{"id":7646,"date":"2021-09-16T13:54:35","date_gmt":"2021-09-16T11:54:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7646"},"modified":"2023-11-13T09:06:04","modified_gmt":"2023-11-13T08:06:04","slug":"quels-aliments-decouper-avec-un-robot-cutter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/quels-aliments-decouper-avec-un-robot-cutter\/","title":{"rendered":"Quels aliments d\u00e9couper avec un robot cutter ?"},"content":{"rendered":"

D\u00e9sormais, les professionnels de la restauration n\u2019auront plus de probl\u00e8me \u00e0 d\u00e9couper les aliments gr\u00e2ce \u00e0 de nombreux accessoires comme le robot cutter en inox<\/b><\/a>. Pendant la pr\u00e9paration culinaire, ce mat\u00e9riel \u00e9lectrique est indispensable dans une cuisine professionnelle. En effet, le robot cutter professionnel sert \u00e0 d\u00e9couper, hacher et p\u00e9trir les aliments<\/b>. Ces appareils disposent de plusieurs fonctionnalit\u00e9s tels que (le prix, la puissance, le nombre de disques ou des lames<\/b>). Il est par ailleurs n\u00e9cessaire de conna\u00eetre quel produit alimentaire d\u00e9couper avec un robot cutter.<\/p>\n

L\u00e9gumes et fruits<\/h2>\n

\"l\u00e9gumes\"<\/a><\/p>\n

Le robot cutter professionnel<\/a> permet de trancher finement de nombreux types d\u2019aliments gr\u00e2ce \u00e0 ses nombreux accessoires comme les disques et les couteaux tranchants<\/b>. En effet, ces appareils servent \u00e0 la d\u00e9coupe des fruits et des l\u00e9gumes en grande quantit\u00e9 et de tailles diff\u00e9rentes.<\/p>\n

Comment y proc\u00e9der\u00a0?<\/h3>\n

Afin d\u2019augmenter la productivit\u00e9 lors de la pr\u00e9paration, il est n\u00e9cessaire d\u2019opter pour un robot cutter professionnel. Ce mat\u00e9riel \u00e9lectrique \u00e0 multi-usage<\/b> sert \u00e0 la d\u00e9coupe de plusieurs produits alimentaires (l\u00e9gumes, fruits, viandes). Pour y proc\u00e9der, il faut tout d\u2019abord changer les disques du robot professionnel <\/b>selon le type de l\u00e9gumes \u00e0 faire. Ensuite, d\u00e9coupez les extr\u00e9mit\u00e9s du l\u00e9gume avant de le mettre dans la cuve de l\u2019appareil. Mettre en marche la machine et la r\u00e9gler \u00e0 la vitesse id\u00e9ale pour la d\u00e9coupe des l\u00e9gumes<\/b>.\u00a0<\/p>\n

Quels disques utiliser pour d\u00e9couper avec\u00a0?<\/h3>\n

Pour d\u00e9couper les l\u00e9gumes, il faut choisir le couteau parfait capable de bien tailler ces derniers. Ainsi, pour \u00e9mincer finement les fruits, il est n\u00e9cessaire de choisir un disque trancheur<\/b>. Pour r\u00e2per les l\u00e9gumes comme les carottes, il est utile de choisir un disque r\u00e2peur<\/b>. Enfin, le couteau dent\u00e9<\/b> sera adapt\u00e9 au hachage d\u2019herbe et d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n

La viande<\/h2>\n

\"viande\"<\/a><\/p>\n

L\u2019avantage des robots cutters en inox est qu\u2019il peut \u00eatre utilis\u00e9 \u00e0 divers utilisation. Ce mat\u00e9riel professionnel peut servir de hachoir \u00e0 viande<\/a> pour hacher la viande comme il faut<\/b>. En effet, son moteur s\u2019adapte parfaitement \u00e0 cet usage. Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un moteur triphas\u00e9 ou monophas\u00e9<\/b>, les cutters peuvent hacher une grande quantit\u00e9 de viande.<\/p>\n

Comment hacher de la viande avec un robot cutter\u00a0?<\/h3>\n

Le hachage de viande dans un robot cutter ne demande que peu de travail. Ainsi, les professionnels de la restauration auront un gain de temps<\/b> lors de la pr\u00e9paration. Pour ce faire, il faut d\u00e9couper les viandes par pi\u00e8ces. Mettre la chaire de viande dans la cuve de cutter et mettre en marche la machine.<\/p>\n

\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

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Que dire du couteau hachoir\u00a0?<\/h3>\n

Pour hacher de la viande avec les cutters, il est n\u00e9cessaire de changer le couteau de l\u2019appareil en couteau hachoir afin d\u2019obtenir le meilleur r\u00e9sultat pour vos viandes hach\u00e9es.<\/p>\n

La p\u00e2tisserie et les sauces<\/h2>\n

\"<\/a><\/p>\n

Un cutter professionnel a \u00e9galement une autre fonction, il est utile pour p\u00e9trir des produits alimentaires.<\/p>\n

Comment r\u00e9aliser des sauces avec le robot\u00a0cutter\u00a0?<\/h3>\n

Pour proc\u00e9der \u00e0 la pr\u00e9paration des sauces ou de faire monter une cr\u00e8me chantilly<\/a>, la machine cutter est l\u2019appareil parfait afin d\u2019avoir un r\u00e9sultat de qualit\u00e9 satisfaisante. Il suffit juste de changer le couteau du robot pour l\u2019utilisation appropri\u00e9e.<\/p>\n

Quels accessoires doivent accompagner cet appareil ?<\/h3>\n

Ce robot cutter professionnel en inox doit \u00eatre accompagn\u00e9 d\u2019accessoires tels que: couteau crant\u00e9, lame, disque \u00e9mulsionneur, hachoir etc. Vous pouvez disposer de ces outils accessoires en fonction des aliments \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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