{"id":76,"date":"2018-12-08T15:12:52","date_gmt":"2018-12-08T14:12:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/\/comment-bien-choisir-sa-machine-a-cafe-professionnelle\/"},"modified":"2022-05-24T14:47:59","modified_gmt":"2022-05-24T12:47:59","slug":"comment-bien-choisir-sa-machine-a-cafe-professionnelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-bien-choisir-sa-machine-a-cafe-professionnelle\/","title":{"rendered":"Comment bien choisir sa machine \u00e0 caf\u00e9  ?"},"content":{"rendered":"<p>Dans le monde dans lequel 2.5 milliards de tasses de caf\u00e9 sont bues par jour, le caf\u00e9 est, \u00e0 l\u2019heure actuelle la deuxi\u00e8me boisson la plus consomm\u00e9e apr\u00e8s l\u2019eau. Il est donc tout \u00e0 fait normal de trouver une <a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/machine-cafe\/\">machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a> dans les restaurants, les bars, les brasseries ou encore dans les h\u00f4tels. Afin de servir du caf\u00e9 de qualit\u00e9 \u00e0 vos clients et ce, en bonne quantit\u00e9 durant le service, il est important de bien choisir sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle.<\/p>\n\n<p>Mais comment bien choisir sa machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle\u00a0? Quelle type de machine choisir selon mes besoins\u00a0? Cafeti\u00e8re \u00e0 filtre, <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/256-percolateur\" title=\"percolateur\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">percolateur<\/a> de bar ou encore percolateur \u00e0 caf\u00e9\u2026. Le choix peut s\u2019av\u00e9rer corn\u00e9lien dans le choix de votre <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/221-machine-a-cafe-de-bar\" title=\"machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/a>. Mais aussi quels types de caf\u00e9s souhaitez-vous proposer \u00e0 votre client\u00e8le\u00a0? Gr\u00e2ce \u00e0 cet article, nous allons vous guider au mieux dans le choix de votre machine. Voici quelques conseils \u00e0 appliquer pour opter pour la meilleure machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle.<\/p>\n<h2 id=\"bien-comprendre-ses-besoins\">Bien comprendre ses besoins<\/h2>\n<p>Avant de se lancer dans la recherche d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle, il est important, avant tout, de bien \u00e9valuer son activit\u00e9 professionnelle en fonction de vos besoins.<\/p>\n<h3 id=\"a-quelle-frequence-servez-vous-du-cafe-par-jour\"><em>A quelle fr\u00e9quence servez-vous du caf\u00e9 par jour\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>Un restaurant qui propose, de mani\u00e8re occasionnelle, du caf\u00e9 et un bar \u00e0 caf\u00e9s, n\u2019auront, \u00e9videmment pas les m\u00eames besoins. Il est donc important de bien r\u00e9fl\u00e9chir au nombre moyen de tasses de caf\u00e9s vendues par jour.<\/p>\n<p>Plus le d\u00e9bit est grand, plus vous aurez besoin d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle \u00e0 gros volume qui sera adapt\u00e9e \u00e0 la vitesse de production afin d\u2019assurer un service de qualit\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"quels-types-de-cafe-souhaitez-vous-servir\"><em>Quels types de caf\u00e9 souhaitez-vous servir\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>Il existe essentiellement deux types de caf\u00e9\u00a0: \u00e0 grains ou moulu. Une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 grain aura un faible co\u00fbt. Le go\u00fbt du caf\u00e9 sera aussi de meilleure qualit\u00e9 gr\u00e2ce aux grains fraichement broy\u00e9s. Attention, si vous optez pour du caf\u00e9 en grain, il est n\u00e9cessaire de vous \u00e9quiper d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e9quip\u00e9e d\u2019un broyeur \u00e0 grain ou d\u2019un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/403-moulin-a-cafe\" title=\"moulin \u00e0 caf\u00e9\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">moulin \u00e0 caf\u00e9<\/a>. Avec du caf\u00e9 moulu, il n\u2019y a pas besoin de s\u2019\u00e9quiper de ce mod\u00e8le de machine \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Moudre la caf\u00e9 avec un moulin \u00e0 caf\u00e9 - Mat\u00e9riel Horeca\" width=\"760\" height=\"428\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rfLnp72Ahh8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h3 id=\"quel-est-votre-espace\"><em>Quel est votre espace\u00a0? <\/em><\/h3>\n<p>Pour bien choisir votre machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle, il est indispensable de bien mesurer votre espace. Une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle pour bar est g\u00e9n\u00e9ralement volumineuse. Pensez \u00e9galement \u00e0 trouver un endroit dans lequel il est possible de raccorder votre appareil \u00e0 une prise de courant et \u00e0 l\u2019arriv\u00e9e d\u2019eau.<\/p>\n<h3 id=\"quel-budget-souhaitez-vous-mettre\"><em>Quel budget souhaitez-vous mettre\u00a0?<\/em><\/h3>\n<p>Le prix d\u2019une machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle est parfois un gros investissement. Il ne faut pas oublier \u00e9galement l\u2019achat des filtres \u00e0 caf\u00e9, des grains, du caf\u00e9 moulu mais aussi \u00e0 l\u2019entretien.<\/p>\n<h2 id=\"les-differents-modeles-de-machines-a-cafe-professionnelle\">Les diff\u00e9rents mod\u00e8les de machines \u00e0 caf\u00e9 professionnelle<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s avoir \u00e9valu\u00e9 vos besoins selon votre activit\u00e9 professionnelle, vous pouvez \u00e0 pr\u00e9sent r\u00e9fl\u00e9chir sur le mod\u00e8le de machine \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"machine-a-cafe-a-filtre-professionnelle\"><em>Machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 filtre professionnelle<\/em><\/h3>\n<p>Cette machine professionnelle est parfaitement adapt\u00e9e aux petits commerces ou restaurations qui ne proposent pas un volume de caf\u00e9 trop important sur une journ\u00e9e. Cette <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/505-cafetiere-a-filtre\" title=\"cafeti\u00e8re \u00e0 filtre\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">cafeti\u00e8re \u00e0 filtre<\/a> fera le bonheur des amateurs de caf\u00e9s l\u00e9gers. Bien souvent, un pichet est pr\u00e9sent pour conserver au mieux la chaleur de votre caf\u00e9.<\/p>\n<p>Ce mod\u00e8le de cafeti\u00e8re\u00a0est \u00e9galement tr\u00e8s simple \u00e0 utiliser. Il suffit de poser un filtre et d\u2019y verser le caf\u00e9 moulu puis enfin de mettre votre machine en route. Votre caf\u00e9 sera bien pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9. L\u2019avantage de cette machine \u00e0 caf\u00e9 est qu\u2019elle est relativement rapide, en seulement 5 \u00e0 6 minutes, vous aurez votre boisson pr\u00eate \u00e0 \u00eatre savour\u00e9e.<\/p>\n<p>Les tasses que peuvent fournir ce type de machine varient entre 6 et 20 pour les plus volumineuses (soit 1.8 litres).<\/p>\n<p>Il existe deux types de filtres\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Permanent <\/strong>: il est lavable et pourra \u00eatre utilis\u00e9 sur une longue dur\u00e9e<\/li>\n<li><strong>Jetable <\/strong>: il est compos\u00e9 de papier et se jette apr\u00e8s chaque utilisation<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette fa\u00e7on de faire le caf\u00e9 est une des plus anciennes mais elle reste, n\u00e9anmoins, moderne\u00a0! Voici quelques points de d\u00e9monstration de leurs fonctionnalit\u00e9s \u00e9labor\u00e9es.<\/p>\n<ul>\n<li>La s\u00e9lection des ar\u00f4mes vous permet de r\u00e9guler le temps de passage de l\u2019eau \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du filtre. De plus, il vous donne la possibilit\u00e9 de choisir la \u00ab force \u00bb du caf\u00e9 (l\u00e9ger ou fort).<\/li>\n<li>La fonction de programmation de l\u2019heure pour que vous ayez du caf\u00e9 tout chaud sans bouger le petit doigt.<\/li>\n<li>La fonction anti-goutte vous permet de toujours garder votre cafeti\u00e8re toujours propre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En bref, la cafeti\u00e8re \u00e0 filtre est id\u00e9ale pour les petits commerces qui souhaitent proposer une boisson chaude de qualit\u00e9 et l\u00e9g\u00e8re.<\/p>\n<p>Nous vous proposons de venir faire votre s\u00e9lection de cafeti\u00e8re \u00e0 filtre parmi notre gamme de machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle.<\/p>\n\n<h3 id=\"les-percolateurs-de-bar-professionnels\"><em>Les percolateurs de bar professionnels<\/em><\/h3>\n<p>Les percolateurs de bar ont \u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialement con\u00e7us pour tous les professionnels de la restauration tenant une brasserie, un caf\u00e9 ou un bar. Cette machine professionnelle repose sur le principe de la percolation c\u2019est-\u00e0-dire une extraction du caf\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 de la vapeur<\/p>\n<p>Ces machines professionnelles sont parfaitement adapt\u00e9es pour \u00eatre pos\u00e9es sur votre comptoir ou directement sur votre bar. Cet appareil professionnel est id\u00e9al pour r\u00e9pondre \u00e0 de nombreuses demandes. G\u00e9n\u00e9ralement \u00e9quip\u00e9es d\u2019une grande capacit\u00e9 de stockage d\u2019eau, il sera possible de servir tous vos clients demandeurs de boissons chaudes.<\/p>\n<p>Au contraire de la machine \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 filtre, le percolateur de bar n\u00e9cessite une arriv\u00e9e d\u2019eau pour fonctionner.<\/p>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9589-machine-a-cafe-automatique-3-groupes-blanc-aroma-3ewdva12-diamond-3000000095898.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.materiel-horeca.com\/24803-home_default\/machine-a-cafe-automatique-3-groupes-blanc-aroma-3ewdva12-diamond.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\"><p class=\"mhg-prod__meta\">Diamond \u00b7 R\u00e9f. AROMA\/3EW<\/p><p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9589-machine-a-cafe-automatique-3-groupes-blanc-aroma-3ewdva12-diamond-3000000095898.html\" data-mhg-shop=\"product\">Machine \u00e0 caf\u00e9 3 groupes, automatique.(avec display)- BLANC - Diamond - AROMA\/3EW<\/a><\/p><p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--order\">Sur commande<\/p><\/div><div class=\"mhg-prod__foot\"><p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">3\u202f307,63\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">3\u202f969,16\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">4\u202f376\u202f166,49\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">3\u202f969,16\u00a0\u20ac<\/s><\/p><a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/fr\/9589-machine-a-cafe-automatique-3-groupes-blanc-aroma-3ewdva12-diamond-3000000095898.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Machine \u00e0 caf\u00e9 3 groupes, automatique.(avec display)- BLANC - Diamond - AROMA\/3EW sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n<h3 id=\"le-percolateur-a-cafe\"><em>Le percolateur \u00e0 caf\u00e9<\/em><\/h3>\n<p>Souvent utilis\u00e9s par les associations, collectivit\u00e9s ou entreprises pour un \u00e9v\u00e8nement quelconque pour lesquelles il est n\u00e9cessaire de se procurer une grande quantit\u00e9 de caf\u00e9, les percolateurs \u00e0 caf\u00e9 peuvent vous donner jusque 110 tasses.\u00a0 L\u2019un des avantages consid\u00e9rables de ces machines professionnelles est qu\u2019elles poss\u00e8dent une capacit\u00e9 parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 un usage intensif. Les amateurs de caf\u00e9 appr\u00e9cieront particuli\u00e8rement les percolateur \u00e0 caf\u00e9.<\/p>\n<p>L\u2019avantage d\u2019un percolateur est que vous pouvez vous-m\u00eame choisir le type de caf\u00e9 que vous voulez torr\u00e9fier dans votre percolateur.<\/p>\n<p>Deux types de percolateurs se font remarquer dans le domaine de l\u2019Horeca\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Les percolateurs avec filtres jetables<strong>.<\/strong> Ces machines font parties de l\u2019ancienne g\u00e9n\u00e9ration, ou avec des filtres permanents, nouvelle g\u00e9n\u00e9ration pour celle-ci.<\/li>\n<li>Les percolateurs automatiques se branchent simplement sur une prise et vous donnent du caf\u00e9 bien chaud.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous avez \u00e0 pr\u00e9sent toutes les cartes en mains pour bien choisir votre machine \u00e0 caf\u00e9 professionnelle en fonction de vos besoins\u00a0! Mat\u00e9riel-Horeca vous propose de d\u00e9couvrir toute sa large gamme de machine \u00e0 caf\u00e9 id\u00e9ale pour votre restaurant, bar ou brasserie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans le monde dans lequel 2.5 milliards de tasses de caf\u00e9 sont bues par jour, le caf\u00e9 est, \u00e0 l\u2019heure actuelle la deuxi\u00e8me boisson\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[77],"tags":[],"class_list":["post-76","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-machine-cafe"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Comment bien choisir sa machine \u00e0 caf\u00e9 ? - Fiches conseils et Guides Pratiques<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puisque le caf\u00e9 est l&#039;une des boissons les plus consomm\u00e9es dans les bars il est important de s&#039;\u00e9quiper d&#039;une tr\u00e8s bonne machine. 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