOX est une c\u00e9l\u00e8bre marque italienne<\/a> <\/strong>reconnue mondialement par la fabrication d\u2019appareils professionnels de qualit\u00e9. P\u00e2tissiers<\/strong>, boulangers<\/strong> ou chefs de restaurants<\/strong> appr\u00e9cient particuli\u00e8rement les fours de cette marque gr\u00e2ce aux innombrables avantages qui les caract\u00e9risent.<\/p>\n

\"four<\/a><\/p>\n

Une marque prestigieuse<\/h3>\n

La gamme de four UNOX est la plus r\u00e9pandue dans le domaine de la restauration<\/strong>. Il existe 2 types de fours : le four \u00e9lectrique et \u00e0 gaz. Le choix entre ces 2 types d\u2019appareils d\u00e9pend enti\u00e8rement de la production de votre \u00e9tablissement professionnel<\/strong>.<\/p>\n

Le four \u00e9lectrique professionnel<\/strong> s\u2019installe tout simplement facilement dans votre cuisine. Tandis que le four \u00e0 gaz<\/strong> devra se conformer aux r\u00e8gles de s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 appliquer dans une cuisine.<\/p>\n

La gamme UNOX est performante<\/strong> quel que soit le mod\u00e8le de four professionnel choisi. Elle garantit une cuisson parfaite de vos plats<\/strong>, c\u2019est d\u2019ailleurs ce qui d\u00e9marque les fours UNOX de tous les autres. Divers programmes<\/strong> sont con\u00e7us pour un usage intensif et garantissant un r\u00e9sultat professionnel.<\/p>\n

Des technologies novatrices<\/h3>\n

Le four professionnel poss\u00e8de diff\u00e9rents programmes inspir\u00e9s des nouvelles technologies<\/strong> qui lui disposent de fonctionnalit\u00e9s avanc\u00e9es. Ces derniers permettent de r\u00e9aliser des cuissons avec une parfaite pr\u00e9cision<\/strong>.<\/p>\n

Le four a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u pour une r\u00e9ussite garantie de tous les types de cuisson<\/strong>. De ce fait, il est possible de r\u00e9guler la temp\u00e9rature<\/strong>, l\u2019humidit\u00e9<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019humidificateur, la vapeur<\/strong> contenue dans le mat\u00e9riel professionnel avec pr\u00e9cision pendant la p\u00e9riode de cuisson.<\/p>\n

Voici quelques \u00e9l\u00e9ments de la technologie r\u00e9volutionnaire<\/strong> utilis\u00e9s dans le four professionnel UNOX.<\/p>\n

\"four<\/a><\/p>\n

Le Master Touch Plus<\/h4>\n

Un four mixte<\/strong> vapeur<\/strong> disposant de cette technologie est consid\u00e9r\u00e9 comme un mod\u00e8le haut de gamme. Ce syst\u00e8me permet de g\u00e9rer des param\u00e8tres de cuisson \u00e9labor\u00e9s<\/strong>. Ce syst\u00e8me permet au chef p\u00e2tissier ou cuisinier d\u2019adapter ses modes de cuisson<\/strong>, pour obtenir un r\u00e9sultat parfait. Gr\u00e2ce \u00e0 cette technologie, le four dispose de plus de 256 programmes de cuisson<\/strong>, et ce, en fonction des produits \u00e0 faire cuire.<\/p>\n

Le MIND Maps<\/h4>\n

La technologie Mind Maps utilis\u00e9e par le four UNOX permet une \u00e9volution progressive de cuisson<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 la gestion autonome de la temp\u00e9rature de cuisson. Cette mont\u00e9e et descente automatique de la temp\u00e9rature de cuisson est g\u00e9r\u00e9e en fonction du produit \u00e0 cuire dans le four<\/strong>. Ce mode de cuisson est id\u00e9al pour des produits qui n\u00e9cessitent des cuissons sp\u00e9cifiques<\/strong> comme la viande par exemple.<\/p>\n

D\u2019autres programmes sont aussi disponibles sur le four UNOX : le Stream Maxi, le Dry Maxi, l\u2019Adaptive Cooking, etc<\/strong>. Cette technologie garantit un mode de cuisson parfait pour un p\u00e2tissier ou un boulanger ou m\u00eame un cuisinier.<\/p>\n

Quels sont les diff\u00e9rents types de four UNOX ?<\/h2>\n

Il existe diff\u00e9rents types de four UNOX<\/strong>, faites le choix du mod\u00e8le d\u2019appareil professionnel r\u00e9pondant \u00e0 vos besoins.<\/p>\n

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