{"id":7519,"date":"2021-09-16T14:27:41","date_gmt":"2021-09-16T12:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/?p=7519"},"modified":"2022-05-24T14:50:08","modified_gmt":"2022-05-24T12:50:08","slug":"comment-nettoyer-un-melangeur-a-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.materiel-horeca.com\/guide\/comment-nettoyer-un-melangeur-a-viande\/","title":{"rendered":"Comment nettoyer un m\u00e9langeur \u00e0 viande ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019assaisonnement de la viande est plus facile<\/b> gr\u00e2ce \u00e0 un m\u00e9langeur \u00e0 viande. Cet appareil professionnel con\u00e7u en acier inox est le mixeur id\u00e9al pour la boucherie, la charcuterie et les professionnels de la restauration lors du <\/span>travail de la viande<\/b>. Les m\u00e9langeurs professionnels en acier inoxydable disposent d\u2019une grande <\/span>dimensions<\/b> pour mixer une grande quantit\u00e9 de viande gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 (en litres). Or, \u00e9tant souvent en contact avec des produits alimentaires (comme un hachoir ou la cuve), <\/span>les m\u00e9langeurs \u00e0 viande doivent \u00eatre entretenus<\/b>. Il est possible que les d\u00e9bris de viande d\u00e9veloppent une mauvaise odeur dans la machine et favorisent la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries. Il est donc n\u00e9cessaire de nettoyer soigneusement les diff\u00e9rentes pi\u00e8ces<\/a><\/strong> et accessoires du malaxeur de viande professionnel \u00e0 chaque utilisation.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nettoyage des pi\u00e8ces de la machine<\/h2>\n

\"nettoyer<\/a><\/p>\n

Pour \u00e9viter les d\u00e9bris de viande, il est n\u00e9cessaire de nettoyer les pi\u00e8ces du malaxeur \u00e0 viande professionnel. Pour cela, il faut <\/span>d\u00e9monter le m\u00e9langeur \u00e0 viande<\/b> professionnel en inox avant de proc\u00e9der \u00e0 son nettoyage. Une fois que les pi\u00e8ces sont d\u00e9mont\u00e9es, ces machines peuvent \u00eatre <\/span>lav\u00e9es avec de l\u2019eau chaude<\/b>. Mais, il ne faut en aucun cas utiliser un des produits chimiques qui pourraient nuire aux pi\u00e8ces. Pour la <\/span>st\u00e9rilisation de diff\u00e9rentes pi\u00e8ces <\/b>du malaxeur \u00e0 viande professionnel, il faut un bon produit d\u00e9graissant.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nettoyage des accessoires<\/h2>\n

Pour assurer une bonne qualit\u00e9 de la viande \u00e0 m\u00e9langer, il est pr\u00e9f\u00e9rable d\u2019utiliser des accessoires en acier inox, comme <\/span>la cuve ou le batteur. <\/b>L\u2019inox \u00e9tant plus facile \u00e0 nettoyer. Pour nettoyer ces accessoires, il faut les d\u00e9monter du m\u00e9langeur \u00e0 viande. La cuve en acier inox et le batteur peuvent \u00eatre lav\u00e9 avec <\/span>des produits nettoyants<\/b> comme le vinaigre blanc. Puis, s\u00e9cher soigneusement la cuve en inox et le batteur afin d\u2019\u00e9viter la formation des calcaires.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nettoyage d\u2019un m\u00e9langeur \u00e0 viande \u00e9lectrique<\/h2>\n
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\n \n \"M\u00e9langeur\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n M\u00e9langeur \u00e0 viande en inox, 30 kg - Diamond - MCR-30T\/N<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n
\n 4\u202f715,95\u00a0\u20ac<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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