{"id":7526,"date":"2021-09-16T14:25:37","date_gmt":"2021-09-16T12:25:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7526"},"modified":"2022-05-24T14:53:04","modified_gmt":"2022-05-24T12:53:04","slug":"pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/pourquoi-utiliser-un-poussoir-a-saucisse\/","title":{"rendered":"Pourquoi utiliser un poussoir \u00e0 saucisse\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Le poussoir \u00e0 saucisse<\/strong><\/a> est un appareil <\/span>indispensable dans une charcuterie<\/b> professionnelle <\/b>pour la production des saucisses. L\u2019utilisation de ce produit <\/span>est facile<\/b>, surtout pour une <\/span>production de saucisse en quantit\u00e9<\/b>. Ce texte va apporter des informations pertinentes sur l’utilisation d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019un poussoir \u00e0 saucisse ?<\/h2>\n

\"saucisse\"<\/a><\/p>\n

Le poussoir \u00e0 saucisse est une machine <\/span>pour garnir les boyaux de porc<\/b>, <\/span>avec de la viande hach\u00e9e \u00e9pic\u00e9e afin de fabriquer de la saucisse<\/b>. Les poussoirs \u00e0 saucisse, embossoirs \u00e0 saucisse ou machine de remplissage <\/span>sont des accessoires bien connus et utilis\u00e9s dans le domaine de la boucherie ou de la charcuterie<\/b>. Cet appareil pour la fabrication des saucisses existe en diff\u00e9rents mod\u00e8les\u00a0: <\/span>manuel avec une manivelle, ou \u00e9lectrique<\/b>.<\/span><\/p>\n

Quels sont les avantages d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse ?<\/h2>\n

L\u2019utilisation d\u2019un poussoir \u00e0 saucisse<\/a> pr\u00e9sente <\/span>beaucoup d\u2019avantages, <\/b>qu\u2019il s\u2019agisse de machine<\/span> \u00e9lectrique ou manuel, surtout pour une charcuterie ou une boucherie.<\/span><\/p>\n

Compar\u00e9 au mod\u00e8le manuel, le poussoir \u00e0 saucisse \u00e9lectrique <\/span>peut servir pour la fabrication de tout type de saucisse<\/b>. Sa structure en acier inox <\/span>est solide<\/b>, et l\u2019utilisation de ce mod\u00e8le de poussoir \u00e0 saucisse <\/span>est facile<\/b>.<\/span><\/p>\n

Le poussoir \u00e0 saucisse est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un <\/span>syst\u00e8me de valve pour faciliter l\u2019extraction de l\u2019air<\/b>. De ce fait, cette machine peut <\/span>\u00e9vacuer de l\u2019air<\/b> pendant <\/span>la mise sous pression<\/b>. Avec cette technique, la<\/span> viande \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la saucisse ne se d\u00e9grade pas<\/b>. Le poussoir \u00e0 saucisse professionnel <\/span>permet un remplissage rapide et facile des saucisses. <\/b>Ainsi, l\u2019utilisation de ce mod\u00e8le de remplissage \u00e0 viande permet <\/span>de confectionner des saucisses ou saucissons de bonne qualit\u00e9 et d\u00e9pourvus d\u2019air dans le produit<\/b>.<\/span><\/p>\n

De plus, le poussoir \u00e0 saucisse, mod\u00e8le \u00e9lectrique, est polyvalent. L\u2019appareil peut \u00eatre <\/span>utilis\u00e9 dans d’autres domaines professionnels, <\/b>comme en<\/span> p\u00e2tisserie<\/b> par exemple. En effet, le poussoir \u00e0 saucisse peut \u00eatre utilis\u00e9 pour <\/span>le remplissage de diff\u00e9rentes garnitures<\/b>.<\/span><\/p>\n

\u201cUn petit conseil pour obtenir de belles saucisses. Il faut que la viande soit correctement hach\u00e9e, avant de proc\u00e9der au remplissage des boyaux<\/b>.\u201d<\/span><\/p><\/blockquote>\n

En plus, pour un mod\u00e8le \u00e9lectrique, le poussoir \u00e0 saucisse peut <\/span>int\u00e9grer une fonction hachoir \u00e0 viande, pour faciliter la t\u00e2che.<\/b><\/p>\n

Quel poussoir \u00e0 saucisse choisir ?<\/h2>\n

\"<\/a><\/p>\n

Mat\u00e9riel-Horeca propose une large gamme de poussoirs \u00e0 saucisse professionnels. De mod\u00e8le \u00e9lectrique ou manuel, les poussoirs \u00e0 saucisse sont \u00e0 <\/span>un prix imbattable<\/b>.<\/span><\/p>\n

Le Poussoir \u00e0 saucisse EMGA-203060 :<\/h3>\n\n

Ce poussoir \u00e0 saucisse provient de la marque EMGA<\/a>. Le mod\u00e8le est <\/span>enti\u00e8rement con\u00e7u en acier inoxydable,<\/b> l\u2019un des mat\u00e9riaux <\/span>les plus utilis\u00e9s sur le march\u00e9<\/b>. L\u2019appareil est <\/span>robuste et solide,<\/b> en plus d\u2019une <\/span>grande fiabilit\u00e9<\/b>. Ce poussoir \u00e0 saucisse dispose d\u2019un <\/span>syst\u00e8me de remplissage<\/b>. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, <\/span>le d\u00e9montage du poussoir \u00e0 saucisse est facile<\/b>, ce qui <\/span>facilite son nettoyage<\/b>. L\u2019appareil est livr\u00e9 avec les accessoires suivants : 4 \u00e9curies tr\u00e9mies en inox : 13, 20, 30, 36 mm.<\/span><\/p>\n

Poussoir \u00e0 saucisse hydraulique 35 L \u2013 BSH-35 C Diamond :<\/h3>\n
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\n \n \"Poussoir\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n Poussoir hydraulique vertical en inox, 35 litres sur roues - Diamond - BSH-35C<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 9\u202f146,99\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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