{"id":7526,"date":"2021-09-16T14:25:37","date_gmt":"2021-09-16T12:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7526"},"modified":"2022-05-24T14:53:04","modified_gmt":"2022-05-24T12:53:04","slug":"pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","title":{"rendered":"Pourquoi utiliser un poussoir \u00e0 saucisse\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Le poussoir \u00e0 saucisse<\/strong><\/a> est un appareil indispensable dans une charcuterie<\/b> professionnelle <\/b>pour la production des saucisses. L\u2019utilisation de ce produit est facile<\/b>, surtout pour une production de saucisse en quantit\u00e9<\/b>. Ce texte va apporter des informations pertinentes sur l\u2019utilisation d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse<\/strong>.<\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un poussoir \u00e0 saucisse ?<\/h2>\n

\"saucisse\"<\/a><\/p>\n

Le poussoir \u00e0 saucisse est une machine pour garnir les boyaux de porc<\/b>, avec de la viande hach\u00e9e \u00e9pic\u00e9e afin de fabriquer de la saucisse<\/b>. Les poussoirs \u00e0 saucisse, embossoirs \u00e0 saucisse ou machine de remplissage sont des accessoires bien connus et utilis\u00e9s dans le domaine de la boucherie ou de la charcuterie<\/b>. Cet appareil pour la fabrication des saucisses existe en diff\u00e9rents mod\u00e8les\u00a0: manuel avec une manivelle, ou \u00e9lectrique<\/b>.<\/p>\n

Quels sont les avantages d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse ?<\/h2>\n

L\u2019utilisation d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse<\/a> pr\u00e9sente beaucoup d\u2019avantages, <\/b>qu\u2019il s\u2019agisse de machine \u00e9lectrique ou manuel, surtout pour une charcuterie ou une boucherie.<\/p>\n

Compar\u00e9 au mod\u00e8le manuel, le poussoir \u00e0 saucisse \u00e9lectrique peut servir pour la fabrication de tout type de saucisse<\/b>. Sa structure en acier inox est solide<\/b>, et l\u2019utilisation de ce mod\u00e8le de poussoir \u00e0 saucisse est facile<\/b>.<\/p>\n

Le poussoir \u00e0 saucisse est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de valve pour faciliter l\u2019extraction de l\u2019air<\/b>. De ce fait, cette machine peut \u00e9vacuer de l\u2019air<\/b> pendant la mise sous pression<\/b>. Avec cette technique, la viande \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la saucisse ne se d\u00e9grade pas<\/b>. Le poussoir \u00e0 saucisse professionnel permet un remplissage rapide et facile des saucisses. <\/b>Ainsi, l\u2019utilisation de ce mod\u00e8le de remplissage \u00e0 viande permet de confectionner des saucisses ou saucissons de bonne qualit\u00e9 et d\u00e9pourvus d\u2019air dans le produit<\/b>.<\/p>\n

De plus, le poussoir \u00e0 saucisse, mod\u00e8le \u00e9lectrique, est polyvalent. L\u2019appareil peut \u00eatre utilis\u00e9 dans d\u2019autres domaines professionnels, <\/b>comme en p\u00e2tisserie<\/b> par exemple. En effet, le poussoir \u00e0 saucisse peut \u00eatre utilis\u00e9 pour le remplissage de diff\u00e9rentes garnitures<\/b>.<\/p>\n

\u201cUn petit conseil pour obtenir de belles saucisses. Il faut que la viande soit correctement hach\u00e9e, avant de proc\u00e9der au remplissage des boyaux<\/b>.\u201d<\/p><\/blockquote>\n

En plus, pour un mod\u00e8le \u00e9lectrique, le poussoir \u00e0 saucisse peut int\u00e9grer une fonction hachoir \u00e0 viande, pour faciliter la t\u00e2che.<\/b><\/p>\n

Quel poussoir \u00e0 saucisse choisir ?<\/h2>\n

\"<\/a><\/p>\n

Mat\u00e9riel-Horeca propose une large gamme de poussoirs \u00e0 saucisse professionnels. De mod\u00e8le \u00e9lectrique ou manuel, les poussoirs \u00e0 saucisse sont \u00e0 un prix imbattable<\/b>.<\/p>\n

Le Poussoir \u00e0 saucisse EMGA-203060 :<\/h3>\n\n

Ce poussoir \u00e0 saucisse provient de la marque EMGA<\/a>. Le mod\u00e8le est enti\u00e8rement con\u00e7u en acier inoxydable,<\/b> l\u2019un des mat\u00e9riaux les plus utilis\u00e9s sur le march\u00e9<\/b>. L\u2019appareil est robuste et solide,<\/b> en plus d\u2019une grande fiabilit\u00e9<\/b>. Ce poussoir \u00e0 saucisse dispose d\u2019un syst\u00e8me de remplissage<\/b>. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, le d\u00e9montage du poussoir \u00e0 saucisse est facile<\/b>, ce qui facilite son nettoyage<\/b>. L\u2019appareil est livr\u00e9 avec les accessoires suivants : 4 \u00e9curies tr\u00e9mies en inox : 13, 20, 30, 36 mm.<\/p>\n

Poussoir \u00e0 saucisse hydraulique 35 L \u2013 BSH-35 C Diamond :<\/h3>\n
\"\"-100\u00a0%<\/span><\/a>

Diamond \u00b7 R\u00e9f. BSH-35C<\/p>

Poussoir hydraulique vertical en inox, 35 litres sur roues - Diamond - BSH-35C<\/a><\/p>

Sur commande<\/p><\/div>

5\u202f785,23\u00a0\u20acHT<\/small><\/span>6\u202f942,28\u00a0\u20acTTC<\/small><\/span>6\u202f693\u202f777,23\u00a0\u20ac<\/s>6\u202f942,28\u00a0\u20ac<\/s><\/p><\/path><\/path><\/svg><\/a><\/div><\/article><\/div>\n

Ce poussoir \u00e0 saucisse hydraulique poss\u00e8de une cuve en inox.<\/b> Sa capacit\u00e9 est de 35 litres<\/b> pour un grand d\u00e9bit. En plus, le moteur ventil\u00e9 est silencieux<\/b>. Cela permet un confort de travail optimal<\/b>. En plus, le ch\u00e2ssis du poussoir \u00e0 saucisse est mont\u00e9 sur des roulettes de s\u00e9rie.<\/b> Le circuit hydraulique de 120 bars est herm\u00e9tique.<\/p>\n

Le poussoir \u00e9lectrique poss\u00e8de une grande stabilit\u00e9<\/b> sur la table de pr\u00e9paration <\/b>pendant la conception des saucisses, boudins, saucissons, etc. Le prix de l\u2019appareil d\u00e9pend g\u00e9n\u00e9ralement de diff\u00e9rents crit\u00e8res :<\/b> de sa taille, ses dimensions, sa qualit\u00e9, etc. Dans le domaine professionnel, le choix d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse va d\u00e9pendre du mod\u00e8le d\u00e9sir\u00e9, et surtout des types de saucisse \u00e0 fabriquer. Le poussoir \u00e0 saucisse peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 pour la fabrication des saucisses faites maison.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le poussoir \u00e0 saucisse est un appareil indispensable dans une charcuterie professionnelle pour la production des saucisses. L\u2019utilisation de ce produit est facile, surtout\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7529,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_bluesky_share_type":"","_mastodon_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"","timeOption":"","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":""},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[110],"tags":[],"class_list":["post-7526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poussoir-saucisses"],"yoast_head":"\nPoussoir \u00e0 saucisse : Pourquoi l'utiliser ? - Guide Mat\u00e9riel Horeca<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quelle est l'utilit\u00e9 d'un poussoir \u00e0 saucisse ? Quels sont ses avantages pour une boucherie - charcuterie ? A d\u00e9couvrir dans ce guide.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Poussoir \u00e0 saucisse : Pourquoi l'utiliser ? - Guide Mat\u00e9riel Horeca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quelle est l'utilit\u00e9 d'un poussoir \u00e0 saucisse ? Quels sont ses avantages pour une boucherie - charcuterie ? A d\u00e9couvrir dans ce guide.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-16T12:25:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-24T12:53:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"924\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@materielhoreca\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mauro Stramare\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Poussoir \u00e0 saucisse : Pourquoi l'utiliser ? - Guide Mat\u00e9riel Horeca","description":"Quelle est l'utilit\u00e9 d'un poussoir \u00e0 saucisse ? Quels sont ses avantages pour une boucherie - charcuterie ? A d\u00e9couvrir dans ce guide.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Poussoir \u00e0 saucisse : Pourquoi l'utiliser ? - Guide Mat\u00e9riel Horeca","og_description":"Quelle est l'utilit\u00e9 d'un poussoir \u00e0 saucisse ? Quels sont ses avantages pour une boucherie - charcuterie ? A d\u00e9couvrir dans ce guide.","og_url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","og_site_name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","article_published_time":"2021-09-16T12:25:37+00:00","article_modified_time":"2022-05-24T12:53:04+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":924,"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mauro Stramare","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@materielhoreca","twitter_site":"@materielhoreca","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Mauro Stramare","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/"},"author":{"name":"Mauro Stramare","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1"},"headline":"Pourquoi utiliser un poussoir \u00e0 saucisse\u00a0?\u00a0","datePublished":"2021-09-16T12:25:37+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:53:04+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/"},"wordCount":653,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.webp","articleSection":["Poussoir \u00e0 saucisses"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","name":"Poussoir \u00e0 saucisse : Pourquoi l'utiliser ? - Guide Mat\u00e9riel Horeca","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.webp","datePublished":"2021-09-16T12:25:37+00:00","dateModified":"2022-05-24T12:53:04+00:00","description":"Quelle est l'utilit\u00e9 d'un poussoir \u00e0 saucisse ? Quels sont ses avantages pour une boucherie - charcuterie ? A d\u00e9couvrir dans ce guide.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.webp","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/poussoir-a-saucisse-3.webp","width":1200,"height":924,"caption":"poussoir-a-saucisse"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Le Guide","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Poussoir \u00e0 saucisses","item":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/poussoir-saucisses\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pourquoi utiliser un poussoir \u00e0 saucisse\u00a0?\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#website","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","name":"Le Guide Mat\u00e9riel Horeca - Mat\u00e9riel Professionnel","description":"Mat\u00e9riel Horeca vous propose guide ultra complet et des conseils pour faire le bon choix sur votre mat\u00e9riel professionnel CHR - HORECA.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#organization","name":"Mat\u00e9riel Horeca","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo-mh-le-guide.png","width":400,"height":130,"caption":"Mat\u00e9riel Horeca"},"image":{"@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/","https:\/\/x.com\/materielhoreca","https:\/\/www.instagram.com\/materielhoreca\/","https:\/\/co.pinterest.com\/materielhhoreca\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCqCRdOFjZ4mGEWBCcIRCHbQ"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/#\/schema\/person\/6900dc313620282239c2759e1458cae1","name":"Mauro Stramare","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","contentUrl":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Mauro-Stramare.png","caption":"Mauro Stramare"},"description":"Je suis Mauro Stramare, passionn\u00e9 de cuisine et sp\u00e9cialis\u00e9 dans les \u00e9quipements CHR \u2013 HoReCa. Mon objectif est de partager mon expertise pour aider les professionnels \u00e0 \u00e9quiper leur \u00e9tablissement de mani\u00e8re optimale.","sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/in\/mauro-stramare-43254b240\/","https:\/\/plus.wikimonde.com\/wiki\/Mauro_Stramare"],"url":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/author\/iceprod\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7526\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}